Limonada Duchess: una recepta pas a pas amb fotos

El gust del refresc Duchess és familiar per a molts des de la infància. Fins i tot avui, la beguda es pot trobar als prestatges de les botigues, però està lluny de la mateixa llimonada de pera. Els fabricants moderns afegeixen aromatitzants i colorants al refresc. Potser l'única solució és fer aquesta llimonada icònica vosaltres mateixos.

Valor nutricional per ració

40 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 10 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 10 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

1,5 litres de llimonada

Recepta amb fotos pas a pas

Llimonada "Duquessa"

Ingredients

Racions

1,5 litres de llimonada

Pera (varietat 'Williams')

450 G
Aigua (aigua bullent)

250 ml
Sucre

125 G
suc de llimona

0,5 peces
Refresc

1 l

Preparació

Pas 1

Talleu les peres en quatre parts, traieu-ne el cor i talleu-les a trossos petits i aleatoris. Podeu fer servir qualsevol pera, però la Williams té un sabor dolç molt agradable. Poseu les peres en una batedora i tritureu-les.

Pas 2

Espremeu el suc de mitja llimona i afegiu-lo al puré de pera.

Pas 3

Afegiu sucre.

Pas 4

Un cop més, ho barregeu tot bé.

Pas 5

A continuació, feu servir un colador o una gasa per separar la massa resultant. Això produeix aproximadament entre 150 i 200 ml de suc concentrat i 200 g de polpa.

Pas 6

Aboqueu aigua bullent sobre la polpa. Barregeu bé i espereu fins que la barreja es refredi completament.

Pas 7

Després que la polpa s'hagi refredat, torneu-la a passar per un colador.

Pas 8

Aboqueu el suc en un recipient convenient i diluïu-lo amb aigua freda amb gas. Si per alguna raó no us agrada la carbonatació, podeu afegir-hi aigua potable freda. Barregeu-ho bé i afegiu-hi gel si voleu. La llimonada de pera està a punt.

Com triar peres per a la llimonada

La clau per a una llimonada Duchess reeixida són les peres sucoses. Generalment, aquesta fruita del jardí no és coneguda pel seu alt contingut en suc; és força densa i seca. No obstant això, hi ha varietats que poden produir suc dolç. Aquestes inclouen:

"Diversió";
"Jurat";
"Rosada d'agost"
"Estiu mantegós"

La recepta utilitza la varietat de pera Williams, la més famosa. Els fruits petits i rosats tenen una polpa sucosa, dolça i que es fon a la boca. Les peres Williams s'utilitzen per fer schnapps alcohòlic.

La llimonada Duchess casolana té un agradable sabor dolç i una aroma floral, cosa que la converteix en una de les preferides tant entre nens com entre adults. És una gran alternativa als sucs i aigües comprats a la botiga a la taula de les festes.

Receptes similars