Gelatina de formatge cottage amb fruites i baies
Contingut
El formatge cottage és un aliment bàsic valuós tant per a nens com per a adults preocupats per la salut. És ric en calci i proteïnes, però els seus aminoàcids es consideren els més valuosos. És per això que el formatge cottage hauria d'estar a la nostra taula cada dia. El repte, però, és fer unes postres de formatge cottage tan delicioses que fins i tot la persona més aversió al formatge cottage les devorarà totes i es lleparà els dits!
A tots ens agrada la gelea. Però, què passa amb la gelea de formatge cottage? Hi ha moltes receptes, i les podeu fer servir. Amb el temps, només us caldrà mirar una foto i us vindrà al cap una recepta. Us suggereixo que apreneu les receptes bàsiques i després, tot depèn dels vostres gustos i imaginació culinària! Comencem amb una recepta senzilla.
Recepta de crema de formatge cottage
Per preparar-ho necessitareu:
- Formatge cottage ratllat i gras - 350 g
- Llet bullida - 100 ml
- Sucre granulat o mel - 2 cullerades.
- Gelatina instantània - 25 g
- Aigua freda - 200 ml
Com cuinar:
- Aboqueu la gelatina instantània en un got i afegiu-hi aigua freda. Deixeu-la reposar fins que estigui completament inflada.
- Barregeu la gelatina que ha pujat amb la llet i el sucre. Escalfeu-ho tot, però no ho deixeu bullir.
- Bateu el formatge cottage amb unes varetes o una batedora. Aboqueu-hi la barreja de llet i gelatina. Torneu a batre.
- Repartim la barreja resultant als bols de gelat. Ara deixem reposar les postres (unes 2-3 hores).
Per a una presentació més impressionant, podeu afegir-hi baies o fruita, com a la foto. Aquí teniu una recepta per a unes postres més delicades: una autèntica delícia de pastís de formatge, podríeu dir.
Tendresa cremosa
Necessitaràs:
- 16 g de gelatina
- 900 g de formatge cottage dietètic
- 5 cullerades de xarop de vainilla
- 250 ml de crema pastissera
- 2 sobres de sucre de vainilla
La preparació és molt senzilla:
- Remulleu la gelatina.
- Barregeu el formatge cottage amb el xarop de vainilla i dissoleu-hi la gelatina espremuda.
- Muntar la nata amb el sucre de vainilla.
- Barregeu amb cura la nata amb la barreja de mató.
- Poseu la gelatina de mató en un motlle per a magdalenes i deixeu-la en un lloc fresc durant 4 hores.
- A l'hora de servir, podeu abocar xarop (xarop de grosella, per exemple) sobre la gelatina.
Aquesta recepta també es pot millorar. Aboqueu la gelatina de mató en un motlle desmuntable, poseu-hi una capa de bescuit a la part inferior i cobriu-ho amb qualsevol glaça després que la gelatina de mató hagi quallat. Això farà un pastís.
Pastís de gelatina de dues capes
Aquí teniu una recepta per a més que només gelea, sinó unes postres molt saludables. Combina tots els elements essencials per al menjar infantil: cacau + formatge cottage + llet + melmelada de nabius + móres! També podeu substituir la melmelada de nabius per Nutella i les móres per maduixes; a més, és deliciosa! Aquesta recepta és perfecta per a una taula festiva, ja que aquesta delícia de formatge cottage té un aspecte molt impressionant.
Productes necessaris:
- Formatge cottage infantil - 0,5 kg
- Crema agra 21% de greix - 2/3 de tassa
- Llet pasteuritzada - 0,5 tasses
- Sucre granulat - 0,5 tasses
- Aigua freda – 1 glop
- Gelatina - 1 paquet gran
- Sucre de vainilla - 1 paquet
- Cacau en pols - 20 g (2-3 cullerades soperes)
- Mores - 100 g
- Melmelada de nabius - 4 cullerades
Com cuinar:
- Aboqueu aigua sobre la gelatina.
- Tritureu el mató amb la crema agra, la llet, el sucre i la vainilla.
- Fem un bany maria per a la gelatina. La dissolem al bany maria fins que desapareguin tots els grànuls.
- Afegiu amb cura la gelatina líquida a la massa de quallada i bateu-ho tot bé fins a obtenir una massa esponjosa.
- Dividiu la crema per la meitat.
- Afegiu cacau en pols a una part.
- Afegiu les móres a la porció restant.
- Poseu la barreja de móres en un motlle (podeu fer servir una caixa de suc) i poseu-ho a la nevera fins que comenci a endurir-se.
- Després que la primera capa hagi quallat, unteu la melmelada de nabius i la xocolata sobre el pastís. Torneu a refrigerar.
- Un cop estigui completament cuita, obriu la caixa (o traieu-la del motlle), decoreu-la amb móres i amaniu-la amb melmelada de nabius. El vostre meravellós postre de mató ja està a punt!
Per als amants dels sabors exòtics, us recomano la següent recepta de gelatina. Ens agradi o no, la fruita afegeix un toc especial a aquestes postres! Fins i tot hi ha una alternativa a la gelatina. Només de veure la foto de la recepta ja en tens ganes de demanar-ne més!
Gelatina d'illa tropical
Productes necessaris:
- Iogurt casolà - 300 g
- Formatge cottage dietètic - 600 g
- Sucre granulat - 100 g
- Suc de llimona - 3 cullerades.
- Agar-agar - 2 plaques
- Plàtans (petits) - 2 unitats.
- Kiwi – 2 unitats.
- Taronja - 2 unitats.
Mètode de preparació:
- Tritureu el formatge cottage dietètic amb iogurt, sucre i suc de llimona.
- Renteu i peleu les taronges. Fileteu-les i talleu-les a daus. Peleu i talleu el kiwi a daus. Aixafeu els plàtans i ruixeu-los amb suc de llimona (perquè mantinguin un color clar).
- Dissoldre l'agar-agar en suc de taronja.
- Afegiu agar-agar a la barreja de iogurt.
- Ho dividim en tres parts iguals.
- Afegiu amb cura les fruites a cada part per separat.
- Poseu la barreja de taronja en un motlle desmuntable i refrigereu-ho fins que qualli. A continuació, repetiu el procés amb les barreges de plàtan i kiwi. Deixeu-ho quallar completament. El vostre postre de colors està a punt!
Certament podeu experimentar amb els colors i el nombre de capes d'aquestes gelees, però com més ingredients hi hagi, més complexa serà la recepta. Experimenteu, feu servir la imaginació i sigueu creatius per convertir un producte tan indispensable com el formatge cottage en una delícia preferida a casa vostra!
