Gelatina de compota casolana
Contingut
La gelea de compota és un postre força original, que aportarà un ambient animat a la taula quan hi aparegui. Malgrat el seu aspecte màgic i el seu sabor excel·lent, la gelea és molt fàcil de fer, ja que requereix molt pocs ingredients. Aquestes postres són ràpides de preparar per a la taula de les festes i faran les delícies tant de nens com de grans.
Una recepta senzilla, una varietat d'ingredients utilitzats en la seva preparació, una gamma diversa de colors i un aspecte únic situen la gelea a l'alçada d'altres delícies populars i estimades. Els anglesos són els pioners del plat, creant el púding, un plat de qualitat similar a la delícia. Originalment, les postres es feien amb productes lactis i tenien una consistència que recordava més la cola. Per guarnir el plat, els anglesos utilitzaven pectina natural, un agent gelificant derivat de restes de carn i peix.
En la seva forma moderna, la gelea es va originar amb els nord-americans a mitjans del segle XIX, que van crear una pols a partir de polpa de fruita i gelatina que es convertia instantàniament en una massa espessa i gelatinosa quan s'hi afegia aigua. Amb el temps, els xefs d'arreu del món van apreciar el gust d'aquestes postres, desenvolupant receptes per fer-les amb fruites i baies.
Crea un postre original amb les teves pròpies mans
Les postres, les receptes de les quals han sobreviscut fins avui, s'han mantingut pràcticament sense canvis. El component principal d'aquestes postres, que es poden preparar ràpidament a casa, és una base de sucs de fruites i begudes de baies fetes amb productes lactis. Un altre component important en la preparació d'aquesta delícia és l'addició de gelatina.
Fer una deliciosa gelatina a casa és força senzill, utilitzant una mica de compota casolana del rebost i un paquet de gelatina comprada. Aquesta recepta de postres és sorprenentment senzilla i només requereix uns quants ingredients. Necessitareu:
- compota casolana – 1 l.;
- gelatina comestible - 50 g.
La recepta permet una àmplia gamma d'opcions a l'hora d'escollir la compota, l'ingredient principal de les nostres postres. Podeu fer la nostra delícia utilitzant una petita quantitat de compota casolana. Les baies de la compota, les begudes casolanes de cireres, groselles i albercoc són perfectes per a aquest propòsit. A més de l'excel·lent sabor, aquesta recepta també afegeix un bonic efecte de color.
El procés de preparació és senzill. Simplement agafeu la quantitat necessària de gelatina preparada i afegiu-hi aigua. Aboqueu un litre de compota en una cassola i porteu-la a ebullició. La gelatina s'haurà inflat durant aquest temps, així que no dubteu a afegir-la al xarop calent. Continueu coent, remenant constantment, fins que la gelatina es dissolgui completament. La recepta pot variar en el volum de la base i, en conseqüència, en la quantitat de gelatina.
En 10-15 minuts, aquesta deliciosa compota de postres estarà pràcticament a punt. Aboqueu el xarop calent als motlles preparats, deixeu-lo refredar i després refrigereu el postre acabat.
