Gelatina d'hivern feta amb baies d'estiu
Contingut
La gelea de baies és una postres bona per a la salut de la teva família.Al cap i a la fi, aquest plat conté una multitud de vitamines. Sigui quina sigui la fruita que trieu, tindrà un efecte beneficiós sobre l'estat de les cèl·lules nervioses, els ossos i la pell, i també millorarà l'estat d'ànim de la vostra llar.
La gelatina, un altre ingredient de la gelatina, et proporcionarà vitalitat addicional, enfortirà el cor i els ossos i potenciarà la funció cerebral. Tria la teva recepta preferida i no tinguis por d'experimentar!
Gelatina simple
- 300 g de baies congelades
- Sucre al gust
- Gelatina – 20 g.
- Aigua – 100 ml.
- Suc de llimona.
Mètode de preparació
Aquesta recepta et permet afegir les baies que vulguis. L'única diferència serà la quantitat de sucre. Si fas servir maduixes, potser no en necessitaràs cap. La gelea de grosella vermella o de nabius pot fer servir aproximadament una tassa de sucre. Tasta-la a mesura que la fas i crea la teva recepta perfecta.
- Traieu 300 grams de fruita congelada de la nevera i descongeleu-la. Per exemple, deixeu-la a temperatura ambient durant una hora.
- Tritureu 300 g de fruita i afegiu-hi una mica de suc de llimona i sucre.
- Dissoleu la gelatina en aigua freda, afegiu-hi líquid a temperatura ambient, escalfeu-la i retireu-la del foc. No es recomana refrigerar la barreja, ja que cristal·litzarà i esdevindrà inutilitzable.
- Poseu el puré de baies a foc lent. A continuació, aboqueu-hi la solució de gelatina. Remeneu constantment.
- Aboqueu la barreja als motlles, espereu que es refredin i poseu-los a la nevera.
Gelatina de grosella vermella sense gelatina
- 600 g de groselles vermelles
- 400 g de sucre
- 100 ml d'aigua
Aquesta recepta no requereix l'ús de gelatina, ja que les groselles vermelles contenen el seu component principal: la pectina.
- Afegiu 600 grams de baies a 100 grams d'aigua bullent. Remeneu-les, aixafeu-les i aixafeu-les amb una cullera. La barreja ha de tenir una consistència semblant a un puré.
- Afegiu-hi el sucre i espereu fins que es dissolgui. Això trigarà uns 5 minuts.
- Coleu-ho amb un colador o una gasa per treure les llavors. Aboqueu-ho en un motlle. Deixeu refredar la gelatina i després reserveu-la a la nevera una estona.
Gelatina de maduixa i grosella
- 400 g de groselles negres
- 400 g de maduixes
- 150 ml de vi blanc sec
- 2 cullerades de suc de llimona
- Gelatina, sucre
Aquesta recepta és perfecta per a aquells que busquen un caprici sofisticat per a una festa d'adults.
- Poseu la quantitat necessària de baies congelades en un recipient i poseu-les en aigua a temperatura ambient. Després de 10-15 minuts, quan s'hagin descongelat, espremeu-ne el suc. Coleu-ho.
- Afegiu-hi el sucre, el vi i el suc de llimona. Poseu-ho en una cassola al foc.
- Porteu-ho a ebullició i, a continuació, afegiu-hi la gelatina.
- Aboqueu la gelatina en motlles i deixeu-la refredar.
Secrets de les mestresses de casa
- És millor comprar gelatina instantània; en aquest cas, la gelea de baies es courà molt més ràpid.
- No importa com de fiable i original sigui la recepta, assegureu-vos de tastar-la mentre cuineu. El sabor de les baies pot variar en cada etapa de maduració. Podeu crear el plat perfecte vosaltres mateixos. Creieu en vosaltres mateixos.
