El gelat fregit és un postre original i molt "picant".
Contingut
Hi ha una recepta d'unes postres dolces radicalment diferent del plat al qual estem acostumats i que tradicionalment mengem. Gelat calent - un dels tipus de postres més originals i deliciosos, que no és particularment complex. La idea del gelat fregit té les seves arrels en la cuina oriental, però hi ha moltes variacions, entre les quals destaca la recepta mexicana d'unes postres fredes en una closca fregida, cruixent i dolça.
La característica especial de les postres
El gelat al qual estem acostumats pot venir en una varietat de sabors, però sempre ha de ser fred. Per sorprendre els vostres convidats, podeu crear un plat únic: gelat fregit, servit directament del foc, calent al gust i fred al centre. Hi ha moltes receptes en línia amb fotos que detallen la preparació d'aquest postre. L'objectiu principal és combinar allò aparentment incompatible: calent i fred. El gelat calent prové d'una varietat de cuines. Concretament, es poden trobar receptes similars tant a la cuina asiàtica com a la mexicana. Tot i que ambdues variacions són úniques, l'essència del plat i el procés de preparació continuen sent els mateixos.
L'essència d'aquestes postres és una bola freda de gelat autèntic embolicat en una closca calenta i cruixent. El gelat, embolicat en una closca deliciosa i cruixent i fregit en oli calent, és suficient per sorprendre fins i tot els gourmets més exigents. Les fotos en línia o a les revistes de cuina mostren clarament com ha de quedar el plat i com preparar-lo. La clau és tenir els ingredients necessaris i seguir la recepta amb precisió.
Passos de cocció
Abans de començar a cuinar, cada mestressa de casa pot triar si vol preparar unes postres amb un toc oriental o mexicà. Fregit i calent al tacte, el gelat serà una sorpresa per a tots els presents a la taula. Per preparar aquesta delícia, necessitareu els següents ingredients:
- gelat natural - 500 g;
- flocs de blat de moro – 6-7 tasses;
- flocs de coco;
- ou de gallina - 1 unitat;
- oli de gira-sol – mig got.
Les receptes de gelat a l'estil mexicà o de l'Orient Mitjà varien segons els ingredients utilitzats. El gelat calent a l'estil xinès requereix un toc de vainilla, mentre que la versió mexicana requereix una culleradeta de canyella. Les receptes de gelat fregit i fred solen anar acompanyades de nombroses fotos.
Podeu seguir el procés de cocció amb una càmera. Les vostres fotos us ajudaran a seguir la recepta exactament. Abans, poseu el nostre gelat, tallat en porcions de 50-70 g, al congelador. La recepta pot variar, però l'essència continua sent aproximadament la mateixa. Tritureu els flocs de blat de moro en una batedora fins que formin una pols suau. El plat fregit estarà a punt i mantindrà la seva forma quan l'arrebossat estigui prou fi.
Bateu l'ou per a la massa. Primer, arrebosseu les boles de gelat en flocs de blat de moro, després submergiu la bola acabada en la massa i només aleshores submergiu-la en flocs de blat de moro mòlts. Les boles resultants, tal com es mostra a la foto, es tornen a posar al congelador.
El pas més important del procés de preparació és fregir el gelat. Aboqueu oli de gira-sol en una cassola petita i, un cop l'oli estigui calent, afegiu-hi les boles preparades per fregir. La recepta demana una fregida ràpida, no més de 15-20 segons. La clau és obtenir un gelat ben fregit amb una crosta daurada i la forma desitjada.
L'aparició d'un postre tan singular a la taula no deixarà ningú indiferent. Us desitgem bon profit i us prometem delectar-vos amb noves receptes cada dia.
