Mousse de pastís de formatge amb llimona: una recepta pas a pas amb fotos

Mousse de pastís de formatge amb llimona

Contingut

1 Ingredients
2 Recepta

Suau, lleugera i deliciosa, aquesta mousse de llimona afegirà un toc de frescor primaveral al vostre menú. Tres de les meves coses preferides combinades en un sol postre! Pastís de formatge, llimona perfumada i la mousse més delicada. Ningú podrà resistir-se un cop ho provis.

Ingredients

Deformació

3/4 de tassa de galetes triturades
2 cullerades de sucre
3 cullerades de mantega fosa

Mousse

2,5 cullerades de suc de llimona fresc
1,5 cullerades d'aigua
1,5 culleradetes de gelatina
1,5 tasses de nata líquida
1 tassa de sucre en pols, dividida
Colorant alimentari groc (opcional)
340 g de formatge crema, tou
250 ml de crema de llimona (Podeu comprar crema de llimona ja feta o fer-la vosaltres mateixos. Apte) recepta de glaça de pastís de formatge amb llimona)

Per a la decoració

Nata muntada ensucrada, llimona, nabius i menta

Recepta

Barregeu les galetes amb el sucre.

Aboqueu-hi l'oli i remeneu-ho fins que estigui uniformement humit.

Dividiu la barreja entre 8-10 bols i estireu-la.

Aboqueu el suc de llimona i l'aigua en un bol a part. Afegiu-hi la gelatina i deixeu-la reposar durant 5 minuts.

Bateu la nata fins que es formin pics tous.

Afegiu colorant alimentari i 1/3 de tassa de sucre en pols a la crema. Remeneu.

Bateu el formatge crema. Afegiu-hi la crema de llimona i el sucre glaç restant.

Escalfeu la barreja de gelatina restant al microones a màxima potència durant 30 segons. Bateu-la durant 1 minut per dissoldre completament la gelatina i després deixeu-la refredar durant 3 minuts (no la deixeu refredar més estona, ja que la gelatina començarà a espessir-se, cosa que pot causar grumolls a la mousse).