Cherry Charlotte: una recepta per a una olla de cocció lenta
Contingut
La Charlotte és un pastís de poma dolç molt estimat. Aquesta meravellosa delícia ha guanyat una gran popularitat gràcies al seu sabor sorprenent i delicat i a la seva facilitat de preparació. Avui dia, s'utilitza una àmplia varietat d'ingredients per crear el farcit de les postres. Una carbassa rosada amb cireres en una olla de cocció lenta, per exemple, és una opció meravellosa per a aquells moments en què necessiteu fer ràpidament una delícia saborosa i original.
La recepta clàssica d'aquesta delícia popular es va originar a França, on el pastís es feia originalment amb pa blanc amb fruita, crema anglesa i licor. Tanmateix, les postres tal com les coneixem avui dia es van originar a Anglaterra. Quan feien la charlotte, els anglesos folraven el fons d'una safata amb pa remullat en ou i mantega, després hi disposaven amb cura les pomes bullides amb sucre i, a continuació, hi posaven una altra capa de pa remullat. El pastís es coïa al forn durant una estona i després es servia amb gelat o nata muntada esponjosa.
A continuació us presentem una manera ràpida i fàcil de preparar aquesta delícia increïble. Així doncs, aquí teniu la recepta de la charlotte de cireres en una olla de cocció lenta.
Ingredients
Per preparar les postres necessitareu:
- un got de farina;
- un got de sucre;
- 3 ous de gallina;
- una culleradeta de llevat en pols;
- sal;
- vainillina;
- cireres congelades – 300-600 g;
- oli de gira-sol – 2 cullerades;
- sucre en pols.
Instruccions de cocció pas a pas
- Amb una batedora, bateu els ous i el sucre junts.
Afegiu un pessic de sal, aigua i vainillina a la barreja resultant. - Incorpora amb cura la farina a la barreja d'ous. Remena suaument el contingut del bol per evitar que els ous batuts caiguin.
- Unteu el fons del recipient de la multicocció amb oli de gira-sol, col·loqueu-hi la massa i, amb cura, poseu-hi les cireres a sobre.
- Poseu la multicocció a "Enfornar". Deixeu coure el pastís durant 1,5-2 hores. Després d'una hora, obriu la tapa i proveu la massa amb un llumí per veure si està feta.
- Després que soni el temporitzador, deixeu que el pastís es refredi una estona. A continuació, feu servir una espàtula per aixecar la vora de la charlotte i transferiu-la a una safata de servir.
Abans de servir, empolvoreu les postres amb sucre glaç.
Charlotte amb cireres i pomes
Pots combinar dos farcits populars de Charlotte per crear unes postres amb un sabor diferent. Necessitaràs els ingredients següents:
- 4 ous;
- 1 tassa de farina;
- 1 tassa de sucre;
- 100 g de cireres;
- 2 pomes;
- 2 cullerades de crema agra;
- 150 g de mantega;
- 1 culleradeta de llevat en pols;
- sal al gust.
Bateu els ous amb el sucre, amb una batedora, durant 1 minut. Afegiu-hi la farina tamisada i la mantega fosa. Renteu, peleu, desosseu i talleu la fruita i els baies al vostre gust. Afegiu-ho a la massa juntament amb el llevat en pols i la sal. Afegiu-hi la crema agra al final. Poseu la barreja en un recipient multicocció untat amb oli i cuineu-ho a la funció "Bake" durant 1 hora.
