Pots respondre a la pregunta: quin és el plat més esperat en un festí entre setmana o festiu? Així és, postres. I no només els nens ho esperen amb il·lusió. Gairebé totes les bones mestresses de casa tenen una recepta versàtil que pot utilitzar per delectar tant la família com els convidats. Per exemple, la recepta d'una delícia realment anglesa anomenada "pudding" podria convertir-se en una de les teves preferides. Aquestes postres són fàcils de preparar, i si teniu una multicooler Redmond a casa, es poden fer en només uns minuts.

Hi va haver una època en què el púding ni tan sols es considerava una delícia. Es feia amb una varietat d'ingredients, amb ous i greix com a aglutinants. No va ser fins molts anys més tard, gràcies als britànics, que la recepta va adquirir la lleugeresa i la deliciosa qualitat que posseeix avui dia. I ara, al segle XXI, s'ha inventat un mètode per preparar aquestes postres en una multicocció Redmond, que us estalvia molt de temps.

Prova de fer púding de formatge cottage en una olla de cocció lenta. És el plat perfecte per esmorzar, ja que pots preparar tots els ingredients la nit anterior i tenir unes postres delicioses esperant-te al matí. No és meravellós començar el dia amb alguna cosa deliciosa i saludable? Aquesta recepta de "púding de formatge cottage en una olla de cocció lenta" es pot personalitzar per adaptar-se als teus gustos. Pots afegir cacau, fruita, melmelada... el que vulguis. I la teva olla de cocció lenta de Redmond t'eliminarà les molèsties.

Pudding de mató amb maduixes

Recepta de púding de maduixes en una olla de cocció lenta

Aquesta recepta és una variació d'un autèntic púding anglès. Porteu bon humor i seguiu totes les instruccions: us prometem que les postres seran una delícia.

Ingredients:

  • Formatge cottage – 400 g;
  • Maduixes – 200 g;
  • Sucre – 200 g;
  • Ous – 2 unitats;
  • Sèmola – 40 g;
  • Crema agra – 50 g;
  • Sucre de vainilla;
  • Oli vegetal – 20 g;
  • Midó – 5 g

Preparació:

  1. Afegiu els ous, 100 g de sucre, la vainilla, la sèmola i la crema agra al formatge cottage. Barregeu-ho bé per evitar grumolls.
  2. Agafeu maduixes (podeu utilitzar baies congelades o fresques) i barregeu-les amb midó i el sucre restant.
  3. Unteu els motlles de silicona amb oli.
  4. Aboqueu 500 ml d'aigua al recipient de la multicocció Redmond i col·loqueu-hi la reixeta especial per a la cocció al vapor.
  5. Col·loqueu els motlles buits sobre una reixeta. Col·loqueu les maduixes a cada motlle d'una en una i després aboqueu-hi la barreja de mató.
  6. Tanqueu la multicocció i configureu el mode de cocció a "Vapor". El plat trigarà 15 minuts a coure's.
  7. Un cop transcorregut el temps assignat, retireu els motlles de púding i col·loqueu les postres en una safata per servir.
  8. Abans de servir, amaniu-ho amb crema agra o iogurt.

Pudding de formatge cottage amb albercocs i salsa de pera

Foto de púding amb fruites seques, cuinat en una olla de cocció lenta.

Aquesta recepta de púding de formatge cottage i albercoc és força fàcil, i el plat resulta lleuger i deliciós.

Ingredients:

  • Formatge cottage – 300 g;
  • Sucre granulat – 60 g;
  • Mantega – 1,5 cullerades;
  • Ou – 1 unitat;
  • Molles de pa – 50 g;
  • Crema de llet – 50 g;
  • Albercocs secs – 80 g;
  • Vainillina al gust;
  • Sal – 1 pessic;

Per a la salsa necessitareu:

  • Pera – 1 unitat;
  • Mantega i oli vegetal 50/50 – 1 cullerada;
  • Sucre granulat – 80 g;
  • Ratlladura de llimona – 0,5 culleradetes;
  • Suc de llimona – 1 culleradeta;
  • Cognac – 1 cullerada.

Recepta:

  1. Esbandiu bé els albercocs secs amb aigua calenta i després talleu-los a tires o trossos petits.
  2. Poseu el formatge cottage en un bol de batedora i, a continuació, afegiu-hi la nata, la mantega fosa i refredada, el sucre, la sal, el rovell d'ou i la vainilla. Tritureu-ho tot fins que estigui ben barrejat.
  3. Afegiu-hi molles de pa a la barreja. Per fer les molles, necessitareu diversos trossos de pa blanc, que haureu de triturar amb una batedora.
  4. Bateu les clares d'ou fins que estiguin fermes i incorporeu-les a la barreja de mató. Barregeu-les suaument amb una espàtula, remenant de baix a dalt.
  5. Afegiu-hi els albercocs secs, remenant suaument.
  6. Unteu el fons i els costats de la safata amb mantega i aboqueu-hi la barreja de mató preparada. Allisar suaument la superfície, però no prémer.
  7. Aboqueu 0,5 litres d'aigua al recipient de la multicooker Redmond i instal·leu la reixeta de vapor. Col·loqueu la paella preparada a sobre.
  8. Activeu el mode "Vapor" durant 15 minuts. Després que soni el senyal, deixeu les postres a la multicooker durant 40 minuts més. No obriu la tapa.
  9. Passat aquest temps, podeu treure el púding, però no el traieu del motlle. És important deixar que les postres es refredin completament, ja que el púding queda molt líquid quan està calent.

Ara passem a preparar la salsa de pera.

  1. Peleu la pera i talleu-la a trossos petits.
  2. Agafeu una cassola i foneu-hi la mantega.
  3. A continuació, afegiu-hi el sucre, el suc de llimona i la ratlladura. Porteu-ho a ebullició fins que el sucre es dissolgui.
  4. Afegiu la pera tallada a trossos a la cassola i fregiu-la durant 4 minuts. La fruita ha de quedar translúcida.
  5. Afegiu-hi el conyac i deixeu que el líquid s'evapori lleugerament. Vigileu amb atenció: ha de quedar una mica de xarop de la fruita caramel·litzada.
  6. El púding refredat es pot treure del motlle i cobrir amb salsa de pera.
  7. Talleu el púding de mató en porcions i serviu-lo.

I com sempre, aquí teniu una recepta en vídeo de púding de formatge cottage. Coure en una olla de cocció lenta us farà les delícies qualsevol dia, fins i tot un dia festiu!