Pastís de plàtan i xocolata a la cassola de cocció lenta
Contingut
Què és el primer que et ve al cap quan sents la paraula "postres"? Pastís, xocolata, fruita. Però pots combinar tots aquests ingredients meravellosos i aleshores aconsegueixes una simbiosi deliciosa... Pastís de plàtan i xocolata. Pots preparar fàcilment aquest fabulós miracle en una olla de cocció lenta. Només cal una mica d'esforç i imaginació.
Composició de xocolata i plàtan
No és estrany que la xocolata sigui considerada la rei dels dolços: té una forta dosi de bon humor i energia. Els plàtans, al seu torn, hi afegeixen un toc exòtic. Un pastís fet amb aquests deliciosos ingredients es converteix en una autèntica temptació pel seu gust i aroma. És absolutament irresistible! I fer-lo en una olla de cocció lenta és un procés fàcil i sense esforç.
Així doncs, és hora de començar a crear. Xocolata - plàtan Les postres consisteixen en pa de pessic i nata. Per al pa de pessic, necessitareu:
- llet i sucre - 1 got de cadascun;
- oli vegetal - mig got;
- 4 cullerades de cacau;
- 3 ous;
- una tassa i mitja de farina;
- 1 cullerada de llevat en pols i un sobre de sucre de vainilla.
Com que el pastís és de xocolata i plàtan, i la recepta del pa de pessic no esmentava els plàtans, estaran a la crema:
- 2 – 3 plàtans molt madurs;
- més 450 g de crema agra (25% de greix) i un got de sucre.
Per fer la massa, bateu bé els ous amb el sucre i la vainilla. L'esponjositat del pa de pessic depèn de la qualitat de la batuda, per tant, la batedora haurà de funcionar durant almenys 10 minuts.
A continuació, aboqueu-hi la llet i la mantega i barregeu-ho tot. Finalment, afegiu-hi la farina, el cacau i el llevat en pols (és més fàcil barrejar els ingredients secs prèviament).
En una olla de cocció lenta, la massa de pa de pessic es cou en 80 minuts. No obriu la tapa durant la cocció, ja que això farà que el pa de pessic perdi la seva esponjositat. A més, aquest és un dels avantatges de cuinar en una olla de cocció lenta: mentre es cou, podeu fer altres coses. Després, simplement traieu el pa de pessic acabat i deixeu-lo refredar.
Ara ve la part divertida: talleu la part superior del pa de pessic refredat i traieu-ne el centre amb cura amb una cullera. Us hauria de quedar un centre en forma de bol amb una base i els costats.
Fer el glaçatge és increïblement senzill: munteu la nata agra amb el sucre. Podeu reservar una part del pa de pessic i una part del glaçatge per utilitzar-los més tard com a guarnició. Barregeu la resta del pa de pessic i el glaçatge amb plàtans aixafats. Ara ompliu el bol del pa de pessic amb glaçatge i tapeu-lo amb una tapa.
Acabat: glaça el pastís i decora-ho amb engrunes de galeta. Deixa reposar el postre de xocolata i plàtan a la nevera durant unes tres hores perquè qualli el glaçat final.
Una altra manera de decorar un pastís és ruixar-lo amb cobertura de xocolata en comptes de glaçar-lo. D'aquesta manera, no haureu de deixar de banda la cobertura i el pa de pessic per decorar-lo.
El glaçat és fàcil de fer: barregeu una tassa de crema agra, una tassa de sucre i 5 cullerades de cacau en pols. Escalfeu-ho tot a la cuina fins que apareguin les primeres bombolles. Després, deixeu-ho refredar una mica i ja està a punt. La tasca és encara més fàcil si simplement foneu una barra de xocolata i l'amaniu sobre el postre acabat.
Variacions sobre un tema
Podeu considerar una altra opció per preparar aquesta mateixa delícia:
- coure la galeta segons la recepta anterior en un multicooker;
- per a la crema, feu servir nata líquida en comptes de crema agra (si no és prou greixa, podeu fer servir un espessidor);
- no aixafeu els plàtans, sinó que els poseu dins del cistell de galetes, tallant-los al llarg;
- Després de barrejar les molles de galeta amb la nata, col·loqueu-les sobre els plàtans (en aquest cas, el pastís no necessita "tapa").
El toc final és abocar el glaçat refredat fet segons la recepta anterior sobre el munt de plàtan. La vostra composició de plàtan i xocolata multicocció ja està a punt!
