Els electrodomèstics de cuina moderns no només simplifiquen al màxim el procés de preparació de productes de forn casolans, sinó que també permeten aconseguir resultats deliciosos. El pastís de cireres en una olla de cocció lenta n'és l'exemple perfecte.

Harmonia completa

La dolçor de la massa i l'acidesa de les cireres són una combinació perfecta de sabors. És per això que els pastissos de cireres són un complement freqüent i benvingut tant a les taules festives com a les quotidianes.

Els pastissos de cireres fa temps que han perdut la seva estacionalitat i ja no són unes postres estrictament d'estiu. Ara és fàcil comprar una bossa d'aquestes baies congelades a qualsevol botiga: coure-les amb elles és tan bo com amb les fresques. A més, no cal que us en feu càrrec de la tediosa tasca de treure-li el pinyol.

El pastís de cireres a la cassola de cocció lenta es pot fer amb absolutament qualsevol massa: pa de pessic, pasta de full, llevat o pasta brisa. Sigui com sigui, aquest postre serà un autèntic centre de taula.

Opció u, tradicional

Fent pastís de cireres.

Primer, un petit avís. El "got" en aquesta recepta fa referència a un got especial per a multicooler. La seva capacitat és de 160 mil·lilitres.

Així doncs, per crear la delícia de cireres més deliciosa, necessitareu:

  • 300 g de cireres (sense pinyol, és clar);
  • 200 g de mantega (tova);
  • 2 – 2 ½ tasses de farina;
  • 4 ous;
  • 1 tassa de sucre;
  • llevat en pols - 2 culleradetes;
  • vainillina (al gust).

Passos de cocció:

  1. Si les cireres estan congelades, ara és el moment de descongelar-les. Per fer-ho, poseu-les en un colador o sedàs per treure'n l'excés de suc.
  2. Amb una batedora, bateu la mantega i el sucre. Afegiu-hi els ous d'un en un, batent contínuament. Acabeu de barrejar la barreja de mantega i ous amb la farina, el llevat en pols i la vainilla.
  3. Poseu la massa resultant (bastant gruixuda) en un recipient multicocció prèviament greixat. Col·loqueu-hi les cireres per sobre.
  4. Aquesta recepta de pastís de cireres a foc lent triga exactament 100 minuts (60 + 40) a coure's a la configuració "Bake". També ha de reposar 10 minuts més, tapat. Després d'això, traieu el pastís i empolseu-lo amb sucre glaç.
  5. Però podeu esforçar-vos una mica més i perfeccionar les postres: cobriu el pastís amb crema agra batuda amb sucre i decoreu-lo amb encenalls de xocolata i baies. Ja teniu una delícia a punt!

Opció dos, xocolata

Pastís de cireres i xocolata

Per fer un pastís de xocolata i cireres en una olla de cocció lenta necessitareu:

  • 300 g de cireres sense pinyol;
  • 80 g de sucre;
  • 320 g de farina;
  • mel i cacau - 2 cullerades cadascuna;
  • llevat en pols - 1 culleradeta;
  • mig got d'oli vegetal;
  • un pessic de sal;
  • un paquet de vainil·lina.

Preparació:

  1. Prepareu les cireres com a la primera recepta. És a dir, descongeleu-les i deixeu que s'escorri el suc i l'aigua.
  2. En un bol gran, combineu la farina, el cacau i el llevat en pols. En un bol més petit, combineu la mel, l'oli vegetal, el sucre, la vainilla i la sal i barregeu-ho bé. El sucre s'ha de dissoldre.
  3. Feu un forat a la barreja de farina i aboqueu-hi la barreja resultant. Comenceu a pastar la massa, afegint-hi gradualment les baies.
  4. Unteu el recipient de la multicuina amb mantega i ompliu-lo amb la massa. Tanqueu la tapa, configureu la multicuina a "Enfornar" i configureu el temps a 1 hora. Quan el cicle hagi acabat, no us precipiteu a treure el pastís. El millor és deixar-lo reposar durant 15 minuts més amb la tapa tancada. Una reixeta per a vapor és útil per treure el pastís, i podeu empolsar-lo amb sucre glaç per decorar.

Opció tres, formatge cottage

Recepta de pastís de formatge cottage amb cireres per a una olla de cocció lenta.

No et limitis a les dues primeres opcions. Sens dubte són bones, però per què no proves de fer un pastís de cireres nou en una olla de cocció lenta, com ara un pastís de formatge cottage? Sobretot perquè els ingredients són molt bàsics.

Haureu d'afegir el següent a la massa:

  • 320 g de farina;
  • 2 ous;
  • sucre granulat - 2 cullerades;
  • 100 g de mantega;
  • 1 culleradeta de llevat en pols;
  • vainil·lina.

Per al farcit:

  • 300 - 400 g de cireres (sense pinyol, és clar);
  • 350 g de formatge cottage (per cert, ho podeu fer vosaltres mateixos en una olla de cocció lenta);
  • 1 got de crema agra al 20%;
  • 160 g de sucre granulat;
  • 3 ous;
  • 1 cullerada de midó de qualsevol tipus.

Preparació:

  1. Primer, cal descongelar les cireres: simplement traieu-les de la bossa i poseu-les en un colador. Això permetrà que l'excés de suc s'escorri mentre prepareu la massa.
  2. Bateu els ous amb el sucre i la mantega tova, després barregeu-ho amb la farina, el llevat en pols i la vainilla. Pasteu-ho fins a obtenir una massa suau i flexible.
  3. Poseu la massa preparada en un recipient multicocció untat amb oli, allisant-la per la part inferior, assegurant-vos de crear una vora. A continuació, empolseu-la lleugerament amb maizena.
  4. Col·loca les cireres sobre la massa i espolvoreix-les amb el midó restant; això evitarà que s'escorreguin quan tallis el pastís.
  5. Barregeu el formatge cottage amb els ous, el sucre i la crema agra, tritureu-ho fins que quedi suau i aboqueu-ho sobre les baies.
  6. Configureu el programa "Enfornar" durant 80 minuts (60 + 20). No toqueu la tapa fins al final de la cocció! No us precipiteu a obrir la tapa després que el forn hagi acabat de coure, ja que el pastís s'assentarà. Espereu una hora més abans d'obrir la tapa.
  7. Però això no és tot: ara cal deixar que el pastís es refredi completament a la safata.
    Finalment, ha arribat el moment en què la vostra paciència serà recompensada: l'increïble pastís de formatge cottage i cireres, cuit a la cassola de cocció lenta, ja està a punt, és hora de servir-lo!

Aquest postre delicadesa segur que causarà una tempesta de delit entre els membres agraïts de la família.

Recepta en vídeo de pastís de cireres clàssic per a mandrosos