Les postres en una olla de cocció lenta es preparen molt ràpidament i resulten delicioses.I si esteu acostumats a fer-ho tot a l'antiga, us assegurem que cuinar en una olla de cocció lenta és molt més fàcil i que també trobareu receptes interessants per a vosaltres mateixos. Per exemple, llet condensada. Avui dia no n'hi ha escassetat i es pot trobar a qualsevol botiga, però l'addició de greixos vegetals posa en dubte la seva naturalitat. Per estar completament segurs de l'eficàcia de la llet condensada, feu-la vosaltres mateixos en una olla de cocció lenta.

Llet condensada casolana en una olla de cocció lenta

Llet condensada casolana, que bona!

  • Menjar per a nadons "Malutka" - 1 tassa múltiple (180 g)
  • Sucre – 0,5 litres;
  • Llet – 0,5 litres;

Mètode de preparació:

  1. Barregeu el sucre i el menjar per a nadons en un bol multiusos;
  2. Aboqueu-hi la llet mentre remeneu;
  3. Configureu el mode "cocció a foc lent" durant 2-3 hores;
  4. Un cop bulli, remeneu i continueu la cocció amb la tapa tancada;
  5. La barreja preparada serà líquida; per espessir-la, activeu el mode "forn" durant 20 minuts. Cuineu amb la tapa tancada;

Si no teniu menjar per a nadons, podeu variar les receptes i utilitzar llet en pols. Podeu afegir tanta barreja com vulgueu al gust. El millor és utilitzar llet bullida casolana. La llet condensada no serà del mateix color que la comprada a la botiga; serà de color beix-marró, cosa que és normal. Les postres amb llet condensada casolana seran el punt culminant de qualsevol festa. Aquestes receptes permeten la improvisació.

Les melmelades, les conserves i els xarops es preparen seguint el mateix principi.

Fruita i sucre: un clàssic etern!

Les postres són tot allò que es serveix després del plat principal. A Europa, la tradició de servir postres va sorgir al segle XIX. L'augment de la producció de sucre va permetre a aquells amb menys ingressos diversificar les seves receptes de postres i gaudir dels dolços. I què hi ha de més senzill que cuinar fruita amb sucre?

melmelada de prunes

Fem melmelada de prunes a la cassola de cocció lenta

  • Aigua – 350 ml.
  • Sucre – 400 g.
  • Pruna – 400 g.
  • Gingebre mòlt – 1 culleradeta.

Mètode de preparació:

  1. Traieu els pinyols de les prunes i poseu-les en un bol;
  2. Afegiu aigua;
  3. Activeu el mode "multicoolla" (es pot anomenar "cocció");
  4. Temperatura 160 graus;
  5. Coure durant 15 minuts;
  6. A continuació, afegiu-hi el sucre i el gingebre mòlt; deixeu-ho coure durant 30 minuts més;
  7. Deixeu-les refredar; passeu les prunes per un colador i torneu-les al bol;
  8. Ajusteu la temperatura a 120 graus i cuineu durant 35 minuts més;
  9. Porteu a ebullició i apagueu el foc;

Les postres de prunes es poden variar amb diversos ingredients. Si teniu previst menjar la melmelada com a part d'un àpat, penseu en afegir-hi xocolata negra ratllada; tanmateix, si la feu en conserva, ometeu-ho.

Les postres de fruita no acaben amb la melmelada, sinó que és allà on va començar tot. En una olla de cocció lenta, podeu coure fruita, caramel·litzar-la, fer mescles de fruita per a nadons, compotes, kisels i molt més. Les receptes són increïblement variades.

Gelatina de nabius

La gelea de baies també es pot fer en una olla de cocció lenta.

  • Aigua – 800 g.
  • Nabius – 400 g.
  • Sucre – 100 g.
  • Midó – 4 culleradetes.

Mètode de preparació:

  1. Aboqueu els nabius en un bol;
  2. Afegiu-hi 600 g d'aigua;
  3. Escalfeu la funció "multicoodor" a 160 graus;
  4. Porteu a ebullició;
  5. Traieu-ho i passeu-ho per un colador;
  6. Aboqueu-ho en una tassa múltiple i afegiu-hi sucre;
  7. Dissoldre el midó en un got d'aigua bullent;
  8. Aboqueu-ho lentament a la barreja de nabius;
  9. Coure durant 5 minuts a 110 graus;

Les receptes demanen remenar la gelea en totes les etapes de la cocció; al final, podeu afegir qualsevol espècia que vulgueu, cosa que donarà a les postres un aspecte festiu; aboqueu-ho en gots i gaudiu-ne.

Tot això està molt bé, però què passa amb la salut? Hi ha receptes que conserven les propietats beneficioses de les postres en una olla de cocció lenta. La carbassa és una verdura única. Tothom sap que la carbassa és baixa en calories i nutritiva, i se sap que conté moltes vitamines i elements beneficiosos. De fet, conté més carotè que les pastanagues, però no tothom sap que la carbassa conté una gran quantitat de sucres saludables. En alguns casos, podeu ometre el sucre de les receptes.

Carbassa amb fruits secs

Carbassa al forn amb fruits secs a la cassola de cocció lenta

  • Carabasses – 0,5 kg.
  • Mel – 40 g.
  • Mantega – 30 g.
  • Fruits secs – 100 g.
  • Sal - un pessic al gust.

Mètode de preparació:

  1. Peleu la carbassa i talleu-la a daus;
  2. Seleccioneu el mode "Enfornar" a 180 graus;
  3. Poseu la carbassa en un bol multiusos;
  4. Coure durant 20 minuts;
  5. Afegiu-hi mantega i mel;
  6. Coure durant 15 minuts més;

Malgrat la mantega, aquestes receptes es consideren dietètiques. Les postres de carbassa, gràcies a la mantega, són suaus per a l'estómac i els nutrients s'absorbeixen millor. Els nutricionistes recomanen fermament menjar carbassa abans de l'hivern. Les postres de carbassa són fàcils de fer en una olla de cocció lenta.

Fleca

Aquest és l'aspecte multitasca de la cuina multicooler. Les receptes són increïblement versàtils i els avantatges són encara més grans. Quina és la major preocupació a l'hora de coure? Fins i tot coure i una crosta no cremada? Una multicooler proporciona tot això! Les galetes són les més fàcils; només cal anar traient-les. Si voleu delectar els vostres éssers estimats amb dolços orientals, una multicooler és una opció segura.

Galetes orientals

Espolvorejar les galetes en una olla de cocció lenta

  • Farina – 350 g.
  • Ous – 2 unitats.
  • Margarina – 150 g.
  • Sèsam – 50 g.
  • Mel – 3 cullerades.
  • Xocolata negra – 100 g.

Mètode de preparació:

  1. Aboqueu la mel a la margarina fosa i bateu-hi els ous;
  2. Barregeu bé;
  3. Afegiu la farina i pasteu;
  4. Col·loqueu un tros de paper de forn a la part inferior del recipient de la multicooler;
  5. Feu boletes amb la massa i poseu-les sobre paper de forn;
  6. Configura el mode "Forn/Sopa"
  7. Coure durant 15 minuts per cada costat;
  8. Fregiu lleugerament les llavors de sèsam;
  9. Foneu la xocolata al bany maria;
  10. Submergiu cada galeta en xocolata i després en llavors de sèsam;

En lloc de llavors de sèsam, podeu fer servir cacau, flocs de coco, fruits secs mòlts o flocs de blat de moro.

Receptes de pastissos i coques

El pastís més antic conegut es considera el pastís de noces. A l'antiga Roma, es trencava un pa pla fet amb vi sobre el cap de la núvia. Això simbolitzava la prosperitat i la bona fortuna. Però la preparació d'un pa pla o pastís començava molent el blat; ara, un cop tots els ingredients estan a punt, només queda coure'l.

Pastís de mandarina

Pastís de fruites en una olla de cocció lenta

  • Mandarines – 3 unitats.
  • Farina – 1 cullerada.
  • Sucre – 1 cullerada.
  • Sucre - vainilla en pols tant com vulgueu.
  • Ous – 2 unitats.
  • Mantega – 15 g.

Mètode de preparació:

  1. Bateu els ous amb el sucre;
  2. Afegiu la farina i remeneu fins que quedi suau;
  3. Afegiu rodanxes de mandarina a la massa;
  4. Unteu el bol amb oli;
  5. Aboqueu-hi la barreja i cuineu-la en una olla multiusos;
  6. Activeu el mode "Enfornar" i cuineu durant 45-50 minuts.
  7. Deixeu-ho refredar durant 5 minuts i traieu-ho del motlle;
  8. Gireu-ho i empolseu-ho amb pols;

Totes les postres, pastissos i coques es couen segons aquest principi.