Charlotte de plàtan i pastís americà
Contingut
Els plàtans són potser una de les delícies més estimades. Aquestes fruites allargades, sucoses i aromàtiques són devorades amb entusiasme per persones de totes les edats. I els plàtans també són una base meravellosa per a productes de forn. Si cuineu un pastís de plàtan en una olla de cocció lenta, la vostra família us estarà agraïda per la vostra cuina atenta.
Plàtans, pastissos i multicuina
Per descomptat, els plàtans no són ni de bon tros un aliment bàsic. Són més aviat una delícia. Però són força assequibles. I els electrodomèstics moderns faciliten la creació de veritables obres mestres de rebosteria a la teva pròpia cuina.
Sigui quina sigui la recepta de forn que una mestressa de casa planegi implementar, les multicuines Redmond, Panasonic o Polaris sempre vindran al rescat.
Una combinació guanyadora
Podeu fer un pastís de plàtan en una olla de cocció lenta, seguint la versió americana. Els plàtans i les nous són una combinació perfecta, cosa que fa que aquest postre de plàtan sigui deliciós i saciant.
Es necessitaran els següents productes:
- 1 ½ tasses de farina;
- ½ sobre de llevat en pols;
- 150 g de mantega;
- ½ tassa de iogurt (o crema agra);
- sucre - 1 tassa;
- 3 ous;
- un pessic de sal;
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla;
- nous – ½ tassa;
- i, per descomptat, plàtans: 3 trossos.
La recepta és senzilla:
- Pela els plàtans i aixafa'ls amb una forquilla. No els facis puré; és bo que els trossos tendres es fonguin a la llengua.
- Per separat, bateu el sucre i els ous. Mentre continueu batent, afegiu-hi la mantega tova i després el iogurt. Atureu la batedora, poseu els plàtans aixafats en un bol i aboqueu-hi l'extracte de vainilla. Barregeu-ho a mà.
- Poseu la farina, la sal i el llevat en pols en un bol gran. Barregeu les mescles seca i humida. Afegiu-hi els fruits secs al final.
- Empolvoreu una safata de forn untada amb oli amb sèmola o farina i poseu-hi la barreja de plàtans.
- A continuació, poseu el recipient en una multicuina Redmond (o qualsevol altra multicuina) i programeu-lo per coure durant 60 minuts. Un cop transcorregut el temps de cocció, inseriu un escuradents al pastís; si surt net, podeu continuar coent. Gireu el pastís i coeu-lo com abans durant 15 minuts més.
- Obriu la tapa (l'aroma de plàtan és simplement embriagadora!), deixeu reposar les postres durant 15 minuts i després transferiu el pastís a un plat. Ara ve la part divertida: poseu les postres al congelador durant uns 45 minuts. Segons la recepta, això aportarà humitat addicional, fent que el pastís quedi increïblement humit.
El millor és guardar el pastís de plàtan completament refredat a la nevera fins que arribi la família. Just abans de servir-lo cerimoniosament a taula, empolvoreu-lo amb sucre glaç per afegir-hi més bellesa.
Carlota de plàtan
La recepta de la xarlotka tradicionalment requereix pomes. Però l'art de la pastisseria accepta l'experimentació. Així doncs, per què no donar-li un toc de plàtan a aquesta delícia tan coneguda?
Per crear una nova versió de les postres necessitareu:
- 1 tassa de farina i 1 de sucre;
- 4 ous;
- 1/3 paquet de llevat en pols;
- 1 plàtan gran i 1 poma;
- un pessic de sal, vainillina.
La recepta de cuina no és diferent de l'habitual:
Primer, bateu els ous amb el sucre i després barregeu-los amb la farina, el llevat en pols, la vainilla i la sal. Aboqueu la massa acabada en una safata de forn untada amb oli i cobriu-la amb trossos de poma i plàtan.
Les postres es couen durant 50 minuts. Les delicioses aromes de plàtan, poma i vainilla omplen tot l'apartament, atraient tothom a la cuina com un imant. Podeu estar segurs que a tothom li encantarà aquesta nova recepta d'una delícia familiar.
