Com decorar un pastís per a una festa infantil?
Contingut
Un pastís és el punt culminant de qualsevol festa infantil. És millor fer-lo tu mateix, ja que els comprats a la botiga poden ser perjudicials per a un nen. Alhora, són molt bonics. Molta gent pensa que no podrà crear res tan interessant. Estigueu tranquils: decorar pastissos infantils és un art que qualsevol mare o àvia pot dominar!
Idees de decoració
- L'enfocament més comú és decorar la teva obra mestra de rebosteria amb crema. Això deixa molt espai per a la imaginació, i les propietats de les diferents cremes dicten diferents solucions decoratives. Fes servir les receptes següents, colorant alimentari, una xeringa o un con de pastisseria i consells especials de dibuix.
- També podeu decorar un pastís amb fruites i baies de manera molt bonica. És vibrant i saludable alhora. Podeu crear capes de fruita muntant el pastís a partir de capes; això tindrà un aspecte festiu quan es talli a trossos. També podeu decorar la part superior amb fruita; és qüestió de gust i imaginació: col·loqueu dissenys de baies, talleu flors de fruites més grans, etc.
- Una idea nova és decorar amb fruita en gelatina. L'avantatge d'aquesta solució és el recobriment durador. Serà bonic i pràctic si necessiteu portar el pastís a un esdeveniment especial. Com que és difícil crear un disseny específic amb gelatina, haureu de cobrir tota la superfície. La fruita, però, es pot utilitzar per crear tant un missatge com un disseny significatiu.
- Decoració extravagant amb joguines. Tot i que no a tots els adults els agrada aquest tipus de decoració, els nens solen estar encantats. A les nenes els agrada especialment si el pastís s'assembla a una faldilla de nina real. Feu servir només joguines noves, ben rentades i segures, protegiu-les de la barreja de confiteria i assegureu-vos que no entrin en contacte amb el pastís (per exemple, embolicant la part inferior de la nina amb film transparent). A continuació, doneu forma al pastís amb forma de faldilla.
- Decoració amb fondant. Als nens els encanten els dolços decorats amb aquest tipus de figures. Per descomptat, podeu comprar figures de fondant ja fetes. Es poden comprar segons el nombre de nens convidats i col·locar-les al adorn del pastís, envoltades d'un cercle de fruita tallada a rodanxes o entre una mica de fruits secs. A casa, fer les vostres pròpies figures pot ser un repte sense experiència ni habilitat. Però no cal començar amb alguna cosa complicada. Les formes simples també faran les delícies d'un nen.
Com fer màstic a casa
Per a figures senzilles, feu servir sucre glaç, llet en pols i llet condensada. Barregeu-ho a parts iguals fins que tingueu una pasta enganxosa. Podeu acolorir-la amb qualsevol colorant alimentari. Recordeu que el fondant s'asseca ràpidament, així que cobriu la part amb què no esteu treballant amb film transparent.
Per a figures complexes:
- Sucre glaç – 500 g.
- Gelatina 10 g.
- Aigua – 80 g.
- Àcid cítric (a la punta d'un ganivet).
Dissoleu la gelatina en aigua i després barregeu-ho tot. Estireu la barreja com si fos massa sobre paper film, empolseu-la amb sucre glaç i retalleu les formes amb què vulgueu decorar el pastís. Enganxeu els trossos amb aigua. Deixeu assecar les decoracions. Mantingueu-les petites per evitar que s'esquerdin.
Tipus i receptes de cremes per a la decoració
- Crema de mantega. L'avantatge és que manté la forma durant molt de temps i no s'escampa perquè és espessa. L'inconvenient és que és greixosa, cosa que no és precisament saludable per als nens. Per tant, cal utilitzar-la amb moderació. Aquest tipus de crema de mantega s'utilitza sovint per crear dissenys en pastissos.
Agafeu 225 g de mantega i bateu-la amb 250 g de sucre glaç durant 3 minuts. Afegiu-hi la llet i, a poc a poc, afegiu-hi 250 g més de sucre glaç. Aconseguiu la consistència desitjada i ja podeu decorar!
- Crema de proteïnes. Avantatges: més lleugera, menys nociva i molt flexible, cosa que permet crear no només elements decoratius individuals sinó també quadres sencers. La crema es pot acolorir fàcilment amb colorants alimentaris, inclosos els naturals (remolatxa, suc, etc.).
Coure al bany maria. Afegir un quart de culleradeta d'àcid cítric i 170 grams de sucre a les clares de tres ous. Batre amb un batedor (just a sobre del bany maria) fins que espesseixi, uns 10 minuts. Retirar del bany maria i continuar muntant (la nata ara estarà molt espessa i esponjosa). Podeu decorar amb una xeringa un cop la nata s'hagi refredat.
- Una cobertura cremosa de crema agra. És delicada, deliciosa i bonica, però no manté la forma, per la qual cosa només es pot utilitzar per decorar un pastís com a cobertura. Aquesta cobertura és ideal per amagar qualsevol imperfecció a les capes del pastís en col·locar-les. També és ideal per cobrir pastissos de forma irregular i amagar les costures.
Ingredients: 1 tassa de nata líquida al 20%, 2 cullerades de sucre glaç, 4 cullerades de nata líquida al 20%, 1 sobre de sucre de vainilla. Poseu la nata i la nata líquida en un cassó amb aigua gelada o gel. Bateu-ho amb unes varetes o una batedora a baixa velocitat fins que es formin pics ferms. Continueu batent, afegint-hi gradualment el sucre glaç i el sucre de vainilla. La crema anglesa ja està a punt!
- La cobertura de xocolata s'utilitza per recobrir. Per fer que un pastís cobert amb cobertura de xocolata o crema de mantega sigui més atractiu, feu servir una plantilla: retalleu qualsevol disseny de paper i passeu-hi sucre en pols, cacau en pols o xocolata ratllada.
També podeu decorar amb rebosteria ja feta, com ara llavors cobertes de xocolata o diversos caramels. Podeu utilitzar-los per dibuixar diversos animals o escriure un desig.
Per al glaçat, agafeu 50 g de mantega, 1/4 de tassa de llet, 100 g de xocolata i 4 cullerades de sucre. Barregeu la mantega, el sucre i la llet i afegiu-hi la xocolata tallada a trossos. Poseu-ho al bany maria i remeneu-ho fins que quedi suau. Aquest glaçat qualla ràpida i fàcilment.
Per descomptat, decorar la rebosteria en general, i els pastissos infantils en particular, no es limita a les idees i receptes esmentades anteriorment. Però sempre podeu trobar solucions clàssiques o extravagants: el més important és el desig de fer un pastís casolà decorat amb molta cura!
