Pastís de carbassa amb pomes: 6 receptes senzilles i delicioses

Barregeu la mantega fosa i el sucre en un recipient fins que obtingueu una barreja homogènia.

Afegiu els ous a la barreja resultant i continueu barrejant.

Amb un ratllador, ratlleu la polpa de carbassa i poma en un bol a part. Afegiu els ingredients ratllats a la barreja d'ous i barregeu-ho bé.

Afegiu la canyella, la farina i el llevat en pols al recipient.

Barregeu la massa fins que quedi espessa.

Aboqueu la massa resultant en un motlle de forn untat i enfarinat.

Tamiseu la farina i el llevat en pols en un bol profund, després afegiu-hi la sal i el sucre. Barregeu tots els ingredients.

Amb un ratllador, ratlleu la mantega a la barreja resultant.

Pastar bé la massa amb les mans.

Ratlleu les pomes i la carbassa en un bol a part. Empolseu-ho amb sucre i vainilla i barregeu-ho tot.

Unta un motlle de forn amb mantega. Aboca-hi 2/3 de la massa i estén-la amb una cullera.

Repartiu el farcit ratllat sobre la massa i esteneu-lo suaument per tota la safata.

Aboqueu la massa restant sobre el farcit i anivelleu la superfície.

En un bol profund, barregeu bé la farina amb el sucre, la sal, el llevat en pols i la vainilla.

Afegiu la mantega a la barreja i barregeu els ingredients amb les mans fins que estiguin ben solts.

Aboqueu l'ou i la crema agra al recipient i després barregeu-ho bé.

Amasseu la barreja preparada amb les mans fins que obtingueu la consistència d'una massa suau.

Separeu un terç de la massa i feu-ne boletes perquè es refredi ràpidament.

Poseu les boles de massa al congelador durant 15-20 minuts.

Transfereix la massa restant a una safata de forn greixada i allisa-la. Perquè sigui més fàcil abocar-hi el farcit, crea petites crestes als costats.

En un recipient a part, barregeu bé el formatge cottage, 70 grams de sucre, midó, vainillina i ou.

Agafeu un altre bol profund i ratlleu-hi la polpa de carbassa, la ratlladura de taronja, 25 grams de sucre i el midó. Barregeu els ingredients fins que quedi una barreja homogènia.

Transferiu ⅔ del farcit de mató a la safata de forn, repartint la barreja al voltant de la massa formant un cercle al llarg de les vores.

Ara agafa 2/3 del farcit de carbassa i estén-lo sobre la massa, creant un segon cercle interior. Prem cada cercle fins que quedi ben ajustat.

Ompliu el cercle nou amb la barreja de mató restant i col·loqueu la barreja de carbassa restant al centre del pastís.

Traiem les boles del congelador i les estenem per sobre del nostre pastís.

Repartiu les encenalls sobre la massa en una capa uniforme.

Poseu la safata al forn preescalfat a 180 graus Celsius. El temps de cocció és d'aproximadament 45-55 minuts.

Ratlleu la polpa de carbassa i la poma pelada en un recipient profund amb un ratllador gruixut.

Trenqueu els ous en un recipient a part i bateu-los amb una batedora.

Mentre remeneu, afegiu-hi gradualment el sucre i la vainilla.

Aboqueu el farcit ratllat al recipient amb la barreja d'ous.

Afegeix-hi una mica de gust.

Barregeu tots els ingredients amb una espàtula.

Tamiseu la farina al nostre recipient i afegiu-hi el bicarbonat de sodi juntament amb el suc de llimona.

Barregeu-ho tot bé.

Afegiu la canyella a la massa i barregeu els ingredients fins que quedi suau.

Aboqueu la massa preparada en una safata de forn i poseu-la al forn durant 40 minuts a 180 graus.

Ratlleu finament la polpa de carbassa en un recipient profund.

Aboqueu-hi el kéfir per sobre, afegiu-hi la sèmola, el llevat en pols, 100 grams de sucre i la ratlladura de llimona. Barregeu tots els ingredients fins que quedi una barreja homogènia.

Poseu la barreja resultant en una safata de forn, allisant la superfície. Enforneu-ho durant 45 minuts a 180 graus Celsius.

Aboqueu el sucre restant en una cassola, afegiu-hi aigua i suc de llimona, prèviament espremut de la llimona restant.

Poseu la cassola al foc i deixeu bullir el líquid durant 3 minuts.

Traiem el pastís del forn i hi aboquem el líquid de llimona de la safata per sobre.

En una batedora, bateu els ous i el sucre fins que quedi esponjós.

Afegiu la crema agra i l'oli vegetal a la barreja, barregeu els ingredients amb una cullerada.

Aboqueu gradualment la farina i el llevat en pols al recipient, remenant constantment la massa amb una cullera fins que quedi suau.

Ratlleu la polpa de carbassa amb un ratllador mitjà i afegiu-la a la massa.

Peleu les pomes i talleu-les a rodanxes. Col·loqueu les rodanxes en una safata de forn untada amb oli.

Ompliu el motlle de poma amb la nostra massa. Podeu fer un patró a la part superior amb les pomes restants.