Pastís de creps de xocolata
Contingut
Hi ha una recepta de postres molt senzilla que literalment conquerirà la teva família. Això - pastís de creps de xocolataÉs ràpid de fer, sense la molèstia d'estar dret sobre el forn o pastar massa de llevat. La base del pastís —les creps— és fàcil de fer, i després podeu afegir ingredients al vostre gust i deixar volar la vostra imaginació. El pastís clàssic està fet amb una crema de xocolata suau; literalment es fon a la boca, cosa que fa impossible parar sense provar-ne un altre tros.
Amb nata muntada i Nutella
Vegem una opció per fer unes postres de xocolata amb creps. Per a les creps, necessitarem:
- 4 ous;
- 1,5 tasses de llet;
- 1 tassa d'aigua;
- 2 tasses de farina;
- 0,5 tasses de cacau;
- Mig got de mantega fosa;
- 2 cullerades de sucre;
- Vainil·lina.
Per a la crema:
- Nata muntada;
- Nutella o qualsevol altra crema de xocolata per untar.
Recepta:
Aquesta és una de les receptes més fàcils per a aquestes postres. Per fer les creps, simplement combineu tots els ingredients de la massa i bateu-los amb una batedora o batedora. El millor és deixar reposar la massa a la nevera una estona (de mitja hora a una hora), però això és opcional. Fregiu les creps fines de la barreja en una paella calenta amb mantega. El diàmetre de les creps determinarà la mida del pastís, així que feu-les uniformes.
Forma el pastís. Fes capes de creps i, cada capa, unta-les amb xocolata per fondre o nata muntada. Pots espolvorejar cacau o xocolata ratllada per sobre. El pastís queda increïblement bonic; deixa-lo xopar una mica i després menja-lo!
Amb xocolata negra
Hi ha una altra recepta de postres on pots fer la teva pròpia crema. Per a la massa de creps, fes servir:
- Un parell d'ous
- 2 cullerades de sucre
- 300 ml de llet
- Farina a ull
- Sal
Per a la crema necessitareu:
- 400 ml de llet;
- Una barra de xocolata negra (100-150 g de cacau estan bé);
- 120 g de mantega;
- 2 ous;
- 100 g de sucre;
- Sucre de vainilla.
Recepta de cuina pas a pas:
- Preparem la massa de creps. Primer, batem el sucre, la sal i els ous fins que quedi una barreja homogènia. Després, afegim-hi la llet. Tamisem la farina i l'afegim a la barreja líquida, remenant constantment fins que tinguem una barreja espessa, semblant a la crema agra. La massa està a punt! Podeu substituir aquesta recepta de creps per la vostra preferida.
- Podeu fer creps en una gofrera o en una paella. Si feu servir una paella, unteu-la amb mantega per evitar que es cremin. Amb petites quantitats de massa, feu creps de gruix mitjà. Deixeu que es refredin una mica mentre prepareu la crema.
- Aboqueu la llet en un cassó i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi el sucre i la xocolata. Foneu la xocolata lleugerament al bany maria primer; la nata s'allisarà més ràpidament. Bateu els ous per separat i barregeu-los amb la nata líquida. Per evitar que els ous quallin, retireu breument el cassó del foc i torneu-lo a posar al foc amb els ous i deixeu-ho coure durant 1-2 minuts. Retireu el cassó i afegiu-hi la mantega. Remeneu-ho tot. La nata adquirirà una textura agradable de mantega i una meravellosa aroma de xocolata.
- Mentrestant, les creps gairebé s'han refredat. Col·loqueu-les en un plat, una sobre l'altra, untant cada capa amb nata. Decoreu la part superior de la crep com vulgueu. Això pot incloure fruits secs, remolins de xocolata ratllada, baies o nata muntada.
- Per assegurar-vos que el pastís es marina completament, refrigereu-lo durant tota la nit, o com a mínim durant 2 o 3 hores. Tothom de la família n'estarà encantat. Que vagi de gust!
Tingueu en compte que preparar aquest diví postre no requereix gaire temps ni esforç, i un cop li agafeu el truc, el fareu gairebé automàticament. Aquest deliciós pastís de xocolata és un complement perfecte per al te del matí o l'esmorzar. Delecteu els vostres amics amb aquesta delícia i segur que us demanaran no només més, sinó també la recepta.
