El pastís de tortuga no només és deliciós, sinó també una delícia molt maca que serà el postre perfecte per a una festa infantil. Hi ha moltes opcions per preparar aquesta deliciosa delícia, cadascuna amb les seves pròpies característiques i matisos.

La recepta d'aquesta elegant delícia nadalenca és molt senzilla i directa. Per fer un pastís de tortuga, necessitareu uns quants ingredients senzills i fàcilment disponibles, una nit lliure i ganes de delectar la vostra família amb unes postres úniques. A continuació, us presentem tres receptes diferents per a aquesta delícia tan deliciosa.

Recepta clàssica amb crema agra

Recepta de pastís de tortuga amb fotos 2

Una versió clàssica d'un pastís de crema agra festiu requereix ingredients senzills que es poden trobar a qualsevol botiga avui dia. Per al cos de la nostra tortuga, necessitareu:

  • ous – 6 peces;
  • sucre granulat – 1,5 tasses;
  • refresc - una culleradeta;
  • farina – 2,5 tasses.

La recepta de la crema requereix l'ús de:

  • crema agra – 250 g;
  • sucre - una mica més de mig got.

Per preparar el glaçat, abasteix-te amb antelació de:

  • mantega – 50 g;
  • llet – 2 cullerades;
  • cacau en pols – 6-7 cullerades.

Mètode de preparació:

  1. La recepta clàssica de pastís comença amb la preparació de la massa. Bateu els ous i el sucre junts, després afegiu-hi el bicarbonat de sodi, dissolt amb vinagre i la farina tamisada. Barregeu bé la barreja fins que arribi a la consistència de crema agra.
  2. A continuació, cobriu la safata de forn amb paper vegetal untat i esteneu-hi la massa per formar galetes rodones i planes, com es mostra a la foto. Enforneu la base durant aproximadament 10 minuts. Preescalfeu el forn a 150 graus Celsius.
  3. Ara, la recepta de la crema. Bateu bé la crema agra i el sucre fins que quedi lleugera i esponjosa.
  4. Deixeu refredar les galetes preparades i disposeu-les en forma de tortuga en dues capes, una sobre l'altra, tal com es mostra a la foto. Escampeu la cobertura preparada entre les capes. No us oblideu de les potes, el cap i la cua.
  5. Per al glaçat, combineu la mantega, el sucre, la llet i el cacau. Porteu la barreja a ebullició, remenant constantment. Refredeu el glaçat i esteneu-lo per totes les parts del pastís excepte les potes, la cua i el cap de la tortuga.

Aquestes postres festives originals amb crema agra ja estan a punt per ser servides.

Recepta "Tortuga Maragda"

Recepta de pastís de tortuga amb fotos 3

Una altra recepta interessant per a un dolç consisteix a utilitzar kiwi, que donarà a les postres un color verd cridaner. Per fer aquest luxós pastís nadalenc, necessitareu els següents ingredients:

  • llet condensada - una llauna;
  • ous – 3 peces;
  • farina – 470 g;
  • soda, apagada amb vinagre - 1 culleradeta;
  • sucre – 1 got;
  • llet – 50 ml;
  • mantega – 1 paquet;
  • sucre de vainilla – 1 paquet;
  • uns quants kiwis per decorar les postres.

Mètode de preparació

  1. Aquesta elegant recepta de dolç comença preparant la crema. Aboqueu la llet en un cassó, afegiu-hi 2 ous i 2 cullerades de farina. Afegiu-hi una tassa de sucre normal i un sobre de sucre de vainilla. Bateu tots els ingredients junts i poseu-ho a foc lent. Mentre es cou, remeneu la crema fins que espesseixi. Mentre la barreja encara estigui calenta, afegiu-hi la mantega i barregeu-ho bé.
  2. El següent pas és preparar les capes del pastís. Per fer-ho, barregeu la llet condensada amb un ou i afegiu-hi bicarbonat de sodi diluït amb vinagre. Remenant constantment, afegiu-hi gradualment la farina.
  3. Divideix la massa en 8 porcions iguals i dóna forma a cadascuna en una capa plana i uniforme. Després, cou les capes en una paella a foc mitjà.
  4. Col·loqueu les capes de pastís acabades en un plat pla amb forma de tortuga, tal com es mostra a la foto. Un cop la base s'hagi refredat una mica, esteneu nata calenta sobre cada capa. Decoreu els costats i la part superior del postre amb rodanxes rodones de kiwi.

Aquesta delícia espectacular segur que farà les delícies de tots els nens de la festa.

Recepta amb llet condensada

Recepta de pastís de tortuga amb fotos (4)

Aquesta deliciosa llaminadura amb llet condensada és força senzilla de fer, de manera que qualsevol mestressa de casa la pot fer. Per preparar aquest delicat postre nadalenc, haureu de preparar els següents ingredients amb antelació:

  • farina – 2 tasses;
  • ous – 5 peces;
  • refresc - una culleradeta;
  • nous pelades – 0,5 tasses;
  • sucre – 1,5 tasses
  • prunes sense pinyol – 20 peces;
  • cacau en pols – 3 cullerades.

La recepta per fer la crema consisteix a utilitzar:

  • crema agra amb greix – 800 ml;
  • llet condensada – 0,5 llauna;
  • mantega – 50 g;
  • sucre de vainilla - un paquet.

Mètode de preparació de postres:

  1. Remulleu les prunes. Bateu els ous i el sucre fins que estiguin ferms, després afegiu-hi el bicarbonat de sodi, la farina i el cacau. Bateu la barreja de nou.
  2. Col·loqueu la massa en una safata de forn, formant diverses galetes rodones. Enforneu les galetes a 180–200 graus Celsius fins que estiguin cuites.
  3. Per a la crema, bateu la crema agra, la mantega, el sucre de vainilla i la llet condensada fins que quedi suau.
  4. Trossegeu els fruits secs i les prunes. Col·loqueu les galetes refredades, prèviament cobertes de nata, en un plat pla amb forma de tortuga, omplint els espais buits amb la barreja de fruits secs i prunes. Aboqueu la crema restant sobre el pastís i deixeu-lo reposar a la nevera durant 6 hores.

Les postres festives amb llet condensada ja estan a punt!

Recepta en vídeo per fer el pastís "Tortuga"