Una sorpresa per als teus éssers estimats o un pastís en forma de cor
Els pastissos inusuals sempre desperten l'interès. I si no només és inusual, sinó que és una postres temàtica, aportarà el doble d'alegria al destinatari. Un d'aquests dolços es pot considerar amb raó un pastís en forma de cor. Tot tipus de receptes estan plenes de fotos vibrants i prometen el sabor increïble del resultat. Algunes receptes realment val la pena explorar-les amb més detall.
Avui us oferirem receptes de dos pastissos completament diferents. Un dels preferits entre les postres romàntiques és el pastís Red Velvet. Lleuger, no massa dolç i molt impressionant, impressionarà la vostra parella i quedarà molt bé a les fotos.
Vellut vermell
Ingredients per a la base:
- Ous – 3 unitats.
- Kèfir – 300 ml.
- Mantega – 130 g.
- Sucre – 250 g.
- Llevat en pols – 1,5 sobres.
- Farina – 300 g.
- Cacau en pols – 1,5 cullerades.
- Sal – 2/3 culleradeta.
- Vainillina – 1,5 sobres.
- Colorant alimentari vermell – 1 sobre.
Ingredients per a la crema:
- Formatge cottage – 450 gr.
- Crema – 300 ml. (30% i més).
- Vainillina – 1 sobre.
- Sucre en pols – 80-100 gr.
Preparació de la base:
- Preescalfeu el forn a 180 graus Celsius. Engreixeu un motlle de forn amb forma de cor o qualsevol altra forma que tingueu i enfarineu-lo lleugerament.
- Bateu la mantega i el sucre fins que blanquegin. Afegiu-hi els ous i la vainilla i continueu batent fins que quedi suau.
- Aboqueu el kéfir en un altre bol i dissoleu-hi el colorant.
- Mentre continueu batent, aboqueu el kéfir a la barreja d'ou i oli.
- En un altre bol, tamiseu la farina, el cacau en pols i el llevat en pols, afegiu-hi la sal i barregeu-ho.
- Afegiu la barreja seca a la líquida i barregeu fins que quedi suau.
- Aboqueu la massa preparada al motlle i coeu-la durant 40-45 minuts. Alternativament, dividiu la massa en 2-3 porcions i coeu-ne diverses capes alhora, cosa que reduirà el temps de cocció a 25-30 minuts.
- 5 minuts abans que acabi el temps de cocció, comproveu la base amb un llumí o un escuradents.
- Deixeu refredar la(es) capa(es) del pastís acabat(s). Si el motlle no té forma de cor, retalleu-lo amb cura per formar-ne un. Reserveu els guarniments; els necessitarem més tard.
Preparació de la crema:
- Barregeu el formatge crema, la nata i la vainilla en un bol.
- Bateu-les amb una batedora fins que quedin esponjoses, afegint-hi sucre glaç al gust.
Disseny i decoració:
- Unteu les capes del pastís amb nata. Empolseu la part superior amb retalls de galetes esmicolades o decoreu-ho com vulgueu.
El pastís en forma de cor ja està a punt! El pastís de vellut vermell mereix una foto, sobretot una secció transversal. No us oblideu de fer una foto de la vostra parella quan faci la primera mossegada. Aquestes postres són realment increïbles!
Però també hi ha altres receptes. Provem de fer un pastís de xocolata amb forma de cor! Moltes receptes afegeixen cacau en comptes de xocolata a la crema, però aquesta no.
Cor de xocolata
Ingredients per a la base:
- Ous – 4 unitats.
- Sucre – 180 g.
- Farina – 250 g.
- Llevat en pols – mig sobre.
- Cacau - 100 g.
Ingredients per a la crema:
- Llet condensada – 1 llauna (bullida).
- Crema – 150 ml. (15-20%).
- Xocolata – 100 g.
Preparació de la base:
- Preescalfeu el forn a 190 graus Celsius. Unteu una safata de forn amb mantega i empolseu-la lleugerament amb farina.
- Separeu els rovells i les clares. Bateu els rovells amb el sucre, afegint-hi gradualment el cacau en pols.
- El següent pas és afegir la farina tamisada i el llevat en pols.
- En un bol a part, bateu les clares d'ou fins que es formin pics ferms, després afegiu-les a la barreja de rovells i barregeu-les suaument.
- Aboqueu la massa al motlle com a la recepta anterior i poseu-la al forn durant 30 minuts.
- Traiem els pastissos acabats, els refredem i els tallem en forma de cor.
Preparació de la crema:
- Escalfeu la nata i la xocolata trencada fins que es fonguin. Remeneu constantment, reduïu lleugerament el foc i, a continuació, retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar.
- Afegiu-hi la llet condensada bullida i bateu-la amb una batedora fins que quedi suau.
- Cobriu els pastissos amb nata i decoreu-los al vostre gust.
Un pastís de xocolata amb forma de cor és a la teva taula. És hora de les fotos tradicionals d'aquest postre ric en xocolata, una foto de la teva feliç parella mentre li presentes aquesta delícia i una foto feliç de vosaltres dos junts!
Hi ha altres receptes per a aquestes postres nadalenques, però hem seleccionat les millors per a vosaltres. Esperem que gaudiu d'aquestes receptes! Creeu les vostres pròpies i segur que obtindreu resultats encara millors i més deliciosos!
