"Ant Hill": un pastís fet amb ingredients que es troben a totes les neveres
Contingut
La recepta per fer pastissos Ant Hill existeix en diverses variacions. Aquestes postres també es coneixen com a "formiguer", que van rebre per la seva forma inusual, similar al monticle d'un formiguer.
Aquest plat és molt senzill i ràpid de preparar. És perfecte per a convidats inesperats quan no tens temps de parar una taula de luxe. Els ingredients per a aquesta recepta sempre estan disponibles a la nevera. Provem-ho.
Diapositiva clàssica
Per fer un pastís deliciós, necessitareu:
- ou;
- mig quilo de farina;
- mig paquet de margarina;
- un got de sucre;
- tres cullerades de crema agra;
- una llauna i mitja de llet condensada;
- una culleradeta de bicarbonat, diluïda amb vinagre;
- 80-100 grams de panses i pecats.
Comencem a preparar el pastís, seguint les recomanacions pas a pas de la recepta:
- Poseu la llet condensada en una llauna en una cassola amb aigua bullent i deixeu-la coure durant una hora i mitja.
- Barregeu els ous amb el sucre i bateu-los.
- Foneu la margarina completament i deixeu-la refredar a temperatura ambient.
- Barregeu la crema agra, els ous amb el sucre, el bicarbonat i la margarina en un bol.
- Ara afegiu la farina i pasteu la pasta brisa. Ha de quedar gruixuda i densa.
- Feu unes quantes boles de massa, poseu-les en un plat i poseu-les a la nevera durant mitja hora.
- Un cop congelada la massa, traieu-la de la nevera i ratlleu-la amb un ratllador gruixut. Una altra opció és moldre la massa amb una picadora de carn i coure-la en forma de "cucs".
- Quan el pastís estigui a punt, cal triturar-lo i barrejar-lo amb fruits secs.
- A continuació, afegiu-hi la llet condensada i barregeu-ho bé. Aboqueu la barreja en un plat en porcions. La barreja resultant ha de formar un monticle. Refrigereu el pastís durant unes hores i després gaudiu-ne.
Aportant varietat
La recepta de postres Ant Hill que es mostra més amunt és un clàssic, però podeu afegir-hi una mica de varietat ometent o afegint certs ingredients. En primer lloc, podeu canviar la massa.
Pots fer el pastís amb galetes comprades. No sempre tens temps de fer massa fresca, així que fes servir ingredients que tinguis a mà. Per fer la massa, aixafa les galetes i després barreja-les amb la nata. És molt senzill i ràpid. També pots afegir flocs de blat de moro a la massa, remenant-los a la barreja humida abans d'afegir la farina.
També podeu variar la composició de la crema. La recepta clàssica requereix untar llet condensada bullida sobre la base de la llaminadura "Ant Hill", però es poden afegir altres ingredients. Si us falta llet condensada, podeu afegir un paquet de mantega fosa.
També podeu afegir una cullerada de mel i una tassa de sucre. Això farà que el pastís sigui més dolç, fins i tot embafador. Alguns amants dels pastissos només hi afegeixen mel fosa, barrejada amb sucre.
Podeu afegir licor i llavors de rosella a la recepta de crema. Per fer-ho, afegiu 2 cullerades de licor a la llet condensada i la mantega, del tipus que trieu al vostre gust. Això donarà al pastís un sabor més refinat, amb una aroma delicata. Un cop format el monticle, podeu espolvorejar-lo amb llavors de rosella. Per fer-ho, deixeu les llavors en remull breument en aigua bullent prèviament.
Podeu espolvorejar la part superior del pastís amb melmelada, xocolata ratllada, llavors de rosella o panses. Bàsicament, feu servir el que tingueu a la nevera que sigui adequat.
Pastís fregit
Si no teniu forn o no en teniu per alguna raó, podeu fer un pastís "Ant Hill" amb massa fregida. Aquesta recepta és encara més senzilla que les anteriors.
La recepta de massa requereix:
- tres cullerades de crema agra;
- 5 rovells;
- una culleradeta de refresc;
- mig got de farina;
- un pessic de sal.
Prepareu la massa per fregir:
- Bateu bé la crema agra juntament amb els rovells.
- Afegiu sal i soda a la barreja.
- Afegiu-hi la farina i remeneu-ho fins que obtingueu una massa consistent.
- Estireu la massa fent salsitxes fines i després talleu-les a trossos.
- Fregiu els trossos en oli vegetal. Si són massa greixosos, escorreu-los sobre paper de forn o un plat.
- Unteu el pastís amb nata, utilitzant una tassa i mitja de mel fosa. Es recomana aquesta recepta, ja que la llet condensada no combina bé amb la massa fregida. Col·loqueu el pastís en un plat i doneu-li forma de monticle i refrigereu-lo. Decoreu-lo amb melmelada o fruits secs abans de servir.
Sigui quina sigui la recepta de postres d'Ant Hill que triïs, segur que serà deliciosa. Aquesta és una oportunitat meravellosa per impressionar els teus éssers estimats amb les teves habilitats culinàries.
