Mel "Anthill": una recepta per a autèntics llaminers
Contingut
El pastís Ant Hill és una de les millors maneres de preparar ràpidament per als convidats i regalar-los unes postres delicioses. No requereix cap ingredient exclusiu: qualsevol cuiner casolà sempre té tot el que necessita a mà. La recepta d'aquest plat pot variar segons els ingredients. Potser un dels més exquisits és el pastís "formiguer" amb mel.
Obra mestra de la mel
Per preparar una recepta de postres de mel, necessitareu:
- ou;
- un got de sucre;
- 5 cullerades de llet;
- un paquet de mantega;
- 4 tasses de farina;
- mitja culleradeta de bicarbonat, diluïda amb vinagre;
- una llauna de llet condensada;
- 2 cullerades de mel;
- nous (1 tassa).
Feu servir la següent recepta de massa per preparar la base d'aquesta delícia:
- Cal fondre la meitat de la mantega al foc i després afegir-hi sucre.
- Quan la barreja s'hagi refredat i el sucre s'hagi dissolt, afegiu-hi l'ou i la llet. Barregeu-ho tot amb cura.
- Dissoleu el bicarbonat de sodi en vinagre, aboqueu-lo a la massa i torneu a barrejar bé. És millor utilitzar una batedora o batedora per assegurar-vos una massa suau.
- Afegiu gradualment la farina a la barreja. Pasteu fins a obtenir una pasta brisa ferma, empolvorant-la generosament amb farina per evitar que s'enganxi.
- Talleu la massa a trossos i piqueu cada tros, utilitzant un ganivet per aixecar-lo i col·locar-lo en una safata de forn folrada amb paper vegetal o greixada. El patró resultant ha de semblar cucs.
- Coure la base del pastís al forn durant mitja hora a 150 graus Celsius (300 graus Fahrenheit). Evitar coure massa el pastís, ja que això farà que es trenqui fàcilment.
- Trenqueu la pasta brisa preparada per a les postres "Formiguer" amb mel a trossos i poseu-la en un bol.
Ara anem a la recepta de la crema. Si no us agrada la mel, podeu ometre-la dels ingredients, però el pastís Ant Hill encara té millor gust amb mel.
- Foneu la mantega restant i després deixeu-la refredar a temperatura ambient.
- Aboqueu la llet condensada a la mantega, barregeu-la amb la mel i afegiu-hi les nous.
Afegiu la nata a les molles de pasta brisa i barregeu-ho. A continuació, doneu forma al pastís en un monticle rodó, semblant a un formiguer. Refrigereu-lo perquè s'endureixi. Gaudiu-ne en unes hores!
També podeu fer la crema sense llet condensada, utilitzant només mel. Per fer-ho, foneu una tassa de mel i afegiu-hi mitja tassa de sucre. D'aquesta manera, el pastís quedarà força dolç, una preferència personal, però combina de meravella amb les nous.
Possibles opcions
La recepta d'aquesta delícia es pot variar, simplificar o complementar amb altres ingredients. Podeu fer servir galetes de mantega comprades com a base, trencar-les a trossos i untar-les amb nata. Això és molt més fàcil i ràpid que coure la massa vosaltres mateixos.
Si la llet condensada és massa líquida, la podeu coure a foc lent durant una hora. Això li donarà una consistència semblant al caramel i un sabor únic. La recepta demana nous, però són opcionals.
El "Muraveinik" és un postre senzill, però és un substitut perfecte per a un pastís festiu, dolços orientals o unes simples galetes de te. Segur que satisfarà fins i tot els més llaminers.
Us desitgem bon humor i bon profit!
