Capes de pastís de kéfir en una paella
Contingut
Podeu delectar la vostra família amb un pastís deliciós fins i tot si no teniu forn. Les capes es poden fer en una paella amb els ingredients més senzills. El resultat és una base esponjosa, suau i airejada per a qualsevol pastís. El temps de cocció es redueix significativament en una paella. Les capes a base de kéfir es poden remullar en crema agra o crema de mantega, i es pot afegir cacau i altres aromatitzants a la massa.
L'avantatge innegable d'aquestes receptes és que no cal pastar, estirar ni retallar la massa. Un pastís de motlle és un salvavides quan fa calor quan el forn no funciona o no està disponible, com ara en una casa de camp.
Capes de pastís de kéfir en una paella
- Proteïnes: 12,1 g
- Greixos: 6,6 g
- Hidrats de carboni: 23,9 g
- Temps total:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 1
Ingredients
-
Ou C11 peces
-
Sucre150 G
-
Kèfir250 ml
-
oli vegetal70 ml
-
Farina240 G
-
Sal1 pessigar
-
llevat en pols1 culleradeta
-
cacau en pols2 cullerades
Preparació
Trenqueu un ou en un recipient profund.
Afegiu sucre.
Afegiu-hi sal i barregeu bé la barreja amb un batedor.
Aboqueu-hi el kéfir.
Afegiu-hi oli vegetal i torneu-ho a barrejar tot bé amb unes varetes fins que quedi suau.
Passem als ingredients secs. Aboqueu la farina en un bol.
Afegiu el llevat en pols i el cacau a la farina i barregeu-ho una mica.
Incorporeu els ingredients secs a la barreja de kefir i ou.
Comencem a remenar.
Remeneu fins a obtenir una massa homogènia de consistència mitjana.
Unteu la paella amb oli vegetal i poseu-hi tota la massa.
Distribuïm la barreja uniformement perquè la capa de pastís quedi llisa.
Tapeu la cassola amb una tapa i cuineu-la a foc lent durant uns 35 minuts. Comproveu si està cuit amb un escuradents.
Traieu el bescuit del motlle i talleu-lo per la meitat.
Consells de receptes
Per assegurar-vos que un pastís de kéfir cuit en una paella quedi deliciós, pugi bé i es cou al forn, hi ha alguns trucs a tenir en compte:
- El kéfir no ha d'estar fred. Traieu-lo de la nevera amb antelació i escalfeu-lo a temperatura ambient.
- El contingut de greix del quefir no importa. El pastís quedarà bé de totes maneres.
- El llevat en pols comprat a la botiga es pot substituir per bicarbonat de sodi. En aquest cas, afegiu el bicarbonat de sodi directament al quefir i deixeu-lo reposar uns minuts.
- La massa seca s'ha de tamisar i afegir en petites porcions, barrejant bé cada vegada.
- Abans d'afegir la massa, unta el motlle amb mantega. Això farà que la crosta acabada es desenganxi fàcilment.
- Poseu la massa en una paella freda; això permetrà que la barreja es distribueixi uniformement i es formi una crosta llisa.
Un pastís fet a la paella és fàcil, ràpid i molt saborós!
Un deliciós pastís de pessic a la paella en 30 minuts
Aquesta recepta de pa de pessic és deliciosa i lleugera. Es pot fer sense forn. Aquestes capes són perfectes per a qualsevol pastís. El pa de pessic acabat es pot tallar en diverses capes. Per crear un pastís deliciós, feu servir cobertura de crema agra, crema de mantega o formatge crema, amb capes de fruita o fruits secs. Aquesta recepta de pa de pessic sense forn és econòmica i els resultats són simplement increïbles.
