Com fer els teus propis adorns de pastís: 4 tutorials amb fotos pas a pas

Cap celebració està completa sense un pastís. Tant si el feu vosaltres mateixos com si l'encarregueu a un professional, la decoració sempre hi juga un paper especial. Una opció per al disseny de pastissos són els adorns de pastís, que actualment es troben en el punt àlgid de la popularitat.

Podeu fer aquesta decoració fàcilment fins i tot a casa, ja que no requereix cap ingredient especial ni rar ni estris de pastisseria cars. A l'article d'avui, veurem com fer els adorns, entendrem la diferència entre el paper d'oblea i el paper de sucre i respondrem les preguntes més freqüents sobre el tema.

Què és un adorn de pastís?

Un adorn de pastís és una decoració que pot ser comestible o no comestible. Probablement heu vist un número que representa l'edat del nen que fa l'aniversari o una figureta dels nuvis en un pastís de noces. També són populars per a festes infantils els adorns amb personatges de dibuixos animats o jocs preferits.

Els adorns solen estar fets de fondant, pa de gingebre, xocolata i altres materials. Però un dels components clau és el paper amb les imatges. N'hi ha de dos tipus: sucre i oblia. El paper se sol demanar a botigues de rebosteria especialitzades, però també en podeu fer vosaltres mateixos amb una impressora d'aliments.

El paper de sucre es distingeix principalment pels seus colors rics i vibrants. Per tant, si necessiteu decorar el vostre pastís de manera brillant amb adorns de personatges de dibuixos animats, considereu aquesta opció. També té un sabor dolç i lleugerament vainilla. El paper de sucre és força sensible a l'emmagatzematge, per la qual cosa es recomana utilitzar-lo no més de 3 dies abans del seu ús.

El paper d'oblia és força fràgil i translúcid, cosa que el fa adequat per a arranjaments més delicats. No té absolutament cap olor ni gust. Un avantatge particular del paper d'oblia és que és significativament més barat que el paper de sucre.

Toppers de paper de sucre

Si voleu decorar un pastís nadalenc de manera fàcil però efectiva, el paper de sucre és una eina meravellosa. Crear decoracions amb ell requereix poc esforç ni temps, però podeu donar vida a qualsevol de les vostres fantasies. Aquest pastís segur que sorprendrà tots els vostres convidats i serà recordat durant molt de temps.

Ingredients:

• Llentisc – 150 g
• Aigua – 50 ml
• Midó - un pessic
• Dibuixos de sucre – 5-10 unitats (segons la seva mida)

Temps de cocció: 1 hora

Nombre de racions: 5-10 unitats (segons el nombre d'imatges)

Recepta pas a pas

Pas 1

Per als adorns que aniran a sobre del pastís, estireu la màstica fins a una capa de 3-5 mm de gruix.

Pas 2

Amb un pinzell, unteu el màstic amb aigua. No n'hauria de tenir molta, però hauria de cobrir tota la superfície del màstic.

Pas 3

Agafem la imatge de sucre preparada, la desenganxem del film i la enganxem al màstic greixat amb aigua.

Pas 4

Assegureu-vos de passar el dit per les vores de la imatge perquè s'enganxi.

Pas 5

Agafa un cúter i retalla un tros petit de la imatge del full gran de fondant. Deixa reposar el tros tallat durant 15-20 minuts perquè les vores s'assequin.

Pas 6

Per als adorns del pastís, estireu el fondant fins a un gruix d'aproximadament 2-3 mm. Si el fondant s'enganxa en estirar-lo, empolseu-lo i la superfície de treball amb midó.

Pas 7

Tornem a recobrir la capa estesa amb aigua.

Pas 8

Traiem el film i enganxem les imatges de sucre al màstic.

Pas 9

Retallem les figures finals i immediatament treballem en la forma dels revestiments mentre el màstic encara està humit.

Pas 10

Inseriu una broqueta a la part superior just a sobre del centre. Controleu el moviment de la broqueta amb la mà, però no la premeu sobre la forma acabada amb la imatge.

Si el adorn és massa alt per al pastís, podem retallar la broqueta amb un tallador de filferro.

Col·loquem els adorns del pastís a la safata de forn i els deixem allà fins que s'assequin. D'aquesta manera, aconseguim figures amb vores que no sobresurten quan les enganxem a la façana del pastís.

Toppers de paper d'oblea

Les imatges fetes amb paper d'oblia ajudaran a crear una decoració delicada i airejada per a la vostra delícia.

Ingredients:

• Llentisc – 150 g
• Vodka – 25 g
• Gel decoratiu – 25 g
• Midó - un pessic
• Imatges de galeta – fins a 10 unitats (segons la seva mida)

Temps de cocció: 1 hora

Nombre de racions: fins a 10 unitats (segons el nombre d'imatges)

Recepta pas a pas

Pas 1

Estireu el màstic en una capa fina. Si el màstic està enganxós en aquesta fase, espolseu-lo amb midó.

Pas 2

Preparem els nostres dibuixos retallant els personatges escollits.

Pas 3

Apliquem la imatge al màstic i retallem al llarg del contorn, sense prémer amb la mà, sinó simplement sostenint-la.

Pas 4

Repetim aquests procediments amb totes les imatges.

Pas 5

Diluïm el gel decoratiu amb vodka en una proporció d'1:1 i el deixem reposar durant 15 minuts, només després podem començar a treballar-hi.

Pas 6

Introduïu amb cura la broqueta a la figura de màstic.

Pas 7

Amb un pinzell, apliquem el gel decoratiu sobre el màstic, recobrint tota la superfície amb una capa fina.

Pas 8

Ho fem amb totes les imatges.

Pas 9

Enganxem les nostres imatges als formularis i les mantenim al seu lloc una mica, i també voregem les vores perquè no sobresurtin petits detalls més tard.

A continuació, els adorns necessitaran temps per assecar-se i després estaran a punt per decorar el pastís.

5 preguntes sobre els adorns de pastís

Per assegurar-vos que la decoració quedi bonica i ordenada, heu de seguir certes normes durant la preparació i l'emmagatzematge. Hem elaborat una llista de les preguntes més freqüents que sorgeixen durant el procés de decoració: