Fent un "formiguer" amb galetes dolces
Contingut
Fer pastissos és un art culinari en si mateix. A tots ens encanta menjar-ne, però només uns quants gaudeixen cuinant-los, i molt menys dominen l'art. Pastís de galeta Ant Hill en 10 minuts sense forn: una autèntica troballa per a aquells que no volen passar molt de temps jugant amb una picadora de carn i fent galetes casolanes per a aquestes postres. Aquesta delícia segur que agradarà a tothom; el seu sabor i aroma són incomparables! Només es triga uns minuts a preparar-se, però tota la família, inclosos els més llaminers, la gaudirà immensament!
Tradicionalment, el "Muraveynik" es fa amb galetes casolanes i una crema feta de mantega i llet condensada, xocolata o formatge cottage. Es decora amb llavors de rosella, fruits secs, panses i encenalls de xocolata. Tanmateix, també hi ha receptes amb bastonets de blat de moro i crispetes de blat de moro.
La diferència entre aquesta recepta de formiguer de galetes sense forn en 10 minuts i la recepta clàssica d'aquest pastís és que no cal fer galetes casolanes; n'hi ha prou amb les comprades. Això simplifica molt el procés de preparació: el formiguer fet amb galetes comprades només triga uns minuts i està completament cuit.
Una mica sobre l'origen del pastís de formiguer
El pastís "formiguer" rep el seu nom de la seva semblança amb un formiguer real. La semblança s'accentua encara més per les llavors de rosella, que semblen formigues diminutes. Tanmateix, els seus orígens no estan clars. Hi ha diverses teories.
Alguns afirmen que la recepta de Muravynik es va originar durant una època d'escassetat, quan les botigues estaven buides i les mestresses de casa havien de crear alguna cosa original per sorprendre les seves famílies i convidats. Una altra teoria és que el pastís Muravynik es va inspirar en la famosa delícia oriental chak-chak. Una altra teoria és que els monticles erigits en honor dels soldats morts en batalla van servir d'inspiració per al disseny. Una altra teoria és que aquestes postres es van originar del "pastís de picadora de carn" americà, que abans era popular entre els colons germano-holandesos.
La recepta del pastís Muraveynik és realment una creació de l'art culinari popular. Cada mestressa de casa té el seu propi mètode i secrets per fer-lo, que transmet de generació en generació. Moltes llars encara conserven quaderns esquinçats amb notes culinàries heretades de les seves àvies, on es pot trobar, entre altres coses, la recepta d'aquesta delícia incomparable.
Fent un formiguer sense forn
Fins i tot les galetes més econòmiques, ja siguin soltes o envasades, seran suficients per fer un formiguer sense forn en només uns minuts. La mantega natural, sense cap additiu vegetal, és la millor opció. És millor evitar l'ús de margarina o crema per untar, ja que afectarà molt el sabor.
Per fer el pastís Anthill de galetes, necessitarem:
- 100 grams de xocolata (1 barra);
- 500 grams de galetes;
- Un paquet de mantega;
- 2 llaunes de llet condensada bullida;
- Un got de nous;
- Vainillina;
- Flocons de coco;
- Sucre en pols;
- Llavors de rosella per a confiteria.
Passos de cocció:
- Poseu les galetes en una bossa de plàstic, lligueu-la i aixafeu-les bé amb un corró.
- A continuació, com diu la recepta, cal estovar (però no fondre) la mantega.
- Afegiu la vainilla i la llet condensada a la mantega. Bateu-ho tot bé amb una batedora o mescladora.
- A continuació, com diu la recepta, cal daurar lleugerament les nous en una paella seca, després afegir-les a la nata i tornar-les a batre bé.
- Poseu les molles de galeta a la crema i barregeu-ho bé. La barreja ha de quedar suau.
- Poseu la barreja resultant en un monticle en un plat, compacteu-la bé i formeu un formiguer.
- Empolvoreu el formiguer amb llavors de rosella, xocolata ratllada i flocs de coco. La recepta fins i tot us permet decorar el pastís amb clares d'ou batudes amb sucre.
- Col·loqueu l'obra mestra acabada a la nevera durant un temps perquè qualli i s'impregni.
És costum servir el pastís de galeta de formiguer sencer en 10 minuts i després tallar-lo a trossos individuals a la taula de festa. Els nens el poden gaudir amb compota o beguda de fruites, mentre que els adults el poden gaudir amb te negre o cafè.
Alguns llaminers només prefereixen les carlotes, altres prefereixen els pa de pessic i les magdalenes lleugeres, però aquest pastís, tot i que és fàcil de fer, agradarà a absolutament tothom! Bon profit!
