Fer un pa de pessic clàssic requereix ous. Tanmateix, si us desvieu de la recepta tradicional, podeu fer un pa de pessic deliciós, lleuger i saborós sense ou utilitzant una base de quefir. Aquesta massa és fàcil de fer i sempre surt perfecta. No cal batedora; tots els ingredients simplement es barregen. El pa de pessic és porós, esponjós i tou, però té una consistència més mantegosa i densa que la versió clàssica.

Aquests productes de forn tenen un gust neutre, per la qual cosa s'han de complementar amb nata, untar-los amb melmelada, remullar-los amb xarop o espolvorejar-los amb sucre glaç.

Fer un pastís de quefir sense ous és força senzill i acabaràs tenint una delícia casolana perfecta per a un te al vespre amb la família, així com per a una taula festiva.

Recepta amb fotos pas a pas

Pa de pessic de kéfir sense ous

Aquest pastís de quefir sense ou es considera, amb raó, una de les receptes més senzilles i ràpides de fer deliciosos productes de forn. El pastís acabat és molt tendre i esponjós. Segur que agradarà tant a adults com a nens.
Valor nutricional per ració
222.2 kcal
  • Proteïnes: 3,9 g
  • Greixos: 0,8 g
  • Hidrats de carboni: 49,5 g
*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients
  • Temps total:
  • Complexitat:
    És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
  • Nombre de racions: 1

Ingredients

Racions
  • Kèfir
    500 ml
  • Farina
    280 G
  • Sèmola
    400 G
  • Sucre
    300 G
  • oli vegetal
    200 ml
  • llevat en pols
    10 G

Preparació

Pas 1
Com fer un pastís de kéfir sense ous - pas 1

Aboqueu el sucre en un recipient profund separat.

Pas 2
Com fer un pastís de quefir sense ous - pas 2

Afegiu-hi sèmola.

Pas 3
Com fer un pastís de quefir sense ous - pas 3

Aboqueu-hi el kéfir.

Pas 4
Com fer un pastís de quefir sense ous - pas 4

Afegiu oli vegetal.

Pas 5
Com fer un pastís de quefir sense ous - pas 5

Barregeu bé la barreja resultant fins que quedi suau. Podeu fer-ho amb una batedora a la velocitat més baixa, una cullera normal, una espàtula o unes varetes.

Pas 6
Com fer un pastís de quefir sense ous - pas 6

Barregeu la farina amb el llevat en pols i tamiseu-la a la barreja líquida.

Pas 7
Com fer un pastís de quefir sense ous - pas 7

Barregeu bé fins que s'obtingui una massa espessa i homogènia.

Pas 8
Com fer un pastís de quefir sense ous - pas 7

Deixeu la barreja durant 15 minuts.

Pas 9
Com fer un pastís de quefir sense ous - pas 8

Repartiu la massa preparada uniformement en una safata de forn. Folreu la safata amb paper de forn i unteu-la amb mantega.

Pas 10
Com fer un pastís de quefir sense ous - pas 9

Coure al forn a 180 graus durant 40-50 minuts fins que un escuradents surti net.

Pas 11
Pa de pessic de kéfir sense ous cuit al forn - foto

Deixeu refredar el pastís acabat i traieu-lo del motlle. El pa de pessic no és gaire dolç, així que el podeu empolvorar amb sucre glaç abans de servir.

Consells de receptes

Els cuiners casolans experimentats coneixen diversos secrets per fer un pastís de kefir esponjós i saborós sense ou. Seguint les recomanacions següents, el pastís segur que quedarà boníssim:

  • La massa s'ha de barrejar bé per evitar grumolls, però no s'ha de batre.
  • El llevat en pols es pot substituir per bicarbonat de sodi, abocant-lo primer en kefir calent.
  • Qualsevol quefir és adequat per a galetes, independentment del contingut de greix.
  • Barregeu els ingredients ràpidament. El llevat en pols reacciona immediatament i, si espereu, és possible que el pastís no pugi.
  • Assegureu-vos de folrar la safata de forn amb paper de forn per no haver de raspar els productes de forn dels costats i la base.

El pastís de quefir és una delícia econòmica, senzilla i deliciosa que fins i tot un cuiner casolà novell pot fer. Assegureu-vos de delectar la vostra família i amics amb aquest meravellós producte de forn.