El mannà de plàtan és un postre deliciós fet amb cereals ordinaris.
Contingut
Com la gran majoria de plats, el púding de mannà no té una sola recepta. Cada mestressa de casa té certs trucs culinaris al seu arsenal que porten a la creació de noves receptes. Però el plat té un conjunt obligatori d'ingredients. El més important és la sèmola. És el que dóna als productes de forn el seu sabor distintiu i l'aroma inimitable.
Una de les varietats més populars de púding de mannà és la versió de plàtan. Això no és cap sorpresa, ja que aquesta fruita conté gairebé totes les vitamines que necessitem, i també és deliciosa i rica en nutrients.
Les creps de mannà més delicioses
Hi ha innombrables receptes de mannà de plàtan, però hem seleccionat les millors, que, un cop les provis, sens dubte afegiràs a la teva col·lecció de preferits.
Sobre el kéfir
El mannik és molt semblant a un pa de pessic normal, i per fer-lo saborós i esponjós, cal afegir-hi algun tipus de ferment de llet a la massa. Aquesta recepta requereix els ingredients següents:
- Un got de kéfir baix en greixos
- Un got de sucre granulat
- Un got de sèmola
- Un got de farina
- 2 ous de gallina mitjans
- Dos plàtans
- 80-100 g de mantega
- 1 culleradeta de llevat en pols.
Poseu la sèmola en un bol, aboqueu-hi el kéfir i deixeu-ho reposar mitja hora perquè s'ompli. Mentrestant, foneu la mantega. A continuació, afegiu-la a la sèmola. Afegiu-hi els ous i el sucre i remeneu-ho.
A continuació, agafeu la farina de blat i tamiseu-la per fer el mannà més tendre. A continuació, barregeu la farina amb el llevat en pols i afegiu-ho a la resta d'ingredients. Després d'això, cal batre bé la massa. Una batedora és ideal per a això, però també podeu fer servir un batedor de varetes. Això requerirà un ús vigorós.
A continuació, agafeu els nostres plàtans madurs i dolços, peleu-los i talleu-los a rodanxes. Aboqueu la meitat de la massa en una safata de forn, cobriu-la amb els plàtans a rodanxes i aboqueu-hi l'altra meitat de la massa. Ha de tenir la consistència d'una crema agra fina. Enforneu el pastís de mannà en un forn preescalfat a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) durant uns 50 minuts.
Massa inusual
Aquesta recepta original demana fer el mannik sense farina, cosa que fa que el pa de pessic sigui molt singular, però alhora tendre i deliciós. A més, ni tan sols requereix ous! Per a aquest pastís, necessitareu:
- 2 plàtans ben madurs
- mig got de kéfir
- dos gots de sèmola
- un got de sucre
- mitja culleradeta de soda
- un pessic de vainillina.
Com en la recepta anterior, comencem a preparar el pa de pessic de sèmola: hi aboquem quefir per sobre i deixem que s'infli. Després, hi afegim el sucre, la vainilla i el bicarbonat de sodi. És important no apagar el bicarbonat de sodi. El millor és utilitzar quefir baix en greix. A continuació, seguim les instruccions de la recepta anterior: barregem-ho tot bé, aboquem la meitat de la massa en un motlle preparat (el podem greixar i espolvorejar amb sèmola prèviament), afegim els plàtans, tallats amb la forma que vulguem, i cobrim amb l'altra meitat de la massa. Enfornem el pa de pessic de sèmola durant uns 40 minuts.
Crema
Hi ha encara més variacions de crema que receptes de pastís de mana, però la nata muntada combina millor amb aquest plat. Aquí teniu una recepta senzilla per a aquesta crema: agafeu una tassa de nata líquida de bona qualitat, afegiu-hi 3 cullerades de sucre i bateu-la bé amb una batedora fins que quedi ferma i esponjosa. Cobriu amb cura el pastís de mana amb aquesta crema. A més, per donar a la crema una delicada aroma de cafè, només cal afegir-hi 50 grams de grans de cafè i refrigerar-los durant la nit.
Com podeu veure, la recepta d'un pa de pessic tendre i deliciós és encara més senzilla del que us pensàveu, i requereix un mínim d'ingredients i temps.
