Sorbet i xerbet de grosella negra: les 5 millors receptes de gelat casolanes
Contingut
Si teniu ganes d'un caprici i d'unes postres refrescants que no només siguin delicioses sinó també saludables, les receptes de sorbet o xerbet de grosella negra segur que us seran útils. Fer aquest gelat de fruites i baies és força senzill. Està fet amb ingredients senzills i fàcilment disponibles, i no cal cap estri especial.
Us convido a explorar les receptes més reeixides i interessants per fer delícies de grosella. Aquesta col·lecció inclou receptes de sorbet clàssic, sorbet amb alfàbrega i pomelo, sorbet fet amb fruits del bosc variats i sorbet fet amb nata i llet condensada.
Sorbet de grosella negra
- Proteïnes: 0,7 g
- Greixos: 0,1 g
- Hidrats de carboni: 27 g
- Temps total:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 10
Ingredients
-
Grosella negra1 kg
-
Sucre250 G
-
xarop de glucosa100 G
-
suc de llimona1 peces
-
Aigua500 ml
Preparació
Prepareu tots els ingredients necessaris. Espremeu el suc de llimona.
Aboqueu el sucre en una cassola amb aigua. Poseu-ho a foc fort. Remeneu fins que el sucre es dissolgui completament.
Quan el sucre s'hagi dissolt, afegiu-hi el suc de llimona.
Aboqueu-hi el xarop de glucosa. Remeneu.
Quan el xarop de la paella comenci a bullir, afegiu-hi les panses.
Coure durant 5 minuts, remenant de tant en tant.
Apagueu el foc. Tritureu les baies amb una batedora d'immersió.
Colem la barreja a través d'un colador.
Deixeu-ho refredar a temperatura ambient.
Transferiu la barreja refredada a un recipient apte per al congelador i congeleu-la durant 3 hores.
Després de 3 hores, traieu el recipient del congelador i remeneu amb una cullera o una batedora, trencant els trossos de gel que s'hagin començat a formar.
Torneu a posar el recipient amb el futur sorbet al congelador durant aproximadament 1 hora.
Retireu i remeneu. Repetiu el procés fins que la barreja assoleixi una consistència uniforme amb petits cristalls de gel.
El sorbet de grosella ja està a punt! Guardeu-lo al congelador en un recipient ben tancat.
Recepta de sorbet tou de grosella negra
El sorbet es pot servir com a boles de gelat o com un deliciós i aromàtic puré fred. Aquesta delícia saludable i rica en vitamines és perfecta tant per a les temporades de refredats com de grip, sobretot a l'estiu, quan es pot fer amb fruits del bosc frescos. Aquest sorbet suau és força senzill i ràpid de preparar. No us oblideu de provar aquesta recepta.
Ingredients
- Plàtan - 1 unitat.
- Pomelo (taronja) - 2-3 llesques
- Groselles - 150 g
- Sucre en pols - al gust i desig
Temps de cocció: 50-60 minuts
Racions: 3-5
Recepta pas a pas
Pas 1
Prepareu els ingredients necessaris. Peleu les rodanxes de pomelo, traient-ne les membranes i les venes blanques, i traieu la pell del plàtan.
Pas 2
Poseu tots els ingredients en una batedora.
Pas 3
Triturar fins que quedi suau.
Pas 4
Transferiu-ho a un recipient apte per al congelador i congeleu-ho durant 30-40 minuts.
Pas 5
Traieu el sorbet lleugerament congelat del congelador i serviu-lo. Guardeu-lo en un recipient hermètic al congelador.
Tot i que els termes sorbet i sorbet sovint s'utilitzen indistintament, no són exactament el mateix. El sorbet és un postre fet amb baies, xarop de sucre i suc de llimona. El sorbet també es fa amb puré de fruites o baies, però sempre amb productes lactis (llet, nata) i, de vegades, ous. En definitiva, el sorbet és un encreuament entre el gelat clàssic i el sorbet, amb un contingut de greix no superior al 2%.
Una recepta senzilla de sorbet de grosella negra
El sorbet es pot fer amb groselles negres o podeu afegir-hi diverses baies i fruites. Us ofereixo una recepta senzilla de gelat lleuger i natural fet amb groselles negres, plàtans i maduixes. Experimenteu i canvieu les baies i les fruites com vulgueu. Feu servir els ingredients que més us agradin!
Ingredients
- Plàtan - 2 unitats.
- Maduixes - 200 g
- Grosella negra - 2 cullerades.
- Llet o nata - 2 cullerades.
Temps de cocció: 10-15 minuts més temps per congelar baies
Racions: 2-3
Recepta pas a pas
Pas 1
Congeleu les groselles, les maduixes i el plàtan a rodanxes.
Pas 2
Poseu les groselles, les maduixes i el plàtan en una batedora. Tritureu-ho.
Pas 3
Aboqueu-hi la nata.
Pas 4
Bateu bé de nou fins que quedi suau.
Pas 5
El sorbet està a punt! Està a punt per servir.
Com fer gelat de sorbet de grosella a casa?
En aquesta recepta, us mostraré com fer un deliciós gelat de sorbet a casa. El resultat és un postre fragant i increïblement bonic amb un sabor cremós i una agradable acidesa. Regaleu-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats aquesta delícia saludable i refrescant. Us garanteixo que tothom quedarà satisfet.
Ingredients
- Groselles - 200 g
- Crema 33% - 200 g
- Llet condensada - 150 g
- Menta per decorar
Temps de cocció: 2-3 hores
Racions: 5-7
Recepta pas a pas
Pas 1
Prepareu les baies. Si les groselles són fresques, renteu-les, eixugueu-les amb paper absorbent i poseu-les al congelador.
Pas 2
Poseu les baies congelades en una batedora.
Pas 3
Trossejar. Posar a la nevera.
Pas 4
Munteu la nata freda. Primer, bateu-la a baixa velocitat fins que espesseixi lleugerament, després augmenteu la velocitat i bateu-la fins que quedi esponjosa i ferma.
Pas 5
Afegiu la llet condensada a la nata en petites porcions, remenant cada vegada fins que es formi una barreja cremosa.
Pas 6
Poseu les groselles picades en un recipient profund.
Pas 7
Afegiu-hi la nata i la llet condensada. Barregeu-ho bé.
Pas 8
Transferiu-ho a un recipient ample per formar una capa fina. Tapeu-ho i congeleu-ho durant almenys 2 hores.
Pas 9
Amb una cullera de gelat, feu boletes i serviu-les.
Ara ja saps com fer sorbets i xerramos a casa per regalar-te a tu i als teus éssers estimats unes postres de grosella negra delicioses, saludables i refrescants. Has provat de fer aquestes delícies? Comparteix les teves experiències als comentaris.
Vídeo: Sorbet de grosella negra amb alfàbrega
Cap amant de les groselles es pot resistir a un sorbet fet amb aquesta deliciosa, aromàtica i saludable baia. En aquesta recepta, l'autor no tracta tèrmicament les groselles, cosa que permet la plena conservació de les seves vitamines i sabor.
L'alfàbrega és el punt culminant d'aquesta recepta. Afegeix un sabor picant i realça l'aroma. El resultat és un sorbet de grosella refrescant amb una agradable acidesa i una aroma increïble. Sens dubte, prova aquesta delícia, sobretot perquè no es triga més de mitja hora a preparar-se.
