5 TOP receptes de gelat de sorbet casolanes amb ingredients fàcilment disponibles

Què és el primer que vols en un calorós dia d'estiu? Escapar del sol i refrescar-te amb alguna cosa refrescant, però sens dubte deliciosa. El gelat de sorbet no només ofereix un sabor afruitat impressionant i un efecte glaçat, sinó també una delícia saludable i nutritiva. Es pot donar als nens sense preocupar-se de fer-se malbé les dents. Els adults no han de preocupar-se de perdre centímetres, colesterol o sucre en sang. Fer sorbet és ridículament fàcil, i de vegades només necessites dos ingredients.

Gelat de sorbet: característiques

El sorbet és un tipus de gelat de fruites i baies. Aquest plat popular es va originar als països de l'est al segle XVI. Els francesos van ser els primers a congelar la tradicional beguda turca de rosa mosqueta, el sorbet, i després servir-lo lleugerament descongelat com a aperitiu. Al segle XIX, el plat va evolucionar fins a convertir-se en una postres gelada completa. Es combinava amb gelat de vainilla i només es servia en ocasions especials. Aquesta varietat s'anomenava sorbet o sorbet. La seva composició és idèntica a la de la beguda oriental. Es congelava una barreja d'aigua, sucre i diverses fruites per crear una delícia freda. A diferència del gelat normal, els seus cristalls són més grans i el gust és més aquós. Es fon ràpidament, per la qual cosa es serveix en gots petits.

El gelat de sorbet es fa amb fruita o baies, aigua i una petita quantitat de làctics. El sorbet es considera d'estructura més complexa perquè conté aquests últims ingredients, tot i que és tan ràpid i fàcil de preparar com el sorbet. L'addició de nata, iogurt o llet li dóna una textura més cremosa i rica. La seva consistència rica recorda més el gelat clàssic, mentre que el sabor afruitat impecable deixa clar que es tracta d'un plat completament diferent.

El sorbet i el sorbet sovint es confonen amb el gelat de fruites o els granissats. Són postres fredes fetes amb suc, te o altres begudes de fruites. Es fan congelant el líquid, a diferència del sobret i el sorbet, que es fan congelant una barreja feta puré. El gelat de fruites té un contingut increïblement alt de calories a causa del contingut de sucre. Una porció d'aquesta delícia és equivalent a un got de refresc.

Gelat de sorbet de poma: com fer-lo a casa?

El sorbet de poma amb nata té un sabor fresc i intens i una textura agradable. Una bola d'aquest gelat complementa perfectament els productes de forn.

Ingredients

• Pomes – 4 unitats.
• Crema 33% – 100 g
• Sucre granulat – 75 g
• Aigua – ¼ de tassa

Temps de cocció: 5 hores

Racions: 4 – 5 pilotes

Recepta pas a pas

Pas 1

Coure les pomes al forn durant 30-40 minuts a 180 graus.

Pas 2

Barregeu l'aigua amb el sucre granulat i deixeu coure el xarop durant 15 minuts a foc mitjà, remenant.

Pas 3

Peleu les pomes al forn. Talleu-les a daus. Tritureu-les amb una batedora.

Pas 4

Combineu les pomes i el xarop de sucre.

Pas 5

Afegiu-hi la nata. Bateu-ho fins que quedi suau.

Pas 6

Transfereix la barreja de crema de poma a un recipient i congela-la durant 4-5 hores. Remena-la cada hora durant les primeres 4 hores.

Pas 7

El sorbet de poma ja està a punt.

Quina és la pronunciació correcta: sorbet o xerbet? És fàcil confondre aquests termes, ja que les paraules fan referència a tres plats diferents, dos dels quals són molt similars en essència. Als països orientals, el xerbet és un dolç amb una consistència semblant al caramel. És una barra enganxosa de fudge amb fruits secs, fruits secs i panses. El xerbet és una beguda tradicional oriental feta amb fruites, baies i pètals de flors. A Turquia, té un significat sagrat, i cap festa important està completa sense ell. A Europa, el xerbet també és el nom del gelat de fruita amb productes lactis afegits.

Gelat de sorbet de mango: la millor recepta

El sorbet de mango és un postre exòtic que captiva pel seu gust, textura i aroma. La seva dolçor equilibrada i el seu agradable regust cremós no deixaran ningú indiferent.

Ingredients

• Mango – 1 unitat.
• Crema 33% - 110 g
• Llet condensada – 40 g

Temps de cocció: 5 hores

Racions: 5 – 6 pilotes

Recepta pas a pas

Pas 1

Pela el mango madur. Talla la polpa. Talla'l a daus.

Pas 2

Poseu el mango tallat a rodanxes en un recipient i congeleu-lo durant 1 hora.

Pas 3

Tritureu la fruita congelada fins que quedi una barreja homogènia. Refrigereu el puré.

Pas 4

Bateu la nata freda fins que es formin pics esponjosos.

Pas 5

Afegiu-hi la llet condensada. Bateu-ho fins que quedi cremós.

Pas 6

Combineu el puré de mango i la barreja cremosa. Remeneu.

Pas 7

Transferiu la barreja a un recipient, tanqueu la tapa i congeleu-la durant 3-4 hores.

Pas 8

Traieu el sorbet acabat del congelador i deixeu-lo descongelar a temperatura ambient. Serviu!

Gelat de sorbet de maduixa

A qui no li agrada el gelat de maduixa?! Una lleugera aroma floral, un gust familiar de la infància. Una gran alternativa a les postres gelades comprades a la botiga, el sorbet casolà és molt baix en calories, així que el pots gaudir sense preocupar-te per la teva figura.

Ingredients

• Maduixes – 500 g
• Iogurt blanc – 100 g
• Suc de llimona – ½ cullerada.
• Mel – 2 cullerades.
• Vainilla - un pessic

Temps de cocció: 6 hores

Racions: 8 – 10 pilotes

Recepta pas a pas

Pas 1

Poseu les maduixes congelades en un bol de batedora.

Pas 2

Afegiu-hi suc de llimona, vainilla i mel.

Pas 3

Afegiu el iogurt. Bateu els ingredients.

Pas 4

Transfereix la barreja de maduixes a un recipient apte per al congelador. Congela-ho durant 5-6 hores, preferiblement durant tota la nit.

Pas 5

Aboqueu el sorbet acabat en un bol amb una cullera de gelat. Decoreu-ho amb menta. Bon profit!!

La bellesa del sorbet casolà és que pots triar-ne el sabor tu mateix, ajustant la dolçor i el recompte de calories. És deliciós i saludable. Definitivament millor que el comprat a la botiga!

Vídeo: Gelat de sorbet de kiwi: recepta de iogurt

El gelat de supermercat és sens dubte deliciós, però gairebé tots els fabricants utilitzen additius alimentaris, aromatitzants i estabilitzadors. Als nens els encanten les postres congelades i els adults sovint també gaudeixen d'una delícia. Per gaudir de la vostra delícia preferida mentre ompliu el vostre cos amb una nutrició saludable i rica en vitamines, el canal de YouTube "Obzhora - Delicious Recipes" suggereix fer un sorbet deliciós a casa.

La recepta del gelat és molt senzilla i només consta de tres ingredients. Aquest sorbet de kiwi i plàtan, fet amb gelat de iogurt natural, és molt suau, moderadament dolç, amb una lleugera acidesa i una aroma agradable. Per a un toc especial, podeu afegir-hi mel. El kiwi i la mel no només són una combinació deliciosa, sinó també saludable.