Frescor glaçat, un gust refrescant i un regust delicat: la combinació perfecta per als dies calorosos que s'acosten. Tothom sap que aquesta combinació es pot trobar en els gelats, una de les postres preferides tant de nens com de grans. Però, per què comprar-los al supermercat quan els pots fer tu mateix amb les teves fruites preferides? Avui us explicaré com fer el sorbet perfecte a casa.
Recepta clàssica de sorbet de maduixa
Recepta amb fotos pas a pas
Sorbet de maduixa
Aquest sorbet clàssic, amb el seu delicat sabor a maduixa i aroma gairebé floral, farà les delícies tant d'adults com de nens. Aquestes postres refrescants són un complement perfecte per a productes de rebosteria.
Valor nutricional per ració
81 kcal
Proteïnes:0,6 g
Greixos:0,3 g
Hidrats de carboni:19,5 g
*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients
Temps total:
Complexitat:
Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1
Ingredients
Racions
Maduixa
450 G
Sucre
0,25 cullerades
suc de llimona
0,5 culleradeta
Sal
1 pessigar
Preparació
Pas 1
Poseu les maduixes rentades i tallades a trossos en un bol de batedora.
Pas 2
Bateu fins que quedi suau.
Pas 3
Aboqueu-hi el sucre.
Pas 4
Afegiu-hi el suc de llimona i un pessic de sal. Bateu-ho.
Pas 5
Aboqueu la barreja en un recipient per a aliments. Tapeu-ho amb una tapa. Congeleu-ho durant 4 hores, remenant cada 2 hores.
Pas 6
Serviu el sorbet acabat en un bol.
Recepta de sorbet de plàtan i maduixa congelats
El sorbet de maduixa amb plàtans és increïblement dolç i aromàtic. La seva textura densa però lleugera deixa una impressió inoblidable. Les notes cítriques afegeixen un sabor picant i lleugerament àcid.
Ingredients
Maduixes – 400 g
Plàtan – 2 unitats.
Suc de llimona – ½ culleradeta.
Temps de cocció: 10 minuts
Racions: 1
Recepta pas a pas
Pas 1
Renteu les maduixes i talleu-les a trossos petits. Tapeu-les amb film transparent i poseu-les al congelador durant 2 hores.
Pas 2
Fem la mateixa manipulació amb el plàtan.
Pas 3
Poseu les baies congelades en una batedora.
Pas 4
Espremeu mitja culleradeta de suc de llimona i tritureu-ho.
Pas 5
Serviu el gelat de plàtan i maduixa.
El sorbet és un plat popular que se serveix en molts establiments. Recentment, aquesta postres ha guanyat una popularitat particular, ja que es considera més saludable i baix en calories que el gelat tradicional. A més, el sorbet es serveix tant com a postres com a aperitiu, i també pot servir com a "complement del xef". Segons les regles de servei, el sorbet es gaudeix tradicionalment entre plats abundants. Els francesos tenen una tradició especial, el "forat de Normandia" (trou normand), durant el qual els convidats es refresquen amb un sorbet de llima amb vodka. Tradicionalment es menja amb una culleradeta. De vegades, una cullerada de sorbet de verdures acompanya una amanida, un aperitiu o fins i tot una sopa.
Sorbet de maduixa i iogurt casolà
El sorbet és un postre fred fet amb puré de fruites o baies. La principal diferència entre el sorbet i el sorbet és la presència de nata, crema agra, iogurt o un altre producte lacti. Això dóna al sorbet un sabor més dens i ric, mentre que el sorbet és suau i llis.
Aquest sorbet de maduixa i iogurt ofereix un sabor i aroma cremós i amb gust de baies impressionants. Només quatre ingredients i ja tens una delícia increïble a la taula!
Ingredients
Maduixes – 500 g
Iogurt – 600 ml
Sucre – 150 g
Suc de llimona – 1 cullerada.
Temps de cocció: 3 hores 20 minuts
Racions: 1
Recepta pas a pas
Pas 1
Talleu les maduixes congelades o fresques en un bol de batedora.
Pas 2
Afegiu iogurt per beure. Podeu fer servir iogurt blanc normal, iogurt a base de cereals o iogurt farcit de maduixa.
Pas 3
Tritureu els ingredients en una batedora fins que quedi suau.
Pas 4
Afegiu-hi el sucre i bateu-ho.
Pas 5
Afegiu-hi suc de llimona. Remeneu.
Pas 6
Aboqueu la barreja de maduixes en un recipient apte per al congelador. Congeleu-ho durant 3 hores, remenant cada 30-40 minuts.
Pas 7
Amb una cullera de gelat, aboqueu el sorbet acabat en un got. Que vagi de gust!
Recepta de sorbet de maduixa i alfàbrega
Un refrescant sorbet de maduixa amb alfàbrega és una combinació deliciosa. L'alfàbrega afegeix una aroma fragant. Només unes poques fulles d'aquesta herba creen un efecte impressionant.
Ingredients
Maduixes – 300 g
Llet condensada – 60 g
Alfàbrega/menta – 4 fulles
Temps de cocció: 4 hores 15 minuts
Racions: 1
Recepta pas a pas
Pas 1
Poseu les maduixes congelades en un bol de batedora.
Pas 2
Aboqueu-hi llet condensada crua.
Pas 3
Afegiu-hi alfàbrega.
Pas 4
Tritureu els ingredients en una batedora fins que quedi suau.
Pas 5
Transferiu la barreja a gots individuals de cartró i congeleu-los durant 4-5 hores.
Pas 6
Deixeu reposar el gelat acabat a temperatura ambient durant 5-7 minuts perquè la crosta de gel es fongui. Bon profit!
Quin sorbet o xerbet va ser el teu preferit? Comparteix la teva opinió als comentaris.
Vídeo: Sorbet de maduixa: un postre fred en 5 minuts
Quan no suporteu la calor sufocant i teniu alguna de les vostres fruites preferides a la nevera, és hora de fer un sorbet fred. Aquestes postres estan a punt en només uns minuts. Tanmateix, per aconseguir la consistència adequada, haureu d'esperar un parell d'hores. El gelat de sorbet de maduixa congelat és increïblement dolç i deliciós.
El creador del canal de YouTube "It's Simple" prepara unes postres increïbles amb fruits del bosc triturats. La recepta en vídeo és accessible i detallada. Fins i tot un cuiner novell pot fer el sorbet perfecte.
Com es fa una llaminadura amb la quantitat justa de dolçor? Quin ingredient s'hi ha d'afegir per fer que la consistència sigui més ferma i elàstica? Trobaràs tots els trucs per a la vida al vídeo. El sorbet de maduixa és molt fàcil!
