Pastissos

120 receptes amb fotos pas a pas

Els pastissos són l'encarnació de la celebració i la festivitat, i poden convertir-se en la peça central de qualsevol taula festiva. Aquestes magnífiques postres vénen en una varietat infinita de sabors, formes i decoracions. Fer pastissos a casa pot semblar una tasca descoratjadora, però amb receptes pas a pas, fins i tot els pastissers novells poden crear amb èxit obres mestres impressionants.

  • El més ràpid
  • Productes mínims
El més ràpid

El procés de remullar el pastís Snickers americà difereix d'altres postres.

  • 2 minuts
  • 71,7 kcal
  • 8495
  • Sucre
    300 G
  • Crema 30%
    330 G
  • Mantega
    60 G
  • Sal
    1 culleradeta
ingredients

Un bon remull ajudarà a realçar el sabor principal de Praga.

  • 2 minuts
  • 257,2 kcal
  • 7902
  • llet
    80 G
  • Conyac
    50 ml
  • melmelada d'albercoc
    1 cullerades
ingredients

El sabor cremós és un dels més versàtils a l'hora de fer pastissos i brioixeria.

  • 3 minuts
  • 72,1 kcal
  • 17069
  • Crema 10%
    100 ml
  • sucre en pols
    2 cullerades
ingredients

El procés de remullar el pastís Snickers americà difereix d'altres postres.

  • 2 minuts
  • 71,7 kcal
  • 8495
  • Sucre
    300 G
  • Crema 30%
    330 G
  • Mantega
    60 G
  • Sal
    1 culleradeta
ingredients

Un bon remull ajudarà a realçar el sabor principal de Praga.

  • 2 minuts
  • 257,2 kcal
  • 7902
  • llet
    80 G
  • Conyac
    50 ml
  • melmelada d'albercoc
    1 cullerades
ingredients

El sabor cremós és un dels més versàtils a l'hora de fer pastissos i brioixeria.

  • 3 minuts
  • 72,1 kcal
  • 17069
  • Crema 10%
    100 ml
  • sucre en pols
    2 cullerades
ingredients
Productes mínims
Crema per a pa de pessic de xocolata - foto
  • crema agra
    900 G
  • sucre en pols
    200 G
ingredients

El sabor cremós és un dels més versàtils a l'hora de fer pastissos i brioixeria.

  • 3 minuts
  • 72,1 kcal
  • 17069
  • Crema 10%
    100 ml
  • sucre en pols
    2 cullerades
ingredients
  • Xocolata blanca (calletes)
    250 G
  • Crema 33%
    190 G
ingredients
Crema per a pa de pessic de xocolata - foto
  • crema agra
    900 G
  • sucre en pols
    200 G
ingredients

El sabor cremós és un dels més versàtils a l'hora de fer pastissos i brioixeria.

  • 3 minuts
  • 72,1 kcal
  • 17069
  • Crema 10%
    100 ml
  • sucre en pols
    2 cullerades
ingredients
  • Xocolata blanca (calletes)
    250 G
  • Crema 33%
    190 G
ingredients
Totes les receptes de la categoria "Pastissos"

El sabor cremós és un dels més versàtils a l'hora de fer pastissos i brioixeria.

  • 3 minuts
  • 72,1 kcal
  • 17069
  • Crema 10%
    100 ml
  • sucre en pols
    2 cullerades
ingredients

La impregnació de crema agra combina una aroma suau i cremosa i una lleugera acidesa.

  • 5 minuts
  • 334 kcal
  • 6289
  • Crema agra 10%
    100 G
  • Mantega
    50 G
  • sucre en pols
    1 cullerades
  • Llet condensada amb sucre
    50 G
ingredients

En qualsevol pastís de baies, és millor remullar el pa de pessic amb xarop fet de baies.

  • 7 minuts
  • 72 kcal
  • 8885
  • Baies
    200 G
  • Sucre
    100 G
  • midó de blat de moro
    10 G
ingredients

Aquesta és una recepta molt ràpida i senzilla, però alhora versàtil.

  • 5 minuts
  • 160,7 kcal
  • 3487
  • llet condensada
    380 G
  • Aigua (aigua bullent)
    200 ml
  • Conyac
    15 ml
ingredients

El xarop de sucre es considera la base, i afegir-hi conyac dóna a les galetes una aroma especial.

  • 5 minuts
  • 208,6 kcal
  • 903
  • Aigua
    150 ml
  • Sucre
    120 G
  • Conyac
    15 ml
ingredients

La combinació perfecta per a galetes de xocolata.

  • 5 minuts
  • 188 kcal
  • 3662
  • Cirera
    200 G
  • Sucre
    200 G
  • Aigua
    100 ml
  • Conyac
    50 ml
ingredients

Una impregnació suau i senzilla amb un petit secret.

  • 5 minuts
  • 120 kcal
  • 821
  • llet
    200 ml
  • Sucre
    1 cullerades
  • sucre de vainilla
    1 cullerades
ingredients

Si el gust del remull amb llet normal no et sembla prou cremós, fes una ullada a la recepta 3 en 1.

  • 5 minuts
  • 467 kcal
  • 2499
  • llet
    100 ml
  • llet condensada
    30 G
  • Crema 10%
    30 G
ingredients

La impregnació complementarà l'agradable sabor tradicional de la delícia amb una lleugera nota de nostàlgia infantil.

  • 5 minuts
  • 90 kcal
  • 725
  • llet
    50 ml
  • llet condensada
    50 G
  • Llet cuita
    50 ml
ingredients

Si decideixes sucar el teu pastís de pastanaga, aquesta és una gran oportunitat per afegir noves notes al seu sabor.

  • 3 minuts
  • 120 kcal
  • 9488
  • llet d'ametlles
    100 ml
  • Sucre
    100 G
ingredients

El procés de remullar el pastís Snickers americà difereix d'altres postres.

  • 2 minuts
  • 71,7 kcal
  • 8495
  • Sucre
    300 G
  • Crema 30%
    330 G
  • Mantega
    60 G
  • Sal
    1 culleradeta
ingredients

El rom és un gran complement per a qualsevol postres, però combina millor amb pastissos de coco i cítrics.

  • 7 minuts
  • 169,2 kcal
  • 1922
  • Mantega
    100 G
  • Aigua
    100 ml
  • Sucre
    150 G
  • Sal
    1 pessigar
  • Rom
    100 ml
ingredients

La impregnació de coco resulta molt rica, amb notes de caramel.

  • 35 minuts
  • 355 kcal
  • 4769
  • Flocons de coco
    70 G
  • Sucre
    100 G
  • Aigua
    200 ml
ingredients

La vainilla és considerada la reina de les espècies per una bona raó. No només combina amb qualsevol sabor, sinó que també ajuda a unir-los en un sol bouquet.

  • 5 minuts
  • 72,1 kcal
  • 734
  • Aigua
    250 ml
  • Sucre
    200 G
  • sucre de canya
    70 G
  • Sal
    1 pessigar
  • Extracte de vainilla
    1 cullerades
ingredients

El plàtan combina bé tant amb galetes clàssiques com amb galetes de xocolata.

  • 5 minuts
  • 170,7 kcal
  • 1853
  • Plàtan
    2 peces
  • Sucre
    297 G
  • Aigua
    200 ml
ingredients

L'opció més avantatjosa per remullar un pastís és el licor, que es pot fer literalment en 5 minuts.

  • 5 minuts
  • 123,7 kcal
  • 1339
  • Llet condensada amb sucre
    150 G
  • Cafè (instantani)
    1 culleradeta
  • xocolata negra
    50 G
  • Vainil·lina
    0,25 culleradeta
  • Vodka
    120 ml
ingredients

Un bon remull ajudarà a realçar el sabor principal de Praga.

  • 2 minuts
  • 257,2 kcal
  • 7902
  • llet
    80 G
  • Conyac
    50 ml
  • melmelada d'albercoc
    1 cullerades
ingredients

El cost d'aquesta impregnació és relativament baix i el gust és més dolç que el del xarop de sucre normal.

  • 7 minuts
  • 261 kcal
  • 8662
  • Sucre
    600 G
  • Aigua
    360 ml
  • suc de llimona
    50 ml
  • Refresc
    0,5 culleradeta
ingredients

El xarop de sucre bàsic amb llimona és adequat per a qualsevol tipus de massa de pa de pessic.

  • 7 minuts
  • 141,4 kcal
  • 543
  • Sucre
    600 G
  • Aigua
    250 ml
  • Llimona (rodanxa)
    1 peces
  • Àcid cítric
    0,25 culleradeta
ingredients

La infusió de llimona permet complementar gairebé qualsevol sabor.

  • 20 minuts
  • 78,6 kcal
  • 1383
  • Sucre (o sucre en pols)
    100 G
  • Aigua
    300 ml
  • Llimona
    1 peces
ingredients

El remull de gerds és una manera senzilla d'afegir varietat al gust d'un pa de pessic clàssic.

  • 20 minuts
  • 240 kcal
  • 7662
  • Gerd
    400 G
  • Aigua
    200 ml
  • Sucre (o sucre en pols)
    450 G
ingredients

La melmelada i les conserves també es poden utilitzar per fer un deliciós bany.

  • 10 minuts
  • 72,1 kcal
  • 13490
  • Aigua
    200 ml
  • Sucre (o sucre en pols)
    100 G
  • Melmelada
    2 cullerades
ingredients

Si has comprat xarop de cirera per sucar el teu pa de pessic, però està massa brillant, ho pots arreglar.

  • 10 minuts
  • 72,1 kcal
  • 1327
  • Aigua
    200 ml
  • Sucre (o sucre en pols)
    150 G
  • Xarop
    3 cullerades
ingredients

La impregnació de pastís de taronja es considera la més utilitzada per a postres.

  • 20 minuts
  • 176 kcal
  • 5494
  • Suc de taronja
    150 ml
  • Sucre (o sucre en pols)
    150 G
  • Aigua
    100 ml
  • Canella
    1 peces
ingredients
Pastís de mousse de brownie de móres - foto

Probablement heu trobat sovint postres de mousse exquisides als restaurants, que consisteixen en diverses capes diferents. Normalment, els cuiners no fan pastissos com aquests...

  • 2 hores 30 minuts
  • 224,4 kcal
  • 3402
Pastís de mousse de brownie de móres - foto
  • Mores fresques
    300 G
  • Sucre
    50 G
  • Gelatina en làmines
    4 G
  • xocolata blanca
    100 G
  • Iogurt clàssic
    100 G
  • Crema 33%
    70 G
  • Gelatina
    4 G
  • Ou C1
    1 peces
  • xocolata negra
    20 G
  • Mantega
    20 G
  • farina de blat
    20 G
  • llevat en pols
    1 culleradeta
  • sucre de vainilla
    9 G
  • Sal
    0,5 culleradeta
  • Nous
    50 G
  • Crema de fruits secs de Nutella
    20 G
  • Xocolata amb llet
    20 G
  • Mores fresques
    250 G
  • xocolata blanca
    180 G
  • Crema 33%
    250 G
  • Gelatina en làmines
    5 G
  • xocolata blanca
    60 G
  • mantega de cacau
    40 G
  • Colorant en gel (soluble en greixos)
    2 gotes
ingredients
Ganache per anivellar pastís de fondant - foto
  • 45 minuts
  • 547 kcal
  • 365
Ganache per anivellar pastís de fondant - foto
  • xocolata blanca
    300 G
  • Mantega
    90 G
ingredients
  • Mantega 82,5%
    200 G
  • xocolata blanca
    200 G
  • llet condensada
    20 G
  • Formatge cottage 9%
    al gust
  • sucre en pols
    10 G
ingredients
Pastís Bento de Velvet Vermell
  • 1 hora
  • 358,3 kcal
  • 25637
Pastís Bento de Velvet Vermell
  • farina de blat
    225 G
  • Sucre
    200 G
  • Ou C0
    2 peces
  • Kèfir
    185 G
  • oli de gira-sol
    200 ml
  • cacau en pols
    8 G
  • llevat en pols
    8 G
  • Refresc
    3 G
  • Sal
    1 pessigar
  • Tint en gel
    1.5 culleradeta
  • Cirera
    200 G
  • Sucre
    60 G
  • midó de blat de moro
    0,5 culleradeta
  • Formatge cottage
    400 G
  • sucre en pols
    100 G
  • Crema 33%
    100 ml
ingredients
  • Xocolata blanca (calletes)
    250 G
  • Crema 33%
    190 G
ingredients
Com fer adorns de pastís - Fotos
  • Màstic
    150 G
  • Decorgel
    50 G
  • midó de blat de moro
    1 pessigar
  • Imatges de gofres
    7 peces
ingredients
Crema per a pa de pessic de xocolata - foto
  • crema agra
    900 G
  • sucre en pols
    200 G
ingredients
  • 2 hores
  • 180 kcal
  • 1613
  • llet
    400 ml
  • Mantega
    100 G
  • Ou C1
    2 peces
  • Sucre
    150 G
  • Farina
    4 cullerades
  • sucre de vainilla
    10 G
ingredients
Recepta - Crema anglesa per a eclairs - Pas 10
  • 2 hores
  • 191 kcal
  • 520
Recepta - Crema anglesa per a eclairs - Pas 10
  • llet
    500 ml
  • Ou C1
    3 peces
  • Farina
    50 G
  • Sucre
    150 G
  • Mantega
    100 G
  • sucre de vainilla
    10 G
ingredients
Recepta - La crema Napoleó més deliciosa - Pas 10.2
  • 2 hores
  • 198 kcal
  • 730
Recepta - La crema Napoleó més deliciosa - Pas 10.2
  • llet
    1 l
  • Ou C1
    4 peces
  • Farina
    100 G
  • Sucre
    150 G
  • sucre de vainilla
    20 G
  • llet condensada
    400 G
  • Mascarpone
    500 G
ingredients
  • 1 hora
  • 209,4 kcal
  • 744
  • Crema agra 20%
    400 ml
  • llet condensada
    140 G
  • suc de llimona
    20 ml
  • Vainil·lina
    1.5 G
  • Espessidor per a crema agra
    24 G
ingredients
Recepta clàssica de crema de proteïnes - Pas 6
  • 30 minuts
  • 120 kcal
  • 597
Recepta clàssica de crema de proteïnes - Pas 6
  • Sucre
    220 G
  • Clares d'ou
    108 G
  • Aigua
    50 ml
  • vainilla en pols
    al gust
ingredients
  • 20 minuts
  • 181,9 kcal
  • 861
  • Mantega
    250 G
  • Crema agra 20%
    300 G
  • sucre en pols
    180 G
ingredients
  • 2 hores 30 minuts
  • 302 kcal
  • 392
  • Clara d'ou
    3 peces
  • Sucre
    200 G
  • Mantega
    250 G
  • sucre de vainilla
    10 G
ingredients
  • 20 minuts
  • 248,3 kcal
  • 443
  • Formatge crema
    170 G
  • sucre en pols
    35 G
  • Mantega
    45 G
ingredients
  • 5 minuts
  • 317,4 kcal
  • 606
  • Crema agra 15%
    700 G
  • Espessidor per a crema agra
    16 G
  • Llet condensada bullida
    360 G
ingredients
  • 40 minuts
  • 154 kcal
  • 274
  • llet
    150 G
  • Ou C1
    1 peces
  • Sucre
    200 G
  • Mantega
    250 G
ingredients
  • Crema 33%
    500 ml
  • llet condensada
    80 ml
  • Vainilla
    2 gotes
ingredients
Crema de mascarpone per a pastís - foto
  • Crema 33%
    250 ml
  • Mascarpone
    250 G
  • llet condensada
    150 ml
  • Vainil·lina
    al gust
ingredients
  • Formatge cottage
    800 G
  • sucre en pols
    300 G
  • Mantega
    300 G
ingredients
  • 2 hores
  • 372,1 kcal
  • 673
  • llet
    240 ml
  • rovell d'ou
    3 peces
  • Sucre
    65 G
  • sucre en pols
    50 G
  • sucre de vainilla
    5 G
  • midó
    15 G
  • Mantega
    15 G
  • Crema 33%
    300 G
ingredients
Crema per a rotllets de galeta - Foto
  • Clara d'ou
    4 peces
  • Sucre
    240 G
  • suc de llimona
    2 culleradeta
  • Sal
    1 pessigar
ingredients
  • Clara d'ou
    2 peces
  • Sucre
    138 G
  • Aigua
    50 ml
  • Sal
    0,3 culleradeta
  • Àcid cítric
    0,25 culleradeta
  • Essència de vainilla
    2 gotes
ingredients
Com fer ganache de formigó - foto
  • Mantega 82,5%
    200 G
  • Xocolata blanca (calletes)
    200 G
  • Glaça de xocolata blanca
    150 G
ingredients
  • Glaça de xocolata blanca
    400 G
  • Crema agra 20%
    150 G
  • Mantega
    300 G
  • Gelatina
    1 culleradeta
  • Aigua
    2 culleradeta
  • sucre de vainilla
    15 G
ingredients
  • llet condensada
    400 G
  • Mantega
    150 G
ingredients
  • Formatge crema
    350 G
  • Crema 33%
    125 ml
  • sucre en pols
    120 G
  • Vainilla
    10 G
ingredients
  • Formatge cottage
    400 G
  • Mantega 82,5%
    120 G
  • sucre en pols
    70 G
ingredients
  • 25 minuts
  • 203 kcal
  • 423
  • Baies (qualsevol)
    350 G
  • Ou C1
    2 peces
  • Sucre
    60 G
  • sucre de vainilla
    10 G
  • midó
    20 G
  • Mantega 82,5%
    50 G
ingredients
  • 20 minuts
  • 222,3 kcal
  • 360
  • suc de llimona
    60 ml
  • rovell d'ou
    2 peces
  • Sucre
    40 G
  • Mantega
    40 G
  • Llimona
    2 peces
ingredients
  • xocolata negra
    280 G
  • Crema 33%
    350 G
  • Mantega
    180 G
ingredients
Com fer ganache de degoteig - foto
  • 20 minuts
  • 542 kcal
  • 291
Com fer ganache de degoteig - foto
  • Xocolata (30-50% cacau)
    100 G
  • Mantega
    10 G
  • Crema 30%
    60 G
ingredients
Ganache de cacau - Pas 11-2
  • Sucre
    200 G
  • Aigua
    65 ml
  • Aigua per dissoldre la gelatina
    70 ml
  • cacau en pols
    65 G
  • Crema 33%
    130 G
  • Gelatina
    12 G
ingredients
Capes de pastís de kéfir en una paella - foto
  • 50 minuts
  • 203,3 kcal
  • 335
Capes de pastís de kéfir en una paella - foto
  • Ou C1
    1 peces
  • Sucre
    150 G
  • Kèfir
    250 ml
  • oli vegetal
    70 ml
  • Farina
    240 G
  • Sal
    1 pessigar
  • llevat en pols
    1 culleradeta
  • cacau en pols
    2 cullerades
ingredients
  • xocolata blanca
    600 G
  • Crema 33%
    200 G
ingredients
  • Sucre
    4 cullerades
  • Aigua
    6 cullerades
ingredients
Alguns fets més útils i interessants sobre els pastissos
Prova altres receptes
8 receptes
44 receptes
21 receptes
131 receptes
44 receptes
175 receptes
1 recepta
182 receptes
12 receptes
4 receptes
53 receptes
8 receptes
6 receptes
30 receptes
23 receptes
21 receptes
3 receptes
30 receptes
47 receptes
7 receptes
10 receptes
46 receptes
35 receptes
12 receptes
12 receptes
70 receptes
1 recepta
13 receptes
0 receptes
47 receptes
13 receptes
10 receptes
19 receptes
63 receptes
2 receptes
55 receptes
26 receptes
42 receptes
29 receptes
7 receptes
23 receptes
1 recepta
4 receptes
4 receptes
9 receptes
8 receptes
12 receptes
137 receptes
6 receptes

Pastís de pessic

Magdalenes

Melmelada