Merengues - receptes pas a pas amb fotos

Merengue

12 receptes amb fotos pas a pas

Dolços núvols d'alegria, suaus com la brisa i cruixents com la primera neu sota els teus peus a l'hivern: coneix els merengues! A partir d'ara, l'art de crear aquestes postres exquisides es convertirà en la teva passió fàcil i màgica. Imagina't: els teus dits trencant hàbilment les clares d'ou i les receptes pas a pas, com guies màgiques, que et guien cap a la perfecció en cada etapa.

Totes les receptes de la categoria "Merengue"

Rotlle de merenga amb kiwi

El rotlle de merenga és un postre molt saborós, però de vegades sembla una mica massa dolç.

1 hora
219 kcal
5527

Clares d'ou

200 G
sucre en pols

200 G
midó de blat de moro

20 G
Àcid cítric

1 culleradeta
Crema 33%

150 G
Mascarpone

150 G
sucre en pols

20 G
Kiwi

3 peces

Veure recepta

ingredients

Rotlle de merenga amb crema anglesa

La crema pastissera, o crema anglesa, és potser el tipus de crema més popular per a postres.

1 hora i 10 minuts
191 kcal
5473

Clara d'ou

170 G
sucre en pols

250 G
midó de blat de moro

25 G
suc de llimona

1 culleradeta
Sal

1 pessigar
Ou C1

2 peces
llet

500 ml
Sucre

100 G
Farina

25 G
midó de blat de moro

25 G
Mantega

60 G
xocolata blanca

50 G
Vainilla

1 pessigar

Veure recepta

ingredients

Rotlle de merenga amb crema de taronja

Els rotllets de merenga combinen perfectament no només amb farcits de crema, sinó també amb farcits de fruita. Gelatina, fruita fresca, cremes de fruits del bosc: de tot...

1 hora
297,8 kcal
6841

Clares d'ou

5 peces
Sucre

150 G
midó

15 G
suc de llimona

1 cullerades
Sal

1 pessigar
Formatge cottage

200 G
Formatge cottage 5%

200 G
llet

50 ml
Sucre

2 cullerades
rovell d'ou

3 peces
Taronja

1 peces
Sucre

50 G
Mantega

40 G
midó

1 culleradeta

Veure recepta

ingredients

Rotlle de merenga dietètic

La tendència cap a una alimentació saludable també ha tingut un impacte significatiu en la indústria de la rebosteria. El món culinari ha vist una gran quantitat de substitucions i alternatives per a productes coneguts:…

35 minuts
235 kcal
2911

Clara d'ou

125 G
Edulcorant

100 G
midó de blat de moro

1 cullerades
suc de llimona

1 cullerades
Formatge crema

200 G
Edulcorant

30 G
Maduixa

100 G
Edulcorant

25 G
midó de blat de moro

0,5 cullerades

Veure recepta

ingredients

Rotlle de merenga amb eritritol

El merenga és un clàssic pastís suís. Les clares d'ou i el sucre es munten fins a obtenir una escuma espessa i esponjosa i es couen al forn, creant una crema cruixent i dolça...

45 minuts
277 kcal
7722

Ou C1

5 peces
Eritritol

150 G
Ametlla

35 G
suc de llimona

0,5 cullerades
midó de blat de moro

15 G
Sal

1 pessigar
Formatge cottage 5%

200 G
Formatge crema

200 G
llet

50 ml
Eritritol

50 G
Baies

100 G

Veure recepta

ingredients

Rotlle de merenga sense sucre

La majoria de cuiners casolans s'imaginen el merenga com una combinació de clares d'ou i una quantitat generosa de sucre. Només així produeix un acabat cruixent...

40 minuts
151,1 kcal
5455

Clara d'ou

240 G
Goma xantana

10 G
Edulcorant

30 G
Formatge cottage tou

300 G
Formatge cottage

320 G
Edulcorant

20 G
Cirera

200 G
midó de blat de moro

8 G
Edulcorant

8 G

Veure recepta

ingredients

A les pàgines del nostre estudi culinari virtual, trobareu una àmplia varietat de variacions, des de merengues clàssiques amb un regust de vainilla fins a composicions experimentals amb delicades notes afruitades o una lleugera aroma de lavanda. I per fer que cada pas de la creació d'aquesta obra mestra sigui el més clar possible, hem proporcionat fotografies detallades de les receptes.

Rotlle de merenga sobre albúmina

L'albúmina és una clara d'ou deshidratada que fa poc que s'ha popularitzat entre els xefs, però que ja s'ha consolidat com a aliment bàsic...

45 minuts
334 kcal
12455

albúmina

10 G
Aigua

90 G
sucre en pols

150 G
midó de blat de moro

20 G
suc de llimona

1 culleradeta
sucre de vainilla

1 culleradeta
Noguera

50 G
Crema 33%

125 G
Formatge cottage

125 G
Sucre

25 G
sucre de vainilla

1 culleradeta

Veure recepta

ingredients

Rotlle de merenga amb crema de llimona

Aquest rotlle de merenga amb crema de llimona és una autèntica explosió gustativa! És tendre però cruixent,…

3 hores
342 kcal
1614

Clara d'ou

200 G
midó de patata

30 G
sucre en pols

200 G
Àcid cítric

1 pessigar
Sal

1 pessigar
Formatge cottage

150 G
Crema 33%

200 ml
sucre en pols

2 cullerades
suc de llimona

100 G
Sucre

70 G
rovell d'ou

2 peces
Mantega

20 G
Flocons de coco

per a la presentació

Veure recepta

ingredients

Rotlle de merenga amb cobertura de formatge crema - Pas 11

Rotlle de merenga amb formatge crema

El merenga és un pastís popular fet amb sucre i clares d'ou. Es va descobrir per primera vegada al segle XVII gràcies a...

55 minuts
322,5 kcal
16444

Clares d'ou

6 peces
Sucre

250 G
midó de blat de moro

25 G
Àcid cítric

0,5 culleradeta
Sal

0,25 culleradeta
Crema 33%

100 G
Formatge crema

150 G
sucre en pols

20 G
Maduixa

200 G

Veure recepta

ingredients

Rotlle de merenga cetogènica

La majoria de la gent s'imagina el merenga com un postre megadolç i, per tant, megacalòric. El merenga clàssic, de fet, no és el postre més saludable, perquè...

45 minuts
236,7 kcal
6630

Clara d'ou

4 peces
farina d'ametlla

50 G
Edulcorant

al gust
suc de llimona

1 cullerades
Crema 33%

250 ml
Formatge crema

100 G
Baies

100 G
Edulcorant

al gust

Veure recepta

ingredients

Rotlle de merenga sense midó

Tota mestressa de casa somia amb fer el rotlle de merenga perfecte. Una crosta cruixent, una crema dolça i delicada i una aroma fragant que...

55 minuts
105 kcal
56643

Clares d'ou

5 peces
sucre en pols

250 G
Sal

1 pessigar
suc de llimona

1 cullerades
Mascarpone

100 G
Crema 33%

200 ml
sucre en pols

1 cullerades
Baies

al gust

Veure recepta

ingredients

Rotlle de merenga amb plàtan

Què hi ha més delicat que el merenga, us preguntareu? Només un rotlle de merenga de plàtan, diria jo. Unes postres delicioses fetes amb...

55 minuts
241,1 kcal
1605

Clares d'ou

200 G
sucre en pols

200 G
midó de blat de moro

25 G
Avellana

40 G
Plàtan

1 peces
Sucre

35 G
Crema 33%

150 G
Mantega

10 G
Mascarpone

250 G

Veure recepta

ingredients

I la millor part és que tot aquest conte de fades culinari es pot desenvolupar a casa teva. Gràcies als nostres consells, pots aprendre a fer merengues a casa sense esforç. Com un mag, pots transformar ingredients senzills en una delícia encantadora. Junts, creem un món de dolços lleugers on cada mossegada sedosa es fon a la boca, deixant només un moment de màgia.