Plàtans caramel·litzats fregits: una recepta pas a pas amb fotos

Valor nutricional per ració

206.4 kcal

Proteïnes: 1,9 g
Greixos: 2,7 g
Hidrats de carboni: 43,3 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 15 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 4

Els plàtans fregits amb caramel són una de les receptes més fàcils i ràpides. Amb tan poca inversió de temps i esforç, les postres queden delicioses i originals. Sovint es serveixen amb gelat i mariden especialment bé amb el plombir. Aquest plat és imprescindible, ja que fins i tot el cuiner més inexpert el pot aconseguir.

Recepta amb fotos pas a pas

Plàtans fregits amb caramel en una paella

Ingredients

Racions

Plàtan

2 peces
sucre de canya

2 cullerades
Mantega

30 G
Crema 10%

al gust

Preparació

Pas 1

Peleu els plàtans. És millor triar plàtans lleugerament verds per a aquesta recepta, ja que conservaran la seva textura.

Pas 2

A continuació, talleu el plàtan al llarg per obtenir 2 meitats.

Pas 3

Empolvoreu els dos costats dels plàtans amb sucre. Podeu fer servir sucre de canya o sucre blanc.

Pas 4

Escalfeu una paella i afegiu-hi la mantega. Perquè no es cremi, afegiu-hi una gota d'oli vegetal.

Pas 5

Poseu els plàtans en una paella i fregiu-los durant 2-3 minuts.

Pas 6

A continuació, gireu els plàtans cap a l'altre costat i fregiu-los durant 2-3 minuts.

Pas 7

Després retirem els plàtans i els posem en un plat.

Pas 8

Aboqueu el sucre en una paella amb l'oli que ha sobrat dels plàtans.

Pas 9

Aboqueu la nata al sucre i sacsegeu suaument la paella. Si voleu un caramel més líquid, afegiu-hi més nata. D'aquesta manera, podeu ajustar la consistència de la salsa.

Pas 10

Si voleu, afegiu-hi fruits secs picats al caramel. Quan la salsa agafi un color caramel, apagueu el foc i aboqueu la barreja sobre els plàtans, escampant-hi més fruits secs per sobre.

Receptes similars