Gelat fregit casolà >>> Recepta amb fotos pas a pas

Què associes amb l'estiu? Un temps agradable, un sol brillant, una brisa càlida i, per descomptat, gelat. Aquestes postres refrescants són estimades tant per nens com per adults. Es tracta del seu sabor cremós únic, que és simplement celestial.

Valor nutricional per ració

322.2 kcal

Proteïnes: 4,5 g
Greixos: 20,4 g
Hidrats de carboni: 29 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 45 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 1

Hi ha molts tipus de gelat disponibles avui dia. No obstant això, vull compartir recepta, que sens dubte us sorprendrà. Al cap i a la fi, aquesta delícia no es ven a botigues ni supermercats. Però es pot trobar fàcilment cuinar Cases disponible per a tothom ingredients.

Magnífic gelat arrebossat tan fàcilment i ràpidament com sigui possible preparar! Això no requereix cap habilitat especial, així que fins i tot un novell culinari ho pot fer. Encara no has provat el gelat fregit? Aleshores, vés a la cuina i comença a preparar aquestes postres de luxe!

Què és el gelat fregit?

Quins tipus de gelat hi pot haver? De vainilla i cremós, de fruita i de xocolata. Cadascun d'aquests postres es pot fer més original, simplement fregit fregiu-ho. Sí, ho heu llegit bé, fregiu-ho amb pa ratllat en oli vegetal.

A primera vista, pot semblar que fregir és completament incompatible amb el gelat. Tanmateix, no és així. Si seguiu tots els passos de preparació i coneixeu algunes subtileses, podeu crear unes postres inusuals, originals i simplement increïblement delicioses. Podeu delectar els vostres éssers estimats i impressionar els vostres convidats en un sopar de festa.

Aquesta recepta de delícies inusuals prové de la cuina japonesa. Per fer-la, necessitareu no només gelat, sinó també ous i flocs de blat de moro dolços. Aquests actuen com a recobriment. Per a un sabor més picant i inusual, podeu afegir flocs de coco, xips de xocolata o fruits secs.

Recepta amb fotos pas a pas

Gelat fregit

Ingredients

Racions

gelat

300 G
Flocs de blat de moro

150 G
Ou C1

3 peces
oli vegetal

1 l

Preparació

Pas 1

Trenqueu els ous en un bol i bateu-los lleugerament amb unes varetes.

Pas 2

Aboqueu els flocs en una bossa de plàstic i aixafeu-los amb un corró fins que quedin petits.

Pas 3

Traiem el gelat del congelador i en tallem un trosset en forma de cub o bola, ja que d'aquesta manera és molt més fàcil arrebossar-lo.

Pas 4

Submergeix un tros de gelat primer en els ous i després en els cereals. Fes tres capes alternes per evitar que el gelat es fongui completament durant la fregida. Després, posa'l al congelador durant 20-30 minuts.

Pas 5

Aboqueu l'oli a la paella i escalfeu-la. Per comprovar si l'oli està a punt, poseu-hi un tros de pa ratllat. Si comença a fer un xipolleig, la temperatura és perfecta.

Pas 6

Traieu el gelat del congelador, poseu-lo a l'oli i fregiu-lo durant 3-5 minuts fins que estigui daurat. Assegureu-vos de girar el gelat periòdicament per garantir una cocció uniforme.

Pas 7

Traieu el gelat i poseu-lo sobre un tovalló de paper per absorbir l'excés d'oli. Transferiu les postres a un plat de servir i decoreu-ho amb sucre glaç.

Recepta de vídeo similar: Com fer gelat calent a casa?

El gelat fregit és un postre inusual i inesperat que sorprèn no només pel seu mètode de preparació sinó també pel seu exquisit sabor. Aquesta delícia és freda per dins i calenta per fora. La seva crosta cruixent es combina delicadament amb una textura suau i cremosa, sorprenent a tots els que tasten aquesta increïble delícia.

Fes Aquestes postres no són gens difícils. No necessiteu coneixements especialitzats ni habilitats culinàries avançades. Només cal que trieu un gelat deliciós, tingueu paciència i tingueu bon humor. L'autora del canal "LudaEasyCook Positive Kitchen" comparteix instruccions detallades al seu vídeo, que sens dubte podeu seguir per fer aquestes postres!

Seguretat i precaucions

Aquesta recepta utilitza un mètode de cocció anomenat fregir. Utilitza oli escalfat a 130–180 °C. A diferència de la fregida convencional, els aliments s'han de submergir completament a l'oli calent. Per això es necessita una quantitat tan gran d'oli, ja que pot ser perillós per a la salut si s'utilitza descuidadament.

L'oli bullent pot esquitxar durant la fregidora. Per tant, protegiu-vos les mans dels degoteigs per evitar cremar-vos. És important apagar el foc immediatament després de fregir i deixar que l'oli es refredi durant 2-3 hores. Fins i tot després d'aquest temps, escorreu-lo amb molta cura. A més, assegureu-vos de fer servir una escumadora seca, ja que fins i tot una gota d'aigua a la fregidora pot provocar un incendi.

Ara ja has après tots els secrets i subtileses per fer unes postres tan increïbles com el gelat fregit. Prova aquesta recepta i comparteix els teus èxits als comentaris.

Receptes similars