Groselles congelades en almívar: una recepta per congelar-les adequadament per a l'hivern amb fotos pas a pas

Les groselles no són només verdes. També són comunes les grogues, les vermelles i les morades. Aquesta baia es pot utilitzar per crear ràpidament una gran quantitat de melmelades de colors. Aquestes es poden utilitzar en qualsevol postres o com a berenar ràpid i ric en vitamines.

Valor nutricional per ració

45 kcal

Proteïnes: 0,7 g
Greixos: 0,2 g
Hidrats de carboni: 9,1 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 20 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Groselles congelades en almívar

Ingredients

Racions

Grosella espinosa

1 kg
Sucre

500 G

Preparació

Pas 1

Posem la majoria de les groselles rentades en recipients amb costats alts.

Pas 2

Poseu les baies restants en una batedora i tritureu-les fins que quedi suau.

Pas 3

Coleu les groselles amb un colador, utilitzant una cullera per separar la polpa del suc. Això eliminarà tant les pells dures de les groselles com les llavors petites, que no sempre són necessàries en una recepta.

Pas 4

Afegiu el sucre al líquid resultant i barregeu-ho bé.

Pas 5

Aboqueu el suc resultant sobre les groselles senceres, deixant un espai de 5 mm des de la part superior. Quan es congeli, el líquid expandirà el recipient i, si s'omple massa, gotejarà o esclatarà.

Pas 6

Per crear preparacions contrastades, fem el mateix amb les groselles verdes, triturant totes les baies fins a obtenir un puré o repetint el procediment amb algunes de les baies.

Pas 7

Barregeu-ho immediatament amb el sucre fins que es dissolgui completament.

Pas 8

Distribuïm la barreja resultant en recipients i els tanquem.

Pas 9

Col·loqueu els recipients de groselles en una sola capa al calaix del congelador i deixeu-los reposar durant 24 hores. Durant aquest temps, la barreja s'endurirà i esdevindrà ferma, evitant que fins i tot els recipients tous s'abonyeguin. A continuació, apileu les groselles de manera més compacta.

Etiquetar els contenidors

Les groselles verdes són força fàcils de distingir d'altres baies. Tanmateix, les morades es confonen fàcilment amb els nabius i els mirtils. Escriviu el nom i la data de congelació de les groselles a la tapa del recipient i no tindreu mai cap problema. Si no voleu espatllar l'aspecte de la caixa, simplement enganxeu un tros de paper amb les etiquetes.

Receptes similars