Com congelar gerds amb sucre per a l'hivern: una recepta de puré de gerds + 10 fotos pas a pas

Els gerds es fan malbé molt ràpidament un cop es cullen del matoll. Deixar-los a la nevera durant molt de temps no servirà. Però podeu adoptar una estratègia més intel·ligent i congelar-los. Conservaran la major part del seu valor nutricional i us delectaran amb el seu color vibrant i la seva aroma única durant tot l'any.

Valor nutricional per ració

213 kcal

Proteïnes: 0,2 g
Greixos: 0,1 g
Hidrats de carboni: 50,4 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 10 minuts
Temps a la cuina: 7 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

Només gerds congelats Resulta molt àcid i no gaire saborós, fins i tot amb l'addició d'edulcorants. És millor utilitzar baies senceres per decorar postres només en temporada. Per a l'hivern, val la pena fregar per congelar amb sucre, dividir en porcions i posar al congelador.

En comptes de barrejar puré de gerds amb sucre en una proporció d'1:1, podeu utilitzar només de 3 a 5 cullerades de sucre o mel per a la mateixa quantitat de baies. Això farà que sigui menys embafador i la seva vida útil es mantindrà igual. També podeu utilitzar qualsevol edulcorant.

Recepta amb fotos pas a pas

Com congelar gerds fets puré amb sucre per a l'hivern?

Ingredients

Racions

Gerd

1 kg
Sucre

1 cullerades

Preparació

Pas 1

Abans de fer-ho puré de gerds, esbandiu-ho amb un raig d'aigua fina en un colador i deixeu-ho escórrer completament. A continuació, transferiu les baies a un bol gran i tritureu-les amb una batedora o un aixafapatates. Barregeu-ho tot amb una cullera per assegurar-vos que no quedin baies senceres.

Pas 2

Aboqueu-ho en un altre bol i afegiu-hi el sucre. Proporcions Per a receptai assumeixen una proporció d'1:1. Però si la nevera fa un fred glacial força fort, podeu afegir de 3 a 5 cullerades de sucre per cada 1 kg de baies perquè no sigui massa dolç.

Pas 3

Barregeu bé fins que els gerds estiguin barrejats, triturat amb sucre, uniformement i cobert amb xarop i es va combinar amb el suc.

Pas 4

Transferim el puré a un recipient convenient o el col·loquem en recipients adequats. congelació bosses. Col·loqueu-ho al congelador durant la nit. Durant aquest temps, s'endurirà i els espais en blanc resultants es podran transferir a un altre compartiment d'emmagatzematge.

Pas 5

Si el mètode anterior us sembla inconvenient, feu servir el mètode de porcionar en gots de plàstic d'un sol ús. Distribuïm el puré entre ells i els posem en un calaix tret del congelador.

Pas 6

Deixeu-los congelar durant 4-5 hores. Passat aquest temps, els gerds estaran completament congelats i els gots es poden embolicar en bosses d'un sol ús aptes per al congelador. Després d'embolicar-los, torneu-los a la nevera en una forma més compacta.

Com s'utilitzen els gerds congelats?

Per descongelar els gerds, simplement traieu el recipient on els heu congelat del congelador i poseu-los en un bol profund o una cassola. Estaran completament descongelats en 1-3 hores i llestos per utilitzar.

Daus de gerds per a totes les ocasions

Prova de congelar puré de baies en motlles petits, com ara una safata de glaçons normal. Un cop congelada una porció, la pots transferir a un recipient i fer-ne una altra. Ràpidament tindràs unes postres individuals molt pràctiques:

Es poden posar daus de gerds dins dels cupcakes per crear un centre líquid.
Es pot afegir puré de baies a les begudes per refredar-les una mica i afegir-hi sabor alhora.
Els gerds congelats es poden utilitzar per decorar un pastís calent en lloc de gelat.

I tot això només amb gerds congelats. Prova-ho i segur que voldràs guardar un lloc a la nevera per a una ració de gerds.

Receptes similars