Congelació de gerds d'aronia per a l'hivern amb sucre: una recepta de puré de gerds d'aronia + 6 fotos pas a pas

L'aronia és una baia dolça que s'utilitza sovint en postres. A la nevera, es mantindrà fresca durant un màxim de 3-5 dies. Tanmateix, amb l'ajuda d'un congelador, podeu guardar l'aronia durant l'hivern i gaudir del seu sabor únic durant molts mesos.

Valor nutricional per ració

147 kcal

Proteïnes: 0,3 g
Greixos: 0,5 g
Hidrats de carboni: 37 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 30 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

Si hi ha prou irgi, això és senzill receptapodràs parcialment congelar Guardeu les baies en bosses i tritureu la resta amb sucre. D'aquesta manera, podeu utilitzar baies senceres i triturades en diversos plats, per exemple, per fer compotes, afegir-les al quefir o al iogurt o per a postres.

És millor congelar les aronias en petites porcions. D'aquesta manera, podeu descongelar la porció necessària per decorar un sol pastís o fer cobertura, en lloc de tot el subministrament. Recordeu que no es recomana tornar a congelar les aronias, ja que es poden fer malbé.

Recepta amb fotos pas a pas

Congelació de chokeberries per a l'hivern amb sucre

Ingredients

Racions

Irgà

al gust
Sucre

al gust

Preparació

Pas 1

Poseu les aronias en un bol gran i cobriu-les amb aigua. Renteu-les bé amb les mans i traieu immediatament les fulles o branquetes que surin a la superfície.

Pas 2

Escorreu les baies en un colador i deixeu-les escórrer completament. Esteneu-les sobre un drap en una sola capa. Deixeu-les fins que estiguin completament seques. Si no ho feu, les baies es cobriran amb una gruixuda capa de gel, que com a mínim augmentarà el seu pes i ocuparà més espai al congelador. A més, el gel pot danyar fins i tot una bossa força resistent, fent que totes les baies s'escampin pel congelador.

Pas 3

Col·loca algunes de les baies en una taula i congela-les. Després, transfereix-les a una bossa i posa-les al congelador.

Pas 4

Tritureu les baies restants en un bol amb un aixafapatates o tritureu-les amb una batedora d'immersió fins que quedi una consistència suau. Tamiseu lentament les baies amb una cullera per assegurar-vos que no hi hagi baies sense moldre.

Pas 5

Afegiu sucre al gust. Per a aquells a qui no els agraden els dolços, n'hi haurà prou amb 3-5 cullerades soperes per 1 kg de baies. Els més llaminers poden afegir-ne més, fins a 1-3 tasses per cada mateix pes.

Pas 6

Poseu el puré de gerds en recipients petits i congeleu-los sense obrir. Aquest procés trigarà fins a 3 hores en recipients petits i fins a 5-6 hores en recipients més grans. Després de congelar-los, traieu els recipients i tanqueu-los amb tapes o emboliqueu-los en bosses d'un sol ús.

Quant de temps es poden conservar les chokeberries congelades?

Les baies senceres sense sucre es poden conservar fins a 6 mesos sense perdre el seu sabor ni valor nutricional. El puré amb sucre es conservarà fins a un any. El sucre actua com a conservant i allarga la vida útil de les baies.

Com descongelar irga abans d'usar-la?

Les baies senceres es poden submergir en aigua freda directament a les seves bosses. S'escalfaran en només 15 minuts i estaran llestes per utilitzar. El millor és reescalfar el puré de baies a temperatura ambient. També podeu escalfar la barreja al microones, fent servir ràfegues curtes per evitar que bulli.

Receptes similars