Charlotte de poma amb kéfir al forn: recepta + 8 fotos pas a pas

La carlota de poma amb gelatina és una idea fantàstica per a festes familiars, reunions i trobades amb amics. Aquesta delícia és ràpida i fàcil de fer, amb ingredients senzills i assequibles. El resultat és un pastís fragant que segur que agradarà a tothom qui el provi.

Valor nutricional per ració

172 kcal

Proteïnes: 6 g
Greixos: 4 g
Hidrats de carboni: 54 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 50 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 6

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Farina

250 G
Ou C1

2 peces
Kèfir

200 ml
Sucre

200 G
Mantega

50 G
Sal

1 pessigar
Refresc

0,5 culleradeta
Pomes

300 G
Canella

al gust

Preparació

Pas 1

Prepareu tots els ingredients necessaris. Tots els ingredients han d'estar a temperatura ambient. Primer, separeu 1,5 cullerades de sucre de la quantitat total i barregeu-ho amb canyella.

Pas 2

Fem el farcit. Rentem bé les pomes, les pelem, els traiem el cor i les tallem a daus petits. Per a una salsa més saborosa i aromàtica, triem pomes sucoses i madures.

Pas 3

Cuinem massaEn un bol a part, combineu els ous, el sucre, la sal i la mantega fosa. Bateu-ho bé. Podeu fondre la mantega al microones o al bany maria; deixeu-la refredar a temperatura ambient abans d'afegir-la a la massa.

Pas 4

Afegiu el quefir i continueu remenant fins que el sucre es dissolgui completament. Si teniu llet agra a casa, també funcionarà per a aquesta recepta. Només assegureu-vos de triar un quefir amb alt contingut en greixos, ja que això farà que els productes de forn siguin més humits i deliciosos.

Pas 5

Barregeu la farina amb el bicarbonat de sodi. Incorporeu-la a la massa tamisada. Barregeu bé fins que quedi suau. La massa acabada ha de tenir la consistència d'una crema agra espessa. Assegureu-vos de tamisar la farina amb un colador fi; això evitarà els grumolls i airejarà la massa, permetent que els productes de forn pugin durant la cocció. A més, tingueu en compte que no cal deixar reposar la massa. El bicarbonat de sodi hauria de fer efecte durant el procés de cocció, així que feu servir la massa immediatament.

Pas 6

Folreu el fons d'una safata de forn amb paper de forn, unteu els costats amb mantega i empolseu-los amb farina. Aboqueu-hi una petita quantitat de massa, repartiu-hi les pomes uniformement per sobre i aboqueu-hi la massa restant. Repartiu suaument la massa per tota la superfície.

Pas 7

Empolvoreu la superfície de la carbassa amb una barreja de canyella i sucre. Enforneu el pastís a 180-200 graus Celsius durant 35-40 minuts. Comproveu que estigui cuit amb un escuradents. El temps de cocció pot variar segons el vostre forn.

Pas 8

Traieu els productes acabats de coure del motlle i deixeu-los refredar sobre una reixeta. Talleu-los a porcions i serviu-los. Bon profit.

Recepta de vídeo similar: Pastís de poma amb llet

L'autor d'aquesta recepta us mostrarà com coure ràpidament i fàcilment un deliciós pastís de poma amb llet. Aquest vídeo us mostrarà com preparar massa de pastís casolana en qüestió de minuts, sense utilitzar una batedora ni altres electrodomèstics de cuina. Només necessitareu un bol alt i unes varetes.

La presentadora de YouTube Panna Lesia revelarà els secrets per crear una massa esponjosa, explicarà com tallar correctament les pomes i com preparar una safata de forn. L'ús d'aquest vídeo tutorial garanteix que aquesta recepta de pastís de llet quedarà perfecta a la primera!

Consells

Una carlota de poma amb gelatina segur que serà deliciosa i bonica si seguiu no només la recepta sinó també els consells de cuiners experimentats. Us suggereixo que apreneu els conceptes bàsics.

Tots els productes utilitzats per cuinar farciments El farcit i la paella han d'estar a la mateixa temperatura ambient. D'aquesta manera, el sucre es dissoldrà millor i més ràpid i no s'acumularà al fons de la paella.
Cal afegir tots els ingredients secs a la farina. Això inclou principalment bicarbonat de sodi, llevat en pols i additius com la canyella, el cacau i altres. Aquest mètode evitarà la formació de grumolls desagradables a la massa acabada.
Com que la carlota líquida es serveix cap per avall, és millor coure-la en un anell de forn. Això minimitza qualsevol dany potencial en treure el dolç acabat de la safata.

Disseny i presentació

Si gireu la charlotte de poma cap per avall després de la cocció, descobrireu un bonic patró de pomes al forn. Aquesta decoració sovint és suficient per servir els productes de forn.

Si ho desitgeu, podeu afegir sucre en pols o una barreja de sucre en pols i canyella al pastís acabat.

Per a una presentació més interessant i sofisticada, podeu decorar porcions individuals del postre completament refredat amb gelat i nata muntada.

Ara ja saps com fer una charlotte de poma líquida amb massa i com servir-la. Comparteix els teus comentaris sobre les receptes i digue'ns com la serveixes.

Receptes similars