Pastís de pessic japonès que sempre surt bé
- Proteïnes: 9,1 g
- Greixos: 4,8 g
- Hidrats de carboni: 10,3 g
- Temps total:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 1
-
Clara d'ou6 peces
-
rovell d'ou6 peces
-
Sucre160 G
-
sucre de vainilla1 culleradeta
-
Sal1 pessigar
-
Mel50 G
-
llet60 ml
-
oli vegetal20 ml
-
Farina150 G
-
midó de blat de moro30 G
Prepara els ingredients.
Barregeu la farina amb el midó i passeu-ho per un colador.
Afegiu un pessic de sal a les clares i bateu-les a la velocitat mínima de la batedora fins que formin una escuma lleugera.
Augmenta la velocitat de la batedora i afegeix gradualment el sucre i la vainilla. Bat les clares fins que es formin pics ferms.
Continueu batent les clares a baixa velocitat i afegiu-hi els rovells un per un.
Sense parar de batre, afegiu-hi la mel i barregeu-ho tot bé.
Afegiu la barreja de farina a la barreja resultant en dues etapes i barregeu suaument fins que quedi suau.
Afegiu la llet tèbia i l'oli vegetal d'un en un, remenant fins que quedi suau.
Aboqueu la massa acabada en un motlle folrat amb paper vegetal i alliseu-la amb una espàtula.
Coure el pa de pessic durant els primers 15 minuts a 170 graus i després uns altres 30-35 minuts a 160 graus.
El pastís de cotó acabat s'ha de refredar bé, després del qual es pot tallar i servir.
- 15 minuts
- 134 kcal
- 285
- 1 hora
- 111,2 kcal
- 2325
- 45 minuts
- 210,2 kcal
- 745
- 1 hora
- 344,9 kcal
- 836
- 2 hores
- 175,8 kcal
- 676
- 1 hora i 30 minuts
- 368,3 kcal
- 421
- 1 hora
- 266,7 kcal
- 267
- 1 hora i 20 minuts
- 1053 kcal
- 311