Pomes cobertes de mel per a l'hivern: una recepta per a la cobertura i les capes amb fotos pas a pas

La característica única d'aquesta preparació és que la melmelada de poma queda cruixent, com fruita confitada. El mètode de preparació de les postres varia en conseqüència. Per aconseguir aquest efecte, els trossos primer es submergeixen en almívar i després s'assequen amb sucre glaç.

Valor nutricional per ració

112.6 kcal

Proteïnes: 0,9 g
Greixos: 1,4 g
Hidrats de carboni: 24,1 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 10 minuts
Temps a la cuina: 5 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Pomes en mel per a l'hivern

Ingredients

Racions

Pomes

300 G
Aigua

100 ml
Sucre

200 G
Mel

25 G
sucre en pols

50 G
Canella

1 peces

Preparació

Pas 1

Aboqueu l'aigua i el sucre en una cassola. Coeu-ho a foc mitjà fins que bulli. Renteu les pomes, peleu-les i talleu-les a trossos, traient-ne els cors.

Pas 2

Mesura immediatament la mel en un bol a part i afegeix-hi la branca de canyella. Només assegura't que el bol sigui prou gran per acomodar tots els ingredients més tard.

Pas 3

Un cop bulli el xarop, no el remeneu, només sacsegeu el cullerot per fer-lo reposar.

Pas 4

Afegiu-hi les pomes i barregeu-ho bé perquè el xarop quedi ben distribuït.

Pas 5

Transfereix la barreja resultant al bol amb mel i remena-la de nou. Deixa-la reposar durant 20 minuts.

Pas 6

Col·loqueu les pomes sense la barreja dolça en una safata de forn folrada amb un tapet de silicona. Empolseu-les amb sucre glaç.

Pas 7

Barregeu i repartiu uniformement per tota la massa.

Pas 8

Assecar en un forn preescalfat a 90 °C durant 2 hores. Assegureu-vos de treure la safata de forn després d'1 hora i remenar.

Pas 9

Combineu la melmelada de poma amb la mel i el xarop de sucre i barregeu-ho bé.

Jomelmelada en bloc amb mel Resulta molt saludable i es consumeix en petites quantitats. A causa de l'abundància de dolçor, no en podràs menjar gaire. Però si vols fer melmelada amb mel en lloc de sucrePots fer un xarop utilitzant-lo en una proporció d'1:1 i deixar-lo en infusió durant 40 minuts. Guarda'l a la nevera en un recipient o pot ben tancat amb un segell de goma.

Receptes similars