Pastís de poma sense massa: recepta per acompanyar i posar capes amb fotos pas a pas

Pots fer pastís de poma sense pastar la massa. Quedarà humit, aromàtic i increïblement deliciós. La recepta ni tan sols requereix ous, només farina, sèmola i llevat en pols en proporcions específiques. Però el resultat serà força únic.

Valor nutricional per ració

0 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 0 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 20 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 12

Recepta amb fotos pas a pas

Pastís de poma sense massa

Ingredients

Racions

Pomes

12 peces
Llimona

1 peces
Sèmola

800 G
Farina

800 G
Sucre

300 G
llet

600 ml
Mantega

40 G
llevat en pols

4 culleradeta
Vainil·lina

4 G
Canella

2 culleradeta

Preparació

Pas 1

Peleu les pomes rentades i ratlleu-les gruixudament en un bol profund. Afegiu-hi el suc de llimona, afegiu-hi la canyella i barregeu-ho bé.

Pas 2

En un bol gran, barregeu la sèmola i la farina amb el llevat en pols, la vainilla i el sucre.

Pas 3

Unteu una safata de forn amb mantega fosa i esteneu-hi una porció de la barreja seca amb uns 5 mm de gruix i alliseu-la.

Pas 4

A continuació, col·loca una capa de pomes del mateix gruix i continua omplint el motlle, alternant capes 3 vegades.

Pas 5

Empolvoreu l'última capa de pomes amb 1 cullerada de sucre i aboqueu-hi llet tèbia, distribuint-la per les vores i el centre.

Pas 6

Ara passem un ganivet per sobre del pastís perquè el líquid es distribueixi uniformement i impregni la barreja seca.

Pas 7

Coure el pastís en un forn preescalfat a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) durant 1 hora. Deixar refredar fins que estigui calent i després treure'l del motlle.

Pas 8

Aquest pastís de poma sense pastar ja està a punt. Consistent i deliciós, agradarà a tota la família i us estalviarà temps en pastar la massa.

Alternativa al llevat en pols

Si de sobte us quedeu sense llevat en pols, el podeu substituir per ½ culleradeta de bicarbonat de sodi i àcid cítric, que faran front a la tasca i faran que el pastís quedi tou i esmicolat.

Condicions de temperatura

Tots els ingredients per a la charlotte han d'estar calents. Això és especialment important en aquesta recepta, ja que si no, els ingredients simplement no es barrejaran tan fàcilment per formar una base de pastís tendra.

Receptes similars