Confitura de poma amb llimona i gingebre: una recepta per a la cobertura i les capes amb fotos pas a pas

Aquesta recepta de melmelada de poma amb llimona i gingebre quedarà clara, de color ambre i molt aromàtica. El xarop pot semblar líquid al principi, però a mesura que es refreda dins del pot, quallarà i espessirà. La pectina natural de les pomes i els cítrics no et decebrà.

Valor nutricional per ració

0 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 0 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 15 minuts
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Confitura de poma amb llimona i gingebre

Ingredients

Racions

Pomes

2 kg
Sucre

1 kg
Llimona

1 peces
arrel de gingebre

al gust

Preparació

Pas 1

Peleu i renteu les pomes, talleu-les a daus i poseu-les en un bol. Afegiu-hi el sucre, talleu la llimona per la meitat i espremeu-ne el suc de cada meitat. Barregeu-ho bé, tapeu-ho i deixeu-ho reposar durant 7 hores.

Pas 2

Poseu la barreja a foc mitjà i escalfeu fins que el sucre es dissolgui. Ratlleu la pell de llimona, amb compte de no treure la part blanca, i afegiu-la al bol mentre encara es cou.

Pas 3

Després ratlleu el gingebre i afegiu-lo a les pomes.

Pas 4

Barregeu-ho bé i deixeu-ho coure durant 1 hora des del moment que bulli. Remeneu de tant en tant amb una cullera, afegint-hi els trossos.

Pas 5

Aboqueu la melmelada calenta en pots i tanqueu-los amb les tapes.

Unes paraules sobre les espècies

Per assegurar-se una melmelada de poma deliciosa, és important utilitzar una quantitat mínima de gingebre. Per tant, és millor triar un tros de no més de 3-4 cm de gruix, ja que altrament la melmelada quedarà amarga. A més, abans d'esprémer la llimona, traieu totes les llavors per evitar que entrin a les pomes.

Receptes similars