Melmelada de poma amb llimona
Podeu fer una deliciosa melmelada amb pomes blanques o qualsevol altre tipus de poma. Aquesta melmelada serà deliciosa i saborosa gràcies a l'addició d'espècies. Per cert, podeu substituir fàcilment la menta per alfàbrega o melissa, o ometre aquests additius si no us agraden.
- Proteïnes: 0 g
- Greixos: 0 g
- Hidrats de carboni: 0 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 1
-
Pomes1 kg
-
Sucre1 kg
-
Aigua100 ml
-
Llimona1 peces
-
Canella3 G
-
Fulles de menta fresca6 peces
Esbandiu el farcit blanc, aboqueu-hi aigua bullent i eixugueu-ho amb paper absorbent. Ratlleu les pomes amb un ratllador gruixut i la llimona amb un ratllador fi. A continuació, talleu-la per la meitat i espremeu-ne el suc de mitja llimona.
Afegiu-hi el sucre i barregeu-ho bé. Si les pomes són dolces, reduïu la quantitat en un 25%. Deixeu reposar la barreja durant 30 minuts perquè deixi anar els sucs.
Afegiu-hi menta o alfàbrega, aboqueu-hi aigua, poseu el bol a foc fort i porteu-ho a ebullició.
A continuació, reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent durant 1,5 hores, remenant de tant en tant. Durant aquest temps, el xarop esdevindrà transparent i començarà a espessir-se. Només 5-10 minuts abans d'acabar la cocció, afegiu-hi la canyella i remeneu-ho bé.
Aboqueu la melmelada de poma en pots esterilitzats i tanqueu-los amb tapes prèviament bullides.
La melmelada de poma i llimona ja està a punt. Guardeu els pots al rebost un cop s'hagi refredat o a temperatura ambient durant tot l'hivern.
- 30 minuts
- 248 kcal
- 252
- 1 hora i 20 minuts
- 31 kcal
- 664
- 10 minuts
- 112,6 kcal
- 742
- 40 minuts
- 0 kcal
- 412
- 1 hora i 40 minuts
- 0 kcal
- 428
- 1 hora i 10 minuts
- 238,5 kcal
- 384
- 40 minuts
- 0 kcal
- 481
- 2 hores
- 0 kcal
- 448