Melmelada de poma i llimona per a l'hivern: recepta + 6 fotos pas a pas

La llimona és una companya constant d'altres fruites i baies. Queda molt bé en totes les combinacions. Quan es combina amb poma, els cítrics poden revelar completament el sabor de l'ingredient principal i fer-lo més refrescant. Aquesta melmelada serà molt més interessant que només la melmelada de poma.

Valor nutricional per ració

132,8 kcal

Proteïnes: 0,3 g
Greixos: 0,3 g
Hidrats de carboni: 31,7 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 3 hores 20 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

La bellesa de la melmelada de poma i llimona és que és ràpida de fer, té un sabor vibrant i és increïblement barata. Només necessiteu tres ingredients: poma, llimona i sucre. Estan disponibles durant tot l'any al vostre supermercat local.

Aquesta recepta no requereix cap espessidor. La pectina natural que es troba a la polpa de poma és suficient. Fins i tot sense ella, la melmelada quedarà molt espessa, més aviat com una melmelada densa. És perfecta per farcir o fer capes de pastissos.

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma i llimona per a l'hivern

Ingredients

Racions

Pomes

1 kg
Aigua

200 ml
Sucre

600 G
Llimona

1 peces

Preparació

Pas 1

Rentem les pomes.

Pas 2

Talleu les pomes a daus petits. Cobriu-les amb aigua i empolseu-les amb sucre. Deixeu-les reposar un parell d'hores, tapades, perquè deixin anar el suc.

Pas 3

Aboqueu les pomes en una cassola i porteu-les a ebullició. Coeu-les a foc lent durant 40 minuts fins que estiguin toves i fàcils d'aixafar. Si talleu les pomes a trossos grans, pot trigar més.

Pas 4

Tritureu les pomes directament a la paella amb una batedora d'immersió fins que quedin suaus.

Pas 5

Ratlleu la pell de la llimona i espremeu-ne el suc. Afegiu els dos ingredients a la melmelada. Escalfeu-ho durant 10 minuts més.

Pas 6

Esterilitzem els pots, hi aboquem i enrotllem la melmelada.

Recepta de vídeo similar: Melmelada de poma i llimona

Una variació interessant de la melmelada d'espècies que no requereix batedora. En comptes de fer puré amb les pomes, l'autor les ratlla primer, barrejant-les amb la ratlladura i el suc de llimona. Tot el que cal fer després és bullir la barreja de fruites i enrotllar-la.

El petit secret de l'autor per fer melmelada és afegir fulles de menta i alfàbrega a la barreja. Això li dóna una aroma més interessant i refrescant amb notes picants.

Protegiu els vostres caramels del sol

La llum solar destrueix ràpidament tots els ingredients actius de la melmelada, fins i tot a través del vidre. Guardeu sempre les conserves lluny de les finestres. Un rebost o soterrani fosc és ideal, però també funcionarà un prestatge de la cuina. És millor refrigerar immediatament un pot obert per evitar que el contingut fermenti.

No et limitis a un sol tipus de conserves. Trobaràs moltes altres receptes interessants de melmelades i conserves al nostre lloc web.

Receptes similars