Melmelada de poma en una multicooker de Redmond: una recepta per a cobrir i fer capes amb fotos pas a pas

No cal bullir la melmelada a foc lent durant hores, perdent el temps a la cuina. La multicooler fa la feina. Només cal segellar-la i guardar-la al rebost per a l'hivern, o transferir-la a un recipient i guardar-la a la nevera, utilitzant-la gradualment per a te i rebosteria.

Valor nutricional per ració

265 kcal

Proteïnes: 0,4 g
Greixos: 0,3 g
Hidrats de carboni: 68,2 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 40 minuts
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma en una multicooker de Redmond

Ingredients

Racions

Pomes

1 kg
Sucre

250 G
Aigua

500 ml

Preparació

Pas 1

Peleu i traieu el cor de les pomes, talleu-les a trossos i poseu-les al recipient de la multicocció.

Pas 2

Poseu les peles en una cassola i afegiu-hi 500 ml d'aigua. Coeu-les uns 10 minuts després de bullir. Si només teniu una olla de cocció lenta, configureu-la a "Vapor". També podeu utilitzar els modes "Vapor" o "Bullir", controlant tot el procés vosaltres mateixos.

Pas 3

Escorreu el brou del cullerot a través d'un colador i afegiu-lo a les pomes.

Pas 4

Afegiu-hi el sucre, però no ho remeneu.

Pas 5

Tanqueu el multicooker i configureu el mode de cocció durant 1 hora.

Pas 6

Després de 40 minuts, comproveu que la melmelada quedi més uniforme i remeneu-la bé. O deixeu-la sense barrejar per crear trossos.

Pas 7

Poseu el forn a coure durant 40 minuts fins que la melmelada espesseixi. Obriu la tapa periòdicament i remeneu suaument, unes 3-4 vegades en total.

Pas 8

Aboqueu la melmelada de poma en un pot esterilitzat i tanqueu-lo hermèticament. Gireu-lo cap per avall fins que es refredi i guardeu-lo en un pot per a conserves.

Trieu aigua neta

No feu servir aigua de l'aixeta per fer melmelada. És millor utilitzar aigua embotellada o filtrada. D'aquesta manera, les postres tindran una aroma afruitada sense cap sabor desagradable.

Si preferiu una melmelada més dolça i embafadora, simplement dobleu el sucre i quedarà com la de l'àvia. I si decidiu conservar el pot durant l'hivern, podeu dividir una quantitat de melmelada de poma en dos pots de 0,35 ml o posar-la en un pot de 0,75 ml.

Receptes similars