Melmelada de poma amb cacau per a l'hivern: una recepta per a la cobertura i les capes amb fotos pas a pas

La melmelada de poma amb xocolata també s'anomena Nutella casolana per la seva consistència espessa i el seu sabor intens. A primera vista, sembla melmelada de poma amb xocolata de veritat. I es pot conservar tant de temps com qualsevol altra conserva del rebost.

Valor nutricional per ració

156,6 kcal

Proteïnes: 0,3 g
Greixos: 0,3 g
Hidrats de carboni: 37,9 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 10 minuts
Temps a la cuina: 25 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma amb cacau per a l'hivern

Ingredients

Racions

Pomes

1 kg
Sucre

500 G
cacau en pols

30 G
Mantega

100 G

Preparació

Pas 1

Peleu i traieu el cor de les pomes, talleu-les a rodanxes i només després peseu-les. Talleu-les a rodanxes fines o ratlleu-les gruixudament, si us convé més. Transferiu la fruita a una cassola, afegiu-hi el sucre i remeneu. Deixeu-ho reposar durant 30 minuts perquè les pomes deixin anar els seus sucs. A continuació, baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que el sucre es dissolgui completament.

Pas 2

Coure sense tapar, mantenint el foc lent, durant uns 20 minuts. Remenar de tant en tant per assegurar-ne una temperatura uniforme.

Pas 3

Tritureu les pomes amb una batedora d'immersió per fer la barreja més homogènia.

Pas 4

Afegiu immediatament el cacau i la mantega, barregeu amb cura.

Pas 5

Escalfeu a foc lent, remenant contínuament amb una espàtula durant 5 minuts.

Pas 6

La melmelada de poma amb cacau ja està a punt. Aboqueu-la en pots esterilitzats i tanqueu-los amb tapes. Guardeu-la en un lloc fresc o a la nevera, ja que el cacau pot fer malbé la melmelada a temperatura ambient.

Trieu pomes més dolces per a aquesta recepta. També podeu fer servir les peles per evitar malgastar aquesta valuosa fruita. Afegiu una mica de sucre a les peles, aboqueu-hi aigua bullent, tapeu-les i deixeu-les reposar durant 3-4 hores. Coleu-les per crear una deliciosa compota plena de vitamines i minerals.

Receptes similars