Melmelada de poma amb gerds, mandarines i nous
Afegir gerds a la melmelada de poma canviarà el seu color, fent-la més vermella. La mandarina li aportarà la seva aroma i vitamines úniques. Les rodanxes de poma seran denses i suaus, com la melmelada, donant a la melmelada una sofisticació especial.
- Proteïnes: 0 g
- Greixos: 0 g
- Hidrats de carboni: 0 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 1
-
Aronia negra500 G
-
Pomes1 kg
-
Nous250 G
-
Sucre1 kg
-
Mandarí2 peces
-
Aigua400 ml
Talleu les pomes per la meitat, traieu-ne els cors i les tiges i talleu-les a rodanxes. Peleu les mandarines, talleu-les a daus i afegiu-les a la paella juntament amb les pomes. Afegiu-hi 3-4 cullerades de sucre per ració, segons la quantitat total, remeneu-ho i deixeu-ho reposar durant 15 minuts.
Barregeu 1,5 kg de sucre amb aigua per ració i escalfeu-ho al foc, després deixeu-ho coure durant uns 3 minuts.
Aboqueu el xarop calent a la fruita, remeneu-ho i porteu-ho a ebullició a foc fort.
A continuació, reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure durant aproximadament 1 hora.
Afegiu les nous picades gruixudament a la melmelada resultant i deixeu-ho coure durant 20 minuts més.
La melmelada de poma amb gerds i fruits secs ja està a punt. Aboqueu-la en pots esterilitzats i tanqueu-los hermèticament. Emboliqueu-la, deixeu-la refredar a temperatura ambient i guardeu-la al rebost.
- 50 minuts
- 0 kcal
- 401
- 1 hora i 5 minuts
- 192,1 kcal
- 255
- 20 minuts
- 53,9 kcal
- 881
- 30 minuts
- 0 kcal
- 238
- 1 hora
- 0 kcal
- 274
- 50 minuts
- 233,4 kcal
- 503
- 1 hora i 10 minuts
- 238,5 kcal
- 384
- 3 hores 20 minuts
- 132,8 kcal
- 1876