Melmelada de poma, taronja i llimona: una recepta d'hivern + 6 fotos pas a pas

Aquesta delicada melmelada de poma i cítrics de color ambre té una consistència que recorda més a la melmelada. Però conté un refrescant bouquet afruitat que t'aixecarà l'ànim durant l'hivern i saturarà el teu cos de vitamines. Les pomes, la llimona i la taronja són una combinació guanyadora.

Valor nutricional per ració

253.1 kcal

Proteïnes: 0,9 g
Greixos: 0,5 g
Hidrats de carboni: 58,8 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 40 minuts
Temps a la cuina: 25 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Pots saltar-te el pas de fer puré de poma i bullir tots els ingredients junts immediatament. Això crearà una deliciosa melmelada de poma i cítrics. Aquesta recepta produeix una melmelada suau que és perfecta per coure al forn i untar al pa.

Podeu ajustar la quantitat de sucre i cítrics segons les vostres preferències i la varietat de poma. Per exemple, les pomes Antonovka no són gaire dolces, així que potser voldreu afegir més edulcorant i taronja. Si les vostres pomes són molt dolces, podeu utilitzar menys sucre.

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma amb taronja i llimona

Ingredients

Racions

Pomes

2 kg
Sucre

2 kg
Llimona

1 peces
Taronja

2 peces
Aigua

1 tassa

Preparació

Pas 1

Peleu, traieu el cor de les pomes i talleu-les a rodanxes. Afegiu un got d'aigua a la paella i cuineu-les fins que estiguin toves.

Pas 2

Peleu la ratlladura de la taronja i la llimona, després traieu la part blanca de la pell i descarteu-la. Talleu la polpa a trossos, traieu totes les llavors i tritureu-la fins que quedi suau.

Pas 3

Fregueu les pomes refredades amb un colador per obtenir un puré homogeni.

Pas 4

Afegiu tot el sucre, la ratlladura i la polpa de cítrics a la compota de poma.

Pas 5

Coure durant 25 minuts. Podeu coure la barreja més estona, però llavors obtindreu una melmelada densa en lloc de tova. Un cop freda, haureu de tallar-la amb un ganivet per servir.

Pas 6

Enrotllem la melmelada acabada en pots esterilitzats i la guardem.

Una recepta de vídeo similar: Melmelada de poma amb taronja i llimona per a l'hivern

Si preferiu sentir els trossos de fruita quan tasteu les vostres melmelades, mireu aquesta recepta. L'autor afegeix rodanxes de cítrics a les pomes. Això no només fa ressaltar les delicades aromes de llimona i taronja, sinó que també afegeix una textura agradable. Els cítrics també ajuden a donar vida a la melmelada, fent que els pots siguin simplement una delícia per a la vista.

Deixeu reposar les conserves

Quan feu conserves, deixeu-les al prestatge durant un mes o dos. Durant aquest temps, els olis essencials de la pell i altres components aromàtics desenvoluparan completament la seva aroma. Menjar-se tota la melmelada de cop és massa malbaratament. Simplement no experimentareu tota la riquesa de l'aroma que ofereix la recepta.

La melmelada suau i cremosa i les melmelades clàssiques amb trossos de fruita són perfectes per a una varietat de postres. És millor tenir-ne una provisió per a totes dues ocasions.

Receptes similars