Melmelada de poma, taronja i llimona: una recepta per a la cobertura i les capes amb fotos pas a pas

Els cítrics complementen perfectament qualsevol sabor de fruita en postres. L'ús de poma com a base de melmelada permet apreciar plenament el seu sabor i fer ressaltar l'aroma exòtica i refrescant de la llimona i la taronja. Aquesta melmelada es pot utilitzar en qualsevol entrepà i producte de forn.

Valor nutricional per ració

153,8 kcal

Proteïnes: 0,3 g
Greixos: 0,3 g
Hidrats de carboni: 37 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 45 minuts
Temps a la cuina: 30 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma amb taronja i llimona

Ingredients

Racions

Pomes

600 G
Taronja

1 peces
Llimona

1 peces
Sucre

1 kg
Àcid cítric

2 G

Preparació

Pas 1

Ratlleu les pomes, pelant-les i traient-ne el cor, amb un ratllador mitjà. Ratlleu la pell de taronja i llimona amb un ratllador fi. Talleu els cítrics en quatre parts i traieu-ne la polpa, que després tritureu a trossos aleatoris. Poseu-ho tot en un bol gran amb vora.

Pas 2

Tritureu amb una batedora d'immersió fins que quedi suau i sense cap inclusió. Afegiu-hi el sucre i barregeu-ho bé.

Pas 3

Escalfeu a foc lent fins que bulli. Afegiu-hi l'àcid cítric, reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts fins que espesseixi. Remeneu sovint i traieu l'escuma que es formi.

Pas 4

Renteu els pots amb detergent líquid, ompliu-los amb aigua i escalfeu-los a 200 graus Celsius durant 10 minuts. Simplement aboqueu aigua bullent sobre les tapes i deixeu-les reposar fins que l'aigua es refredi. A continuació, repartiu la melmelada de poma, taronja i llimona entre els pots i tanqueu-los hermèticament.

Feu servir un colador

Si la batedora no funciona i vols la melmelada més suau i esponjosa possible, simplement cola-la amb un colador. Això també eliminarà els trossos durs de pell o llavors que hagin entrat accidentalment a la barreja mentre preparaves les postres.

Receptes similars