Melmelada de poma i pruna: una recepta per a la cobertura i les capes amb fotos pas a pas

Aquest mètode per fer melmelada de poma i pruna no requereix cocció, ni colat, ni espremedora ni picadora de carn. Només necessiteu un forn i una batedora d'immersió. El resultat final és una melmelada densa que és fàcil de tallar.

Valor nutricional per ració

285.2 kcal

Proteïnes: 0,6 g
Greixos: 0,5 g
Hidrats de carboni: 73,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 55 minuts
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma i pruna

Ingredients

Racions

Pomes

800 G
Pruna

800 G
Sucre

800 G

Preparació

Pas 1

Peleu les pomes i talleu-les a trossos aleatoris. Traieu els pinyols de les prunes i talleu-les a la mida desitjada. Mesureu el pes net de la fruita. Col·loqueu-les en una safata de forn i coeu-les al forn preescalfat a 200 graus centígrads durant 25 minuts.

Pas 2

Remeneu i comproveu que les pomes estiguin toves. Si es desfan en prémer-les amb una espàtula, retireu-les. Si això no passa i les pomes estan fermes, cuineu-les durant 20-25 minuts més.

Pas 3

Tritureu la fruita calenta amb una batedora d'immersió.

Pas 4

Afegiu-hi el sucre i remeneu-ho. Deixeu-ho coure al forn durant 20 minuts.

Pas 5

La melmelada de poma i pruna ja està a punt. Aboqueu-la en pots esterilitzats i tanqueu-los hermèticament per a l'hivern.

Si feu servir una safata de forn amb els costats alts, evitareu que la barreja s'esquitxi per tot el taulell i els fogons, i també estalviareu molt de temps. No haureu de deixar reposar la fruita ni remenar la barreja de poma i pruna sovint per por que s'enganxi al fons i es cremi. Si esteneu la melmelada en una safata de forn en una capa de 3-4 cm, més tard la podeu tallar a daus, arrebossar-la amb sucre i fer una melmelada senzilla.

Receptes similars