Melmelada de poma i gerds per a l'hivern
La melmelada de gerds i poma té un sabor vibrant de baies. Les notes afruitades gairebé no es perceben. L'objectiu principal de les pomes en aquesta melmelada és actuar com a base, espessint el xarop. Aquesta combinació també us ajuda a estalviar molts diners si compreu gerds per a la melmelada.
- Proteïnes: 0,6 g
- Greixos: 0,2 g
- Hidrats de carboni: 70,4 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 1
-
Gerd1 kg
-
Pomes1 kg
-
Sucre2 kg
-
Aigua100 ml
Peleu i traieu el cor de les pomes rentades, talleu-les a rodanxes fines i poseu-les en una cassola. Separeu els gerds per eliminar els que estiguin fets malbé o marcats per insectes, però no els renteu. Afegiu els gerds i l'aigua a la cassola.
Empolvoreu la meitat del sucre per sobre, sacsegeu la paella per assegurar-vos que arribi al fons i que estigui ben distribuïda. Deixeu reposar la barreja durant 5 minuts perquè les pomes i els gerds deixin anar els seus sucs.
Remeneu de baix a dalt fins que el sucre es dissolgui parcialment.
Afegiu-hi el sucre restant i torneu a barrejar.
Coure la melmelada a foc lent, mantenint-la a foc lent, durant uns 30 minuts. A mesura que es formi escuma, retirar-la amb una espàtula o un tovalló de paper col·locat a la superfície.
Melmelada de poma amb gerds Ja està a punt. Aboqueu-ho en pots, tanqueu-ho hermèticament o tapeu-ho amb film transparent i reserveu-ho a la nevera un cop fred.
- 40 minuts
- 263,4 kcal
- 739
- 25 minuts
- 0 kcal
- 284
- 40 minuts
- 233,4 kcal
- 373
- 40 minuts
- 0 kcal
- 283
- 45 minuts
- 153,8 kcal
- 984
- 1 hora
- 265 kcal
- 507
- 35 minuts
- 0 kcal
- 267
- 1 hora i 10 minuts
- 0 kcal
- 392