Charlotte de poma vegana: recepta al forn + 10 fotos pas a pas

La charlotte de poma és una de les receptes casolanes més populars durant tot l'any. És un pastís calent per acompanyar el te en una freda nit d'hivern o unes postres lleugeres i aromàtiques per acompanyar la llimonada en un dia calorós. A tothom li agrada la charlotte, i fins i tot als vegans i vegetarians els agrada.

Valor nutricional per ració

131.4 kcal

Proteïnes: 1,6 g
Greixos: 3,3 g
Hidrats de carboni: 23,6 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 55 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Vegetarià La charlotte es prepara sense els ingredients habituals de la recepta clàssica: sense ous, sense llet, mantega. Tanmateix, no és en absolut inferior a la seva "germana gran". Els productes de forn són molt tendres, lleugers, tous, aromàtics i deliciosos. Una autèntica delícia per al paladar dels veritables coneixedors de productes de forn casolans!

Donar pastís de poma Per a una major sofisticació, els cuiners utilitzen diverses espècies: canyella, nou moscada, clau i altres. A més de pomes, s'afegeixen altres fruites i baies al farcit. El sabor és ric i amb cos, fins i tot sense una gota de greix animal.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Farina

300 G
Aigua

250 ml
Pomes

200 G
Sucre

150 G
oli d'oliva

80 ml
llevat en pols

2 culleradeta
Canella

1 culleradeta

Preparació

Pas 1

Agafeu qualsevol varietat de pomes. Peleu-les i traieu-ne el cor. Talleu-les a rodanxes fines. Poseu les pomes en aigua per estovar-les.

Pas 2

Tamiseu la farina en un bol profund i afegiu-hi sucre blanc normal. Per a un producte de forn baix en carbohidrats, podeu fer servir sucre morè.

Pas 3

Afegiu-hi la vainilla i el llevat en pols.

Pas 4

Afegiu oli d'oliva per donar-li elasticitat. També podeu fer servir oli vegetal normal i inodor.

Pas 5

Barregeu bé els ingredients. La barreja quedarà seca i esmicolada. Per aconseguir una massa elàstica i suau, afegiu-hi aigua.

Pas 6

Aboqueu aigua a temperatura ambient en un raig fi i comenceu a pastar la massa immediatament. Podeu fer servir oli vegetal en lloc d'aigua. La massa ha de ser espessa, com la crema agra.

Pas 7

Afegiu-hi les pomes picades.

Pas 8

Preescalfeu el forn a 170 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) per assegurar-vos que estigui completament preescalfat. Aboqueu la massa al motlle. Doneu cops forts a la superfície del pastís per deixar anar l'excés d'aire.

Pas 9

Coure al forn durant 45 minuts a 170-180 graus centígrads.

Pas 10

Carlota vegetariana A punt. Bon profit!

Recepta de vídeo similar: Pastís de poma vegà

Què pots fer per al te amb el que tens a la cuina? Farina, oli vegetal, un pessic de llevat en pols, aigua, el que vulguis... La varietat d'ingredients és realment aclaparadora. Però no per al blogger gastronòmic Sergey! Sap com fer unes postres meravelloses per a l'hora del te amb ingredients aparentment senzills en només mitja hora.

Al seu canal de YouTube, "Hungry Man", Sergey comparteix una recepta senzilla d'una aromàtica charlotte de poma que impressionarà a tothom. Aquesta recepta té dos grans avantatges: primer, és vegana i, segon, és accessible per a tothom.

Consells

Per a un pastís per a vuit persones, feu servir una safata de forn de no més de 30 cm de diàmetre; la safata quedarà alta i esponjosa.
Si no teniu una paella adequada, podeu coure la charlotte en una paella, una cassola o fer una paella d'un sol ús amb paper d'alumini.
Per fer el pastís sense gluten, feu servir farina sense gluten (soja, mill, cacauet, etc.) en una proporció d'1:1.
En lloc de sucre, podeu fer servir un edulcorant (eritritol, stevia, etc.): els productes de forn seran menys rics en hidrats de carboni.

Respostes a preguntes freqüents

A quina temperatura he de coure la charlotte?

Es recomana coure la charlotte en un forn preescalfat a 180 °C.

Quines pomes són adequades per a la Charlotte?

Per al pastís cal prendre pomes denses, agredolces amb una petita quantitat de suc.

Quantes calories hi ha en 100 g de carlota?

100 grams de carlota clàssica contenen aproximadament entre 230 i 260 kcal. 100 grams de carlota vegana contenen entre 110 i 130 kcal. El contingut calòric del producte depèn dels ingredients utilitzats a la recepta.

El Charlotte vegà és un pastís fantàstic per a qualsevol persona que no mengi productes animals. És una opció ràpida i fàcil per a unes postres luxoses, aromàtiques i delicioses per acompanyar qualsevol festa del te. Fins i tot si no... vegà, assegureu-vos de provar aquest mètode de preparació clàssica CarlotaSegur que descobriràs molt!

Receptes similars