Melmelada de poma en una olla de cocció lenta: una recepta per a la cobertura i les capes amb fotos pas a pas

Per fer aquesta melmelada, no cal que estiguis davant dels fogons durant hores ni que deixis la fruita en sucre durant un dia. Només cal rentar i pelar bé la fruita i deixar que l'aparell faci la feina. Una olla de cocció lenta cuinarà la fruita fins a la consistència perfecta sota una tapa tancada.

Valor nutricional per ració

120 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 100 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 25 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma en una olla de cocció lenta

Ingredients

Racions

Pomes

1 kg
Sucre

350 G
Àcid cítric

1 culleradeta

Preparació

Pas 1

Talleu les pomes rentades a trossos i traieu-ne els cors. No les peleu.

Pas 2

Poseu-les al recipient de la multicocció i escampeu-hi sucre per sobre, sense remenar.

Pas 3

Tanqueu la tapa i seleccioneu la temperatura de sopa. Si la temperatura de guisat arriba als 100 °C, seleccioneu-la. Mentrestant, esterilitzeu els pots al microones o de qualsevol altra manera.

Pas 4

Afegiu-hi l'àcid cítric i remeneu-ho bé perquè quedi ben distribuït.

Pas 5

La melmelada de poma ja està a punt. Mentre encara està calenta, aboqueu-la en pots i tanqueu-los hermèticament com és habitual per a les conserves d'hivern.

Canvia les proporcions

Si les pomes són molt àcides, haureu d'augmentar lleugerament les proporcions de sucre, i si són més semblants a la mel, afegiu-hi una mica més d'àcid cítric. Ajusteu les proporcions segons el vostre gust i el nivell de dolçor que preferiu per a la melmelada de poma.

L'àcid cítric és important

És millor no saltar-se el pas d'afegir àcid, ja que actua com a conservant. Gràcies a la seva presència a la melmelada, no us heu de preocupar per la seva vida útil. Les conserves definitivament no es floriran ni es faran malbé.

Receptes similars